黄精饮料 一篇：
一种黄精饮料
第一、技术领域
本发明属于食品技术领域，具体涉及一种黄精饮料。
第二、背景技术
黄精为百合科植物滇黄精Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.、黄精Polygonatum sibiricum Red.或多花黄精Polygonatum cyrtonema Hua的干燥根莲。按形状不同，习称“大黄精”、“鸡头黄精”、“姜形黄精”。春、秋二季采挖，除去须根，洗净，置沸水中略烫或蒸至透心，干燥。黄精性味甘甜，食用爽口，且具有补脾，润肺生津的作用。黄精除了用作药物外，民间还经常将其作为蒸、煮、炖的食材使用。但是以黄精为原料的饮料，以润肺生津。
现有的饮料种类一般分为不含酒精饮料和含酒精饮料。不含酒精饮料大致有以下几类：碳酸类饮料：是将二氧化碳气体和各种不同的香料、水分、糖浆、色素等混合在一起而形成的气泡式饮料。像可乐、汽水等。果蔬汁饮料：各种果汁、鲜榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。功能饮料：含各种营养要素的饮品，满足人体特殊需求。茶类饮料：各种绿茶、红茶、花茶、乌龙茶、麦茶以、凉茶以及冰茶等饮品。乳饮料：牛奶、酸奶、奶茶等以鲜乳或乳制品为原料的饮品。咖啡饮料：含有咖啡成分的饮品。
现有的饮料虽然种类繁多，但大多含有多种添加剂，长期饮用，不利于人体健康。因此，提供一种黄精饮料，不额外加入添加剂，润肺生津，成为了本领域技术人员亟待解决的问题。
第三、发明内容
本发明解决的技术问题是：提供一种黄精饮料，解决现有技术中没有以黄精为原料的饮料的技术问题。
本发明采用的技术方案如下：
本发明所述的一种黄精饮料，由包括以下重量份的原料制成：黄精20-50份，灵芝15-30份，山楂10-40份，甘蔗5-15份。
进一步地，由包括以下重量份的原料制成：黄精30-40份，灵芝20-28份，山楂20-30份，甘蔗8-12份。
进一步地，由包括以下重量份的原料制成：黄精35份，灵芝24份，山楂25份，甘蔗10份。
进一步地，将所述甘蔗榨汁后用作制备所述黄精饮料。
进一步地，将所述黄精、灵芝提取后，将其提取物用作制备所述黄精饮料。
进一步地，所述山楂为新鲜山楂。
进一步地，所述山楂榨汁后用作制备所述黄精饮料。
本发明所的黄精为为百合科植物滇黄精Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.、黄精Polygonatum sibiricum Red.或多花黄精Polygonatum cyrtonema Hua的干燥根莲，即《中国药典》(2015年版，一部)收载的黄精。黄精的根状茎含甾体皂甙，已分离出2个呋甾烯醇型皂甙和2个螺甾烯醇型皂甙。属于前者的是：26-O-β-D-吡喃葡萄糖基-22-O-甲基-(25)S-呋甾-5-烯-3β，26-二醇3-O-β-石蒜四糖甙(26-O-β-D-glucopyranosyl-22-O-methyl-25(S)-furost-5-ene-3β，26-diol3-O-β-lycotetraoside)即西伯利亚蓼甙A(sibiricoside-A)和26-O-β-D-吡喃葡萄糖基-22-O-甲基-25(S)-呋甾-5-烯-3β，14α，26-三醇3-O-β-石蒜四糖甙(26-O-β-D-glucopyranosyl-22-O-methyl-25(S)-fruost-5-ene-3β，14α，26-triol3-O-β-lycotetraoside)即14α-羟基西伯利亚蓼甙A(14α-hydroxysibiricosideA);属于后者的是：((23S，25R)螺甾-5-烯-3β，14α，23-三醇3-O-β-lycotetraoside)即西伯利亚蓼甙B(sibiricoside B)和新巴拉次薯蓣皂甙元-A3-O-β-石蒜四糖甙(neoprazerigeninA3-O-β-lycotetraoside)。
本发明所述的灵芝为多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子实体经加工而成，即《中国药典》(2015年版，一部)收载的灵芝。主含氨基酸、多肽、蛋白质、真菌溶菌酶(fungal lysozyme)，以及糖类(还原糖和多糖)、麦角甾醇、三萜类、香豆精甙、挥发油、硬脂酸、苯甲酸、生物碱、维生素B2及C等;孢子还含甘露醇、海藻糖(trehalose)。
本发明所述的山楂为蔷薇科植物山里红pimiatificia Bge.var.major N,E.Br,或山楂Crataegus pinnatifidaBge.的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，切片，干燥。即《中国药典》(2015年版，一部)收载的山楂。山楂的主要成分为黄酮类及有机酸类化合物。黄酮类化合物主要有牡荆素(vitexin)、槲皮素(quercetin)、槲皮苷(quercitin)、金丝桃苷(hyperoside)、37，4’，5，7-四羟基黄酮-7-葡萄糖苷(37，47，5，7-tetrahydroxy flavones-7-glucoside)和芦丁(rutoside);有机酸主要有山楂酸(maslinic acid)、柠檬酸(citric acid)、熊果酸(ur-solic acid)等。另外尚含有磷脂(phosphatide)、维生素C(vitamin C)、维生素B2(vita-min B2)等。
甘蔗，(学名：Saccharum officinarum)甘蔗属，多年生高大实心草本。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、天门冬素、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多种氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸及维生素B1、B2、B6、C。榨去汁的甘蔗渣中，含有对小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖类。
与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：
本发明组方科学，配比合理，口感良好，不额外加入添加剂，具有良好的润肺生津的效果。
本发明中黄精味甘，性平;归脾、肺、肾经;具有补气养阴，健脾，润肺，益肾的功效，主要用于脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴。灵芝味甘，性平;归心、肺、肝、肾经。具有补气安神，止咳平喘的功效，用于眩晕不眠.心悸气短，虚劳咳喘。黄精、灵芝二者配伍使用，既能润肺生津的作用，又能补气安神。山楂味酸、甘，性微温;归脾、胃、肝经。具有消食健胃，行气散瘀，化浊降脂的功效，用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，髙脂血症。本发明将山楂和甘蔗榨汁使用，充分保留了山楂和甘蔗中的各种营养成分，且具有良好的口感，不需额外再添加矫味剂。
第四、具体实施方式
以下通过具体实施方式，对本发明的上述内容做进一步的详细说明。但不应该将此理解为本发明上述主题的范围仅限于以下的实例。凡基于本发明上述内容所实现的技术方案均属于本发明的范围。
一种黄精饮料，由包括以下重量份的原料制成：黄精20-50份，灵芝15-30份，山楂10-40份，甘蔗5-15份。
进一步地，由包括以下重量份的原料制成：黄精30-40份，灵芝20-28份，山楂20-30份，甘蔗8-12份。
进一步地，由包括以下重量份的原料制成：黄精35份，灵芝24份，山楂25份，甘蔗10份。
将所述甘蔗榨汁后用作制备所述黄精饮料。
将所述黄精、灵芝提取后，将其提取物用作制备所述黄精饮料。
所述山楂为新鲜山楂。
所述山楂榨汁后用作制备所述黄精饮料。
实施例1
本实施例提供了本发明的黄精饮料的制备，具体为：
步骤1：按重量份称取各原料，所述原料为黄精50份，灵芝15份，新鲜山楂10份，甘蔗15份;
步骤2：取取黄精和灵芝，加5倍的水煎煮3次，每次1小时，过滤，合并滤液，备用。
步骤3：取山楂，榨汁，得山楂汁，备用;
步骤4：取甘蔗，榨汁，得甘蔗汁，备用;
步骤5：将所述滤液、山楂汁、甘蔗汁合并，于8℃静置48小时，过滤，巴氏灭菌法灭菌，灌装，即得。
实施例2
本实施例提供了本发明的黄精饮料的制备，具体为：
步骤1：按重量份称取各原料，所述原料为黄精20份，灵芝30份，新鲜山楂40份，甘蔗5份;
步骤2：取取黄精和灵芝，加8倍的水煎煮1次，每次3小时，过滤，合并滤液，备用。
步骤3：取山楂，榨汁，得山楂汁，备用;
步骤4：取甘蔗，榨汁，得甘蔗汁，备用;
步骤5：将所述滤液、山楂汁、甘蔗汁合并，于1℃静置12小时，过滤，巴氏灭菌法灭菌，灌装，即得。
实施例3
本实施例提供了本发明的黄精饮料的制备，具体为：
步骤1：按重量份称取各原料，所述原料为黄精35份，灵芝24份，新鲜山楂25份，甘蔗10份。
步骤2：取取黄精和灵芝，加6倍的水煎煮2次，每次2小时，过滤，合并滤液，备用。
步骤3：取山楂，榨汁，得山楂汁，备用;
步骤4：取甘蔗，榨汁，得甘蔗汁，备用;
步骤5：将所述滤液、山楂汁、甘蔗汁合并，于4℃静置24小时，过滤，巴氏灭菌法灭菌，灌装，即得。
实施例4
本实施例提供了本发明的黄精饮料的制备，具体为：
步骤1：按重量份称取各原料，所述原料为黄精30份，灵芝28份，新鲜山楂20份，甘蔗8份。
步骤2：取取黄精和灵芝，加6倍的水煎煮2次，每次2小时，过滤，合并滤液，备用。
步骤3：取山楂，榨汁，得山楂汁，备用;
步骤4：取甘蔗，榨汁，得甘蔗汁，备用;
步骤5：将所述滤液、山楂汁、甘蔗汁合并，于4℃静置24小时，过滤，巴氏灭菌法灭菌，灌装，即得。
实施例5
本实施例提供了本发明的黄精饮料的制备，具体为：
步骤1：按重量份称取各原料，所述原料为黄精40份，灵芝20份，新鲜山楂30份，甘蔗12份。
步骤2：取取黄精和灵芝，加8倍的水煎煮1次，每次3小时，过滤，合并滤液，备用。
步骤3：取山楂，榨汁，得山楂汁，备用;
步骤4：取甘蔗，榨汁，得甘蔗汁，备用;
步骤5：将所述滤液、山楂汁、甘蔗汁合并，于1℃静置12小时，过滤，巴氏灭菌法灭菌，灌装，即得。
实施例6
本实施例提供了本发明的口感试验。
采用本发明实施例1的方法制得的黄精饮料，经200人品尝，结果189人表示口感细腻，酸甜适宜，非常喜欢;8人表示口感一般;3人表示口感不好。即参与试验的人员中有94.5%的认为本发明口感非常好。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，对本发明而言仅仅是说明性的，而非限制性的。本专业技术人员理解，在本发明权利要求所限定的精神和范围内可对其进行许多改变，修改，甚至等效，但都将落入本发明的保护范围。
黄精饮料 二篇：
黄精饮料的制备方法
第一、技术领域
本发明属于食品技术领域，具体涉及一种黄精饮料的制备方法。
第二、背景技术
黄精为百合科植物滇黄精Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.、黄精Polygonatum sibiricum Red.或多花黄精Polygonatum cyrtonema Hua的干燥根莲。按形状不同，习称“大黄精”、“鸡头黄精”、“姜形黄精”。春、秋二季采挖，除去须根，洗净，置沸水中略烫或蒸至透心，干燥。黄精性味甘甜，食用爽口，且具有补脾，润肺生津的作用。黄精除了用作药物外，民间还经常将其作为蒸、煮、炖的食材使用。但是以黄精为原料的饮料，以润肺生津。
现有的饮料种类一般分为不含酒精饮料和含酒精饮料。不含酒精饮料大致有以下几类：碳酸类饮料：是将二氧化碳气体和各种不同的香料、水分、糖浆、色素等混合在一起而形成的气泡式饮料。像可乐、汽水等。果蔬汁饮料：各种果汁、鲜榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。功能饮料：含各种营养要素的饮品，满足人体特殊需求。茶类饮料：各种绿茶、红茶、花茶、乌龙茶、麦茶以、凉茶以及冰茶等饮品。乳饮料：牛奶、酸奶、奶茶等以鲜乳或乳制品为原料的饮品。咖啡饮料：含有咖啡成分的饮品。
现有的饮料虽然种类繁多，但大多含有多种添加剂，长期饮用，不利于人体健康。因此，提供一种黄精饮料的制备方法，不额外加入添加剂，所制的黄精饮料润肺生津，成为了本领域技术人员亟待解决的问题。
第三、发明内容
本发明解决的技术问题是：提供一种黄精饮料的制备方法，解决现有技术中没有以黄精为原料的饮料的技术问题。
本发明采用的技术方案如下：
本发明所述的一种黄精饮料的制备方法，具体包括以下步骤：
步骤1：按重量份称取各原料，所述原料为黄精20-50份，灵芝15-30份，山楂10-40份，甘蔗5-15份;
步骤2：取黄精和灵芝，加水煎煮，过滤，滤液备用;
步骤3：取山楂，榨汁，得山楂汁，备用;
步骤4：取甘蔗，榨汁，得甘蔗汁，备用;
步骤5：将所述滤液、山楂汁、甘蔗汁合并，静置，过滤，灭菌，灌装，即得。
进一步地，步骤1中，所述原料为黄精30-40份，灵芝20-28份，山楂20-30份，甘蔗8-12份。
进一步地，步骤1中，所述原料为黄精35份，灵芝24份，山楂25份，甘蔗10份。
进一步地，步骤2中，取黄精和灵芝，加5-8倍的水煎煮1-3次，每次1-3小时，过滤，合并滤液，备用。
进一步地，步骤2中，取黄精和灵芝，加6倍的水煎煮2次，每次2小时。
进一步地，步骤5中将所述滤液、山楂汁、甘蔗汁合并，于1-8℃静置12-48小时。
进一步地，步骤5中将所述滤液、山楂汁、甘蔗汁合并，于4℃静置24小时。
进一步地，步骤5中所述灭菌采用巴氏灭菌法。
进一步地，所述山楂为新鲜山楂。
本发明所的黄精为为百合科植物滇黄精Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.、黄精Polygonatum sibiricum Red.或多花黄精Polygonatum cyrtonema Hua的干燥根莲，即《中国药典》(2015年版，一部)收载的黄精。黄精的根状茎含甾体皂甙，已分离出2个呋甾烯醇型皂甙和2个螺甾烯醇型皂甙。属于前者的是：26-O-β-D-吡喃葡萄糖基-22-O-甲基-(25)S-呋甾-5-烯-3β，26-二醇3-O-β-石蒜四糖甙(26-O-β-D-glucopyranosyl-22-O-methyl-25(S)-furost-5-ene-3β，26-diol3-O-β-lycotetraoside)即西伯利亚蓼甙A(sibiricoside-A)和26-O-β-D-吡喃葡萄糖基-22-O-甲基-25(S)-呋甾-5-烯-3β，14α，26-三醇3-O-β-石蒜四糖甙(26-O-β-D-glucopyranosyl-22-O-methyl-25(S)-fruost-5-ene-3β，14α，26-triol3-O-β-lycotetraoside)即14α-羟基西伯利亚蓼甙A(14α-hydroxysibiricosideA);属于后者的是：((23S，25R)螺甾-5-烯-3β，14α，23-三醇3-O-β-lycotetraoside)即西伯利亚蓼甙B(sibiricoside B)和新巴拉次薯蓣皂甙元-A3-O-β-石蒜四糖甙(neoprazerigeninA3-O-β-lycotetraoside)。
本发明所述的灵芝为多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子实体经加工而成，即《中国药典》(2015年版，一部)收载的灵芝。主含氨基酸、多肽、蛋白质、真菌溶菌酶(fungal lysozyme)，以及糖类(还原糖和多糖)、麦角甾醇、三萜类、香豆精甙、挥发油、硬脂酸、苯甲酸、生物碱、维生素B2及C等;孢子还含甘露醇、海藻糖(trehalose)。
本发明所述的山楂为蔷薇科植物山里红pimiatificia Bge.var.major N,E.Br,或山楂Crataegus pinnatifidaBge.的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，切片，干燥。即《中国药典》(2015年版，一部)收载的山楂。山楂的主要成分为黄酮类及有机酸类化合物。黄酮类化合物主要有牡荆素(vitexin)、槲皮素(quercetin)、槲皮苷(quercitin)、金丝桃苷(hyperoside)、37，4’，5，7-四羟基黄酮-7-葡萄糖苷(37，47，5，7-tetrahydroxy flavones-7-glucoside)和芦丁(rutoside);有机酸主要有山楂酸(maslinic acid)、柠檬酸(citric acid)、熊果酸(ur-solic acid)等。另外尚含有磷脂(phosphatide)、维生素C(vitamin C)、维生素B2(vita-min B2)等。
甘蔗，(学名：Saccharum officinarum)甘蔗属，多年生高大实心草本。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、天门冬素、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多种氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸及维生素B1、B2、B6、C。榨去汁的甘蔗渣中，含有对小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖类。
与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：
本发明方法简单，操作简便，所制的黄精饮料组方科学，配比合理，口感良好，不额外加入添加剂，具有良好的润肺生津的效果。
本发明中黄精味甘，性平;归脾、肺、肾经;具有补气养阴，健脾，润肺，益肾的功效，主要用于脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴。灵芝味甘，性平;归心、肺、肝、肾经。具有补气安神，止咳平喘的功效，用于眩晕不眠.心悸气短，虚劳咳喘。黄精、灵芝二者配伍使用，既能润肺生津的作用，又能补气安神。山楂味酸、甘，性微温;归脾、胃、肝经。具有消食健胃，行气散瘀，化浊降脂的功效，用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，髙脂血症。本发明将山楂和甘蔗榨汁使用，充分保留了山楂和甘蔗中的各种营养成分，且具有良好的口感，不需额外再添加矫味剂。
第四、具体实施方式
以下通过具体实施方式，对本发明的上述内容做进一步的详细说明。但不应该将此理解为本发明上述主题的范围仅限于以下的实例。凡基于本发明上述内容所实现的技术方案均属于本发明的范围。
一种黄精饮料的制备方法，具体包括以下步骤：
步骤1：按重量份称取各原料，所述原料为黄精20-50份，灵芝15-30份，山楂10-40份，甘蔗5-15份;
步骤2：取黄精和灵芝，加水煎煮，过滤，滤液备用;
步骤3：取山楂，榨汁，得山楂汁，备用;
步骤4：取甘蔗，榨汁，得甘蔗汁，备用;
步骤5：将所述滤液、山楂汁、甘蔗汁合并，静置，过滤，灭菌，灌装，即得。
进一步地，步骤1中，所述原料为黄精30-40份，灵芝20-28份，山楂20-30份，甘蔗8-12份。
进一步地，步骤1中，所述原料为黄精35份，灵芝24份，山楂25份，甘蔗10份。
进一步地，步骤2中，取黄精和灵芝，加5-8倍的水煎煮1-3次，每次1-3小时，过滤，合并滤液，备用。
进一步地，步骤2中，取黄精和灵芝，加6倍的水煎煮2次，每次2小时。
进一步地，步骤5中将所述滤液、山楂汁、甘蔗汁合并，于1-8℃静置12-48小时。
进一步地，步骤5中将所述滤液、山楂汁、甘蔗汁合并，于4℃静置24小时。
进一步地，步骤5中所述灭菌采用巴氏灭菌法。
进一步地，所述山楂为新鲜山楂。
实施例1
本实施例提供了本发明的黄精饮料的制备，具体为：
步骤1：按重量份称取各原料，所述原料为黄精50份，灵芝15份，新鲜山楂10份，甘蔗15份;
步骤2：取取黄精和灵芝，加5倍的水煎煮3次，每次1小时，过滤，合并滤液，备用。
步骤3：取山楂，榨汁，得山楂汁，备用;
步骤4：取甘蔗，榨汁，得甘蔗汁，备用;
步骤5：将所述滤液、山楂汁、甘蔗汁合并，于8℃静置48小时，过滤，巴氏灭菌法灭菌，灌装，即得。
实施例2
本实施例提供了本发明的黄精饮料的制备，具体为：
步骤1：按重量份称取各原料，所述原料为黄精20份，灵芝30份，新鲜山楂40份，甘蔗5份;
步骤2：取取黄精和灵芝，加8倍的水煎煮1次，每次3小时，过滤，合并滤液，备用。
步骤3：取山楂，榨汁，得山楂汁，备用;
步骤4：取甘蔗，榨汁，得甘蔗汁，备用;
步骤5：将所述滤液、山楂汁、甘蔗汁合并，于1℃静置12小时，过滤，巴氏灭菌法灭菌，灌装，即得。
实施例3
本实施例提供了本发明的黄精饮料的制备，具体为：
步骤1：按重量份称取各原料，所述原料为黄精35份，灵芝24份，新鲜山楂25份，甘蔗10份。
步骤2：取取黄精和灵芝，加6倍的水煎煮2次，每次2小时，过滤，合并滤液，备用。
步骤3：取山楂，榨汁，得山楂汁，备用;
步骤4：取甘蔗，榨汁，得甘蔗汁，备用;
步骤5：将所述滤液、山楂汁、甘蔗汁合并，于4℃静置24小时，过滤，巴氏灭菌法灭菌，灌装，即得。
实施例4
本实施例提供了本发明的黄精饮料的制备，具体为：
步骤1：按重量份称取各原料，所述原料为黄精30份，灵芝28份，新鲜山楂20份，甘蔗8份。
步骤2：取取黄精和灵芝，加6倍的水煎煮2次，每次2小时，过滤，合并滤液，备用。
步骤3：取山楂，榨汁，得山楂汁，备用;
步骤4：取甘蔗，榨汁，得甘蔗汁，备用;
步骤5：将所述滤液、山楂汁、甘蔗汁合并，于4℃静置24小时，过滤，巴氏灭菌法灭菌，灌装，即得。
实施例5
本实施例提供了本发明的黄精饮料的制备，具体为：
步骤1：按重量份称取各原料，所述原料为黄精40份，灵芝20份，新鲜山楂30份，甘蔗12份。
步骤2：取取黄精和灵芝，加8倍的水煎煮1次，每次3小时，过滤，合并滤液，备用。
步骤3：取山楂，榨汁，得山楂汁，备用;
步骤4：取甘蔗，榨汁，得甘蔗汁，备用;
步骤5：将所述滤液、山楂汁、甘蔗汁合并，于1℃静置12小时，过滤，巴氏灭菌法灭菌，灌装，即得。
实施例6
本实施例提供了本发明的口感试验。
采用本发明实施例1的方法制得的黄精饮料，经200人品尝，结果189人表示口感细腻，酸甜适宜，非常喜欢;8人表示口感一般;3人表示口感不好。即参与试验的人员中有94.5%的认为本发明口感非常好。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，对本发明而言仅仅是说明性的，而非限制性的。本专业技术人员理解，在本发明权利要求所限定的精神和范围内可对其进行许多改变，修改，甚至等效，但都将落入本发明的保护范围。
黄精饮料 三篇：
黄精饮料及其生产新方法
第一、技术领域
本发明属于食品领域，具体是指一种黄精饮料及其生产新方法。
第二、背景技术
黄精为百合科黄精属多年生草本植物干燥根茎，既可以作为药，又可以做 食物;黄精性平、味甘，具备补脾润肺、滋阴生津、补中益气;黄精根茎中含 有黄精低聚糖、黄精多糖、黄酮类、醌类、黏液质、氨基酸，Zn、Cu和Fe等多 种人体必需的元素。
黄精富含低聚糖、黄酮类等具有生物活性的化学成分;低聚糖有利于改善 人体肠道生物环境，使有益菌群增殖，减少和抑制有害物质对人体的侵害;此 外，黄精还含有较多的黄酮类化合物，黄酮类化合物对高血压引起的头痛、头 晕等症状有明显疗效，黄酮类化合物具有较强的抗癌防癌作用，黄酮类化合物 具有明显的消炎、抗溃疡作用，黄酮类化合物还具有降血糖、抗氧化、抗突变 性、抗衰老、保护神经系统，改善记忆力等作用;同时黄精还具备降血压和防 治动脉粥样硬化与肝脂肪浸润等药理功用;还具有显著的抗菌和抗病毒功用， 可增强人体免疫力，增强体内超氧化物歧化酶的活性，可减速机体衰老;黄精 还可以抑制杆菌及致病性皮肤真菌，以黄精为主治疗皮肤真菌手足癣和甲癣， 白癣等多种癣症，疗效明显。
黄精甘甜，并有特征香气，尽管在产地民间广为食用，但在现代食品意义 上的开发利用还十分少见;因此，为了对黄精进行充分地开发利用，我们将黄 精进行特殊处理并与木糖醇、柠檬酸、花生衣提取物、瓜尔豆胶、CMC、乳酸链 球菌素等原辅料进行合理调配生产黄精保健饮料，不仅能提高黄精饮料的营养 价值，而且可使黄精饮料具有独特的保健功能特性，尤其适合中老年人和糖尿 病患者食用。
第三、发明内容
本发明的主要目的在于提供一种黄精饮料，该黄精饮料以黄精、木糖醇为 主要原料，添加柠檬酸、花生衣提取物、瓜尔豆胶、CMC、乳酸链球菌素等制成。
本发明的另一个目的在于提供一种工艺简单、节能、可操作性强、可实现 工厂化生产的黄精饮料生产新方法，易于推广应用。
本发明的技术方案：
一种黄精饮料，由水、纳米黄精粉、木糖醇、柠檬酸、花生衣提取物、瓜 尔豆胶、CMC、乳酸链球菌素组成，其所述的组份重量百分比为：水 90.02-92.38%、纳米黄精粉0.5-0.8%、木糖醇7-9%、柠檬酸0.025-0.035%、 花生衣提取物0.05-0.07%、瓜尔豆胶0.015-0.017%、CMC0.030-0.035%、乳酸 链球菌素0.01-0.02%。
黄精饮料生产新方法，包括纳米黄精粉的制备，黄精饮料的生产新工艺。
纳米黄精粉的制备工艺：(1)将黄精清洗干净，用0.1-0.2%柠檬酸溶液浸泡 5-10分钟，再用清水冲洗后捞起沥干备用;(2)将沥干的黄精放入滚筒式微波烘 干机中烘至水分含量在5%以下;(3)用超细粉碎设备将黄精粉碎，过100目筛 得到颗粒直径在150微米以下的微米黄精粉;再用高能多维摆动式纳米冲击磨 将微米黄精粉粉碎至颗粒直径在200纳米以下的纳米黄精粉。
黄精饮料的生产新工艺：(1)按配方将水、纳米黄精粉放入调配罐中搅拌 均匀，加热至55-60℃，边搅拌边添加配料木糖醇、柠檬酸、花生衣提取物、瓜 尔豆胶、CMC，直至全部溶解，再加热至90℃以上维持5分钟，然后加入乳酸链 球菌素搅拌均匀;(2)经胶体磨均质后，再用500目筛网滤去不溶性杂质;(3) 采用高压均匀机进行高压均质，均质压力为40-50Mpa;为提高液体稳定性，均 质后再用600目的筛网过滤;(4)用超高温瞬时杀菌，杀菌温度130-135℃，杀 菌时间3-5秒;(5)灌装用的空瓶在灌装前先用紫外灯消毒30分钟，再进行热 灌装，热灌装温度控制在85-86℃，灌装完成后，立即倒置，冷却至室温，即为 成品。
本发明的有益效果：纳米黄精粉的制备过程采用滚筒式微波烘干机烘干，干 燥速度快并节约能源;用高能多维摆动式纳米冲击磨粉碎后纳米黄精粉平均粒 度为90-100nm，纳米黄精粉的优点是对黄精原料粉碎后细胞全破壁保持原有的 生物特性，纳米黄精粉只需要短时间浸泡一下就可以使有效成份渗出，大大提 高原料的利用率，显著提高人体吸收效果，提高生物利用率;花生衣提取物的 添加既起到抗氧化作用，又强化了营养和色泽;乳酸链球菌素的添加降低了杀菌 强度，保证了产品的质量;用木糖醇替代蔗糖，尤其适合中老年人和糖尿病患者 食用;黄精饮料的生产方法工艺简单、节能、可操作性强、可实现工厂化生产。
第四、具体实施方式
实施例1：纳米黄精粉的制备方法
将黄精1公斤清洗干净，用2000毫升0.1-0.2%柠檬酸溶液浸泡5-10分钟， 再用清水冲洗后捞起沥干备用;将沥干的黄精放入滚筒式微波烘干机中烘30-50 分钟至水分含量在5%以下;用超细粉碎设备将黄精粉碎，过100目筛得到颗粒 直径在150微米以下的微米黄精粉;再用高能多维摆动式纳米冲击磨磨5小时 将微米黄精粉粉碎至颗粒直径在200纳米以下的纳米黄精粉。
实施例2：一种黄精饮料及其生产新方法
取黄精如实施例1所述的方法加工成纳米黄精粉备用;将水91.25公斤， 纳米黄精粉0.6公斤加入调配罐中搅拌均匀，加热至55-60℃，边搅拌边添加配 料木糖醇8公斤、柠檬酸0.03公斤、花生衣提取物0.06公斤、瓜尔豆胶0.016 公斤、CMC0.032公斤，直至全部溶解，再加热至90℃以上维持5分钟，然后加 入乳酸链球菌素0.02公斤搅拌均匀;经胶体磨均质后，再用500目筛网滤去不 溶性杂质;采用高压均匀机进行高压均质，均质压力为40-50Mpa;为提高液体 稳定性，均质后再用600目的筛网过滤;用超高温瞬时杀菌，杀菌温度130-135 ℃，杀菌时间3-5秒;灌装用的空瓶在灌装前先用紫外灯消毒30分钟，再进行 热灌装，热灌装温度控制在85-86℃，灌装完成后，立即倒置，冷却至室温，即 为成品。
黄精饮料 四篇：
黄精饮料及其生产方法
第一、技术领域
本发明涉及黄精饮料加工技术领域，具体涉及一种黄精饮料及其生产方法。
第二、背景技术
黄精为百合科黄精属多年生草本植物干燥根茎，既可以作为药，又可以做食物;黄精性平、味甘，具备补脾润肺、滋阴生津、补中益气;黄精根茎中含有黄精低聚糖、黄精多糖、黄酮类、醌类、黏液质、氨基酸，Zn、Cu和Fe等多种人体必需的元素。
黄精富含低聚糖、黄酮类等具有生物活性的化学成分;低聚糖有利于改善人体肠道生物环境，使有益菌群增殖，减少和抑制有害物质对人体的侵害;此外，黄精还含有较多的黄酮类化合物，黄酮类化合物对高血压引起的头痛、头晕等症状有明显疗效，黄酮类化合物具有较强的抗癌防癌作用，黄酮类化合物具有明显的消炎、抗溃疡作用，黄酮类化合物还具有降血糖、抗氧化、抗突变性、抗衰老、保护神经系统，改善记忆力等作用;同时黄精还具备降血压和防治动脉粥样硬化与肝脂肪浸润等药理功用;还具有显著的抗菌和抗病毒功用，可增强人体免疫力，增强体内超氧化物歧化酶的活性，可减速机体衰老;黄精还可以抑制杆菌及致病性皮肤真菌，以黄精为主治疗皮肤真菌手足癣和甲癣，白癣等多种癣症，疗效明显。
黄精甘甜，并有特征香气，尽管在产地民间广为食用，但在现代食品意义上的开发利用还十分少见，随着人们生活水平的提高，对食品饮料的要求越来越高，其作为一种以养生中药为主要原料的食品，黄精饮料契合市场需求，具有良好的推广应用前景。
第三、发明内容
针对现有技术的不足，本发明提供了一种黄精饮料及其生产方法，不仅具有补中益气、养胃健脾、养血壮神、抗疲劳、延缓衰老和增强体质的功效，而且同时具有促进胃肠道益生菌繁殖、改善胃肠道环境和肠胃功能、改善患者便秘、乏力、口渴和气短等功效，对糖尿病患者和老年便秘具有良好的功效;而且本发明所制备的黄精饮料，药理作用清楚可靠且配伍得当，安全有效，并能较好地提取并保护了原料中的有效成分，口味甘甜柔和且耐储存，且生产工艺简单，适合大规模生产，具有良好的市场推广价值。
为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：
一种黄精饮料，所用原料是按以下重量百分比组成：黄精50-80份、石斛4-10份、荸荠皮提取物10-15份、低聚异麦芽糖3-8份、桑葚5-12份、枸杞10-15份、甜叶菊15-20份和适量柠檬酸。
一种黄精饮料，所用原料是按以下重量百分比组成：黄精65份、石斛4份、荸荠皮提取物12份、低聚异麦芽糖3份、桑葚7份、枸杞10份、甜叶菊17份和适量柠檬酸。
一种黄精饮料的生产方法，包括以下步骤：
(1)清洗：按上述配方量分别称取黄精、石斛、荸荠皮提取物、桑葚、枸杞和甜叶菊，用去离子水淋洗5-10min后，将余水沥尽;
(2)浸提a：将上述淋洗后的黄精、石斛、荸荠皮提取物加入去离子水中，在温度为100-120℃的条件下蒸煮浸提30-50min，蒸煮液经三级恒温过滤后，进行冷却，得到提取液A;
(3)浸提b：将上述淋洗后的桑葚、枸杞和甜叶菊加入去离子水中，在温度为75-90℃的条件下搅拌浸提15-30min，浸提液经三级恒温过滤后，得到提取液B;
(4)浸提液混合：将上述的提取液A和提取液B等体积进行混合，用300-400目筛进行精滤，得到精滤液;
(5)添加辅料：将上述配方量的低聚异麦芽糖加入到精滤液中，然后加去离子水定容至所需体积，搅拌均匀，用200-300目筛进行精滤，得到定溶液;
(6)配制：向上述的定溶液中加入柠檬酸，调节pH，得到配制液;
(7)灌装灭菌：将上述的配制液在温度为120-130℃的条件下灭菌5-8s，得到灭菌液，在温度为55-65℃的条件下，将上述灭菌液灌入至饮料瓶中，即得到黄精饮料成品。
优选的，所述步骤(2)中进行冷却至温度为85℃。
优选的，所述步骤(2)和步骤(3)中过滤方式为采用板框过滤机过滤，所述板框过滤机的参数设置为：流速4-8m3/h，压力≤0.5MPa，滤膜孔≤3um。
优选的，所述步骤(6)中调节pH为4.0-4.5。
有益效果：
本发明提供了一种一种黄精饮料，原料黄精具有不仅具有补脾润肺、滋阴生津、补中益气的功效，而且同时具有抗疲劳、抗氧化、延缓衰老的功效，而且黄精根茎中含有黄精低聚糖、黄精多糖、黄酮类、醌类、氨基酸、Zn、Cu和Fe等多种人体所必需的元素;原料石斛具有增阴益精、清热生津、强筋健骨、增强机体免疫力、抗氧化、抗衰老和降血糖等功效;原料荸荠皮提取物中含有Ca、P、Fe、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸和抗坏血酸等营养成分，还含有抗炎消肿的荸荠英成分，不仅赋予产品清洗香甜的口感，还可以较好的抑制微生物的生长，可以不用添加任何化学防腐剂，较长时间进行储存;而且低聚异麦芽糖作为甜味剂，不仅缓解了产品中的酸涩味道，而且低聚异麦芽糖的清甜爽口赋予该产品更加舒适愉悦的口感;同时低聚异麦芽糖具有调节肠道菌群，增殖双歧杆菌，促进钙的吸收，调节血脂，免疫调节，抗龋齿等功效，可以被糖糖尿病患者所服用;而桑葚具有桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热等功效;枸杞中的枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用，同时具有养肝、滋肾、润肺的功效;甜叶菊中的主要成分为甜菊糖苷，不仅甜度高、热量低，还具有一定的药理作用，甜叶菊糖主要有治疗糖尿病、控制血糖、降低血压、抗肿瘤、抗腹泻、提高免疫力，促进新陈代谢等作用，对控制肥胖症、调节胃酸、恢复神经疲劳有很好的功效。
上述原料成分间相互配伍协同作用，使得该产品不仅具有补中益气、养胃健脾、养血壮神、抗疲劳、延缓衰老和增强体质的功效，而且同时具有促进胃肠道益生菌繁殖、改善胃肠道环境和肠胃功能、改善患者便秘、乏力、口渴和气短等功效，对糖尿病患者和老年便秘具有良好的功效。
而且本发明所制备的黄精饮料，药理作用清楚可靠且配伍得当，安全有效，并能较好地提取并保护了原料中的有效成分，口味甘甜柔和且耐储存，且生产工艺简单，适合大规模生产，具有良好的市场推广价值。
第四、具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1：
一种黄精饮料，所用原料是按以下重量百分比组成：黄精65份、石斛4份、荸荠皮提取物12份、低聚异麦芽糖3份、桑葚7份、枸杞10份、甜叶菊17份和适量柠檬酸。
一种黄精饮料的生产方法，包括以下步骤：
(1)清洗：按上述配方量分别称取黄精、石斛、荸荠皮提取物、桑葚、枸杞和甜叶菊，用去离子水淋洗5min后，将余水沥尽;
(2)浸提a：将上述淋洗后的黄精、石斛、荸荠皮提取物加入去离子水中，在温度为100℃的条件下蒸煮浸提30min，蒸煮液经三级恒温过滤后，进行冷却，得到提取液A;
(3)浸提b：将上述淋洗后的桑葚、枸杞和甜叶菊加入去离子水中，在温度为75℃的条件下搅拌浸提15min，浸提液经三级恒温过滤后，得到提取液B;
(4)浸提液混合：将上述的提取液A和提取液B等体积进行混合，用300目筛进行精滤，得到精滤液;
(5)添加辅料：将上述配方量的低聚异麦芽糖加入到精滤液中，然后加去离子水定容至所需体积，搅拌均匀，用200目筛进行精滤，得到定溶液;
(6)配制：向上述的定溶液中加入柠檬酸，调节pH，得到配制液;
(7)灌装灭菌：将上述的配制液在温度为120℃的条件下灭菌5s，得到灭菌液，在温度为55℃的条件下，将上述灭菌液灌入至饮料瓶中，即得到黄精饮料成品。
优选的，所述步骤(2)中进行冷却至温度为85℃。
优选的，所述步骤(2)和步骤(3)中过滤方式为采用板框过滤机过滤，所述板框过滤机的参数设置为：流速4m3/h，压力≤0.5MPa，滤膜孔≤3um。
优选的，所述步骤(6)中调节pH为4.0。
实施例2：
一种黄精饮料，所用原料是按以下重量百分比组成：黄精55份、石斛6份、荸荠皮提取物10份、低聚异麦芽糖5份、桑葚5份、枸杞12份、甜叶菊15份和适量柠檬酸。
一种黄精饮料的生产方法，包括以下步骤：
(1)清洗：按上述配方量分别称取黄精、石斛、荸荠皮提取物、桑葚、枸杞和甜叶菊，用去离子水淋洗7min后，将余水沥尽;
(2)浸提a：将上述淋洗后的黄精、石斛、荸荠皮提取物加入去离子水中，在温度为110℃的条件下蒸煮浸提35min，蒸煮液经三级恒温过滤后，进行冷却，得到提取液A;
(3)浸提b：将上述淋洗后的桑葚、枸杞和甜叶菊加入去离子水中，在温度为80℃的条件下搅拌浸提20min，浸提液经三级恒温过滤后，得到提取液B;
(4)浸提液混合：将上述的提取液A和提取液B等体积进行混合，用340目筛进行精滤，得到精滤液;
(5)添加辅料：将上述配方量的低聚异麦芽糖加入到精滤液中，然后加去离子水定容至所需体积，搅拌均匀，用240目筛进行精滤，得到定溶液;
(6)配制：向上述的定溶液中加入柠檬酸，调节pH，得到配制液;
(7)灌装灭菌：将上述的配制液在温度为125℃的条件下灭菌6s，得到灭菌液，在温度为60℃的条件下，将上述灭菌液灌入至饮料瓶中，即得到黄精饮料成品。
优选的，所述步骤(2)中进行冷却至温度为85℃。
优选的，所述步骤(2)和步骤(3)中过滤方式为采用板框过滤机过滤，所述板框过滤机的参数设置为：流速5m3/h，压力≤0.5MPa，滤膜孔≤3um。
优选的，所述步骤(6)中调节pH为4.2。
实施例3：
一种黄精饮料，所用原料是按以下重量百分比组成：黄精80份、石斛8份、荸荠皮提取物15份、低聚异麦芽糖7份、桑葚12份、枸杞14份、甜叶菊20份和适量柠檬酸。
一种黄精饮料的生产方法，包括以下步骤：
(1)清洗：按上述配方量分别称取黄精、石斛、荸荠皮提取物、桑葚、枸杞和甜叶菊，用去离子水淋洗9min后，将余水沥尽;
(2)浸提a：将上述淋洗后的黄精、石斛、荸荠皮提取物加入去离子水中，在温度为115℃的条件下蒸煮浸提45min，蒸煮液经三级恒温过滤后，进行冷却，得到提取液A;
(3)浸提b：将上述淋洗后的桑葚、枸杞和甜叶菊加入去离子水中，在温度为85℃的条件下搅拌浸提25min，浸提液经三级恒温过滤后，得到提取液B;
(4)浸提液混合：将上述的提取液A和提取液B等体积进行混合，用380目筛进行精滤，得到精滤液;
(5)添加辅料：将上述配方量的低聚异麦芽糖加入到精滤液中，然后加去离子水定容至所需体积，搅拌均匀，用280目筛进行精滤，得到定溶液;
(6)配制：向上述的定溶液中加入柠檬酸，调节pH，得到配制液;
(7)灌装灭菌：将上述的配制液在温度为125℃的条件下灭菌7s，得到灭菌液，在温度为65℃的条件下，将上述灭菌液灌入至饮料瓶中，即得到黄精饮料成品。
优选的，所述步骤(2)中进行冷却至温度为85℃。
优选的，所述步骤(2)和步骤(3)中过滤方式为采用板框过滤机过滤，所述板框过滤机的参数设置为：流速6m3/h，压力≤0.5MPa，滤膜孔≤3um。
优选的，所述步骤(6)中调节pH为4.4。
实施例4：
一种黄精饮料，所用原料是按以下重量百分比组成：黄精75份、石斛10份、荸荠皮提取物14份、低聚异麦芽糖8份、桑葚10份、枸杞15份、甜叶菊19份和适量柠檬酸。
一种黄精饮料的生产方法，包括以下步骤：
(1)清洗：按上述配方量分别称取黄精、石斛、荸荠皮提取物、桑葚、枸杞和甜叶菊，用去离子水淋洗10min后，将余水沥尽;
(2)浸提a：将上述淋洗后的黄精、石斛、荸荠皮提取物加入去离子水中，在温度为120℃的条件下蒸煮浸提50min，蒸煮液经三级恒温过滤后，进行冷却，得到提取液A;
(3)浸提b：将上述淋洗后的桑葚、枸杞和甜叶菊加入去离子水中，在温度为90℃的条件下搅拌浸提30min，浸提液经三级恒温过滤后，得到提取液B;
(4)浸提液混合：将上述的提取液A和提取液B等体积进行混合，用400目筛进行精滤，得到精滤液;
(5)添加辅料：将上述配方量的低聚异麦芽糖加入到精滤液中，然后加去离子水定容至所需体积，搅拌均匀，用300目筛进行精滤，得到定溶液;
(6)配制：向上述的定溶液中加入柠檬酸，调节pH，得到配制液;
(7)灌装灭菌：将上述的配制液在温度为130℃的条件下灭菌8s，得到灭菌液，在温度为60℃的条件下，将上述灭菌液灌入至饮料瓶中，即得到黄精饮料成品。
优选的，所述步骤(2)中进行冷却至温度为85℃。
优选的，所述步骤(2)和步骤(3)中过滤方式为采用板框过滤机过滤，所述板框过滤机的参数设置为：流速8m3/h，压力≤0.5MPa，滤膜孔≤3um。
优选的，所述步骤(6)中调节pH为4.5。
本发明所制备的黄精饮料经大量试验得到的，而且经过试用，确实起到了保健效果，本发明所制备的黄精饮料经50人试饮，通常每日2-3次，每次500ml，试饮期2-6个月，有明显效果的占98.5%。
下表即为饮用本发明所制备的黄精饮料前后的免疫力对比试验：
以下举几个典型病例具体进一步说明：
1、魏某，65岁，患高血脂，易经常头昏、疲劳，饮用本发明所制备的黄精饮料后5个月，血脂基本恢复正常，精神状况明显好转;
2、徐某，55岁，体质弱，易经常患感冒、疲劳，饮用本发明所制备的黄精饮料后2个月，感冒频率明显减少，精神状况明显好转;
3、王某，38岁，体质弱，易经常便秘、疲劳，饮用本发明所制备的黄精饮料后2个月，便秘现象明显减少，精神状况明显好转;
4、冉某，45岁，体质弱，面部衰老、疲劳，饮用本发明所制备的黄精饮料后6个月，面部肤色明显改善，精神状况明显好转;
5、费某，28岁，体质弱，易经常气短、疲劳，饮用本发明所制备的黄精饮料后4个月，气短现象明显减少，精神状况明显好转。
综上可知，使得该产品不仅具有补中益气、养胃健脾、养血壮神、抗疲劳、延缓衰老和增强体质的功效，而且同时具有促进胃肠道益生菌繁殖、改善胃肠道环境和肠胃功能、改善患者便秘、乏力、口渴和气短等功效，对糖尿病患者和老年便秘具有良好的功效。
需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。
以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制;尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换;而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。
黄精饮料 五篇：
黄精饮料及其制备方法
本发明属于食品制备技术领域，具体地说涉及到一种由黄精及玉竹、灵芝、大枣等制备黄精饮料的方法。
原料为百合科植物黄精及玉竹的根茎，多孔菌科真菌灵芝的成熟子实体，鼠李科植物枣的成熟果实。黄精始载于陶弘景所著的《名医别录》中，被列为上品，《本草纲目》中也有黄精“宽中益气，使五脏调良，肌肉充盛，骨髓坚强，其力倍增，多年不老，颜色鲜明，发白更黑，齿落更生”的记载;玉竹始载于《神农本草经》，也被列为上品，《本草纲目》中有其“除烦热，止消渴，润心肺，补五劳七伤虚损”的记载。民间将黄精称为“黄鸡”，而玉竹则有“白鸡”之称。现代药理研究也证实，黄精根茎中含有丰富的多糖、微量元素及氨基酸等，具确切的抗衰老作用等;而玉竹也具有抗衰老，降血糖等作用。众所周知，灵芝、大枣也具有强身健体的作用。
本发明的目的，旨在提供一种以黄精、玉竹、灵芝、大枣等为原料制备黄精饮料(黄精可乐、黄精汁饮料)的方法。
本发明的目的是通过如下技术方案实现的，包括原料的确定、采集挑选、各种组分的配比、清洗破碎、浸提、过滤浓缩、汽水混合、配料、灌装压盖等步骤。具体如下：
原料确定：为百合科材料黄精、多花黄精、滇黄精、玉竹的根茎，多孔菌科真菌赤芝、紫芝的成熟子实体，鼠李科植物枣的成熟果实。
原料采集挑选：黄精于每年春秋两季挖取其根茎，玉竹则为秋季采收，除去地上茎及须根;灵芝则为成熟的子实体;大枣为秋季采摘其成熟果实。
各组分的配比：黄精∶玉竹∶灵芝∶大枣=6∶3∶1∶2
清洗及破碎：用清水洗净后，将其破碎为黄豆般大小。
浸提过滤浓缩：第一次加热的用水量为原料重量的三倍，加热至沸保持微沸45分钟，即可滤出汁液，如此重复提取3次，合并3次所提汁液，经过滤和澄清处理，减压浓缩至原体积的一半即为黄精原汁，备用。
汽水混合：汽水混合前，水(硬度小于8，PH值6.5-8.5，卫生指标符合饮用水标准)需经冷冻，水温保持在0-4℃。二氧化碳与水的混合在混合机里进行。操作时，混合机压力保持在343-441KPa(3.5-4.5kg/cm2)，二氧化碳钢瓶的输出压力控制在392-490KPa(4-5kg/cm2)。开机时，先用二氧化碳排去机内的空气，再开始灌水。二氧化碳与水的容积比控制在2.5-3.5倍，最多为4倍。要始终保持0-4℃的水温。以增大汽水的含汽量。二者混合后即成碳酸水，便可进入灌水机进行灌装。
配料一：白糖30公斤、黄精原汁10公斤、甜蜜素100克、柠檬酸400克、香精适量、苯甲酸钠80克、碳酸水260公斤。
配料时，按配方要求先将白糖用水加热溶化，然后依次加入甜蜜素、苯甲酸钠、柠檬酸搅匀，过滤，温度保持在40-50℃。过滤后的糖浆进入配料罐，冷却后加入其他原料，搅匀即为“糖浆原液”。其经过滤即可进入定料机。
罐装压盖：先将汽水瓶洗净、消毒、沥干，送至定料机，将糖浆原液定容到瓶子内(一般定料为10%)，之后，瓶子进入灌水机，冲入碳酸水，然后加盖封口，得到泰山黄精可乐成品。
配料二及灌装、密封、灭菌：白糖18公斤、黄精原汁36公斤、甜蜜素40克、柠檬酸150克、苯甲酸钠80克、水(标准同上)46公斤
配料时，先将白糖用水加热溶化，然后依次加入甜蜜素、苯甲酸钠、柠檬酸、黄精原汁及饮用水，加热至80℃以上，立即装瓶，封口，封口时汁液温度不得低于75℃。然后采用沸水杀菌方式，100℃保持10分钟。杀菌后尽快冷却，得到泰山黄精汁饮料。
黄精饮料 六篇：
黄精饮料及其制作方法
第一、技术领域
本发明涉及茶饮领域，具体涉及一种黄精饮料及其制作方法。
第二、背景技术
黄精是一种具有药用价值的植物，具有补脾、润肺生津的作用。柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。现有技术中，人们通过将柠檬的营养成分通过多种提取方法，掺入到饮料中，提高饮料的营养价值。但是饮料中只增加了一些维生素的成分，并不能起到调理人体脾和肺的作用。
公开于该背景技术部分的信息仅仅旨在增加对本发明的总体背景的理解，而不应当被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已为本领域一般技术人员所公知的现有技术。
第三、发明内容
本发明的目的在于提供一种黄精饮料及其制作方法，从而解决黄精的药用成分与柠檬中营养成分的有机结合，融入到饮料中，方便人们在日常中吸取上述对人体有益成分的问题。
为实现上述目的，本发明提供了一种黄精饮料的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
所述黄精饮料由以下重量份的原料制得，黄精10-18份、柠檬8-15份、低聚糖20-35份;
步骤一，取黄精洗净切片，加入70-120重量份的水，蒸煮15-30min后过滤，得到滤渣和第一滤液;
步骤二，取新鲜柠檬洗净，放入榨汁机中压榨，过200-400目筛，得到第二滤液;
步骤三，将第一滤液和第二滤液混合，再加入低聚糖搅拌均匀，得到第一混合物;
步骤四，将第一混合物中加入超声波震动装置中进行震动，频率为150-200MHz，震动时间为10-20min，得到第二混合物;
步骤五，在第二混合物中加入其总质量0.3-1%的纤维素酶和0.3-0.8%的植物蛋白酶，在35-45℃温度下酶解2-3小时，过滤得到酶解液;
步骤六，将酶解液进行灌装、灭菌和瓶装。
进一步的，所述低聚糖按重量份的组成为，低聚果糖1-2份、低聚半乳糖0.5-1份、低聚木糖1-1.5份。
进一步的，所述步骤五中过滤采用0.15-0.3μm滤膜进行过滤。
进一步的，所述步骤六中灭菌具体为，将灌装酶解液进行高温瞬时灭菌，灭菌温度为125℃，受热时间为3-5秒，蒸汽压力为0.4-0.75MPa。
本发明另一技术方案是根据上述任一项所述的黄精饮料制作方法制得的黄精饮料。
与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：本发明中含有黄精的药用成分具有补脾润肺的作用，柠檬中丰富的维生素被提取混合到饮料中，可以满足人们多种维生素需求，低聚糖既可以调节饮料的口感，而且低聚糖很难或不会被人体吸收，不会对人体的血脂和血糖有副作用。在制作过程中，通过水炮法和物理方法提取营养成分，最大限度的降低对营养成分的破坏，利用高频超声波对植物细胞进行破壁，进一步释放更多营养成分，黄精经过酶解后的成分更加容易被人体吸收。
第四、具体实施方式
下面对本发明的具体实施方式进行详细描述，但应当理解本发明的保护范围并不受具体实施方式的限制。
除非另有其它明确表示，否则在整个说明书和权利要求书中，术语“包括”或其变换如“包含”或“包括有”等等将被理解为包括所陈述的元件或组成部分，而并未排除其它元件或其它组成部分。
实施例1
一种黄精饮料的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
所述黄精饮料由以下重量份的原料制得，黄精10份、柠檬8份、低聚糖20份，所述低聚糖按重量份的组成为，低聚果糖1份、低聚半乳糖0.5份、低聚木糖1份;
步骤一，取黄精洗净切片，加入70重量份的水，蒸煮15min后过滤，得到滤渣和第一滤液;
步骤二，取新鲜柠檬洗净，放入榨汁机中压榨，过200目筛，得到第二滤液;
步骤三，将第一滤液和第二滤液混合，再加入低聚糖搅拌均匀，得到第一混合物;
步骤四，将第一混合物中加入超声波震动装置中进行震动，频率为150MHz，震动时间为10min，得到第二混合物;
步骤五，在第二混合物中加入其总质量0.3%的纤维素酶和0.3%的植物蛋白酶，在35℃温度下酶解2小时，采用0.15μm滤膜进行过滤，过滤后得到酶解液;
步骤六，将酶解液进行灌装、灭菌和瓶装，所述灭菌是将灌装酶解液进行高温瞬时灭菌，灭菌温度为125℃，受热时间为3秒，蒸汽压力为0.4MPa。
所得黄精饮料中其各组分及重量份为：黄精1份、柠檬0.8份、低聚糖2份、水96.2份。
实施例2
一种黄精饮料的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
所述黄精饮料由以下重量份的原料制得，黄精18份、柠檬15份、低聚糖35份，所述低聚糖按重量份的组成为，低聚果糖2份、低聚半乳糖1份、低聚木糖1.5份;
步骤一，取黄精洗净切片，加入120重量份的水，蒸煮30min后过滤，得到滤渣和第一滤液;
步骤二，取新鲜柠檬洗净，放入榨汁机中压榨，过400目筛，得到第二滤液;
步骤三，将第一滤液和第二滤液混合，再加入低聚糖搅拌均匀，得到第一混合物;
步骤四，将第一混合物中加入超声波震动装置中进行震动，频率为200MHz，震动时间为20min，得到第二混合物;
步骤五，在第二混合物中加入其总质量1%的纤维素酶和0.8%的植物蛋白酶，在45℃温度下酶解3小时，采用0.3μm滤膜进行过滤，过滤后得到酶解液;
步骤六，将酶解液进行灌装、灭菌和瓶装，所述灭菌是将灌装酶解液进行高温瞬时灭菌，灭菌温度为125℃，受热时间为5秒，蒸汽压力为0.75MPa。
所得黄精饮料中其各组分及重量份为：黄精1.8份、柠檬1.5份、低聚糖3.5份、水93.2份。
实施例3
一种黄精饮料的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
所述黄精饮料由以下重量份的原料制得，黄精12份、柠檬10份、低聚糖25份，所述低聚糖按重量份的组成为，低聚果糖2份、低聚半乳糖0.8份、低聚木糖1份;
步骤一，取黄精洗净切片，加入100重量份的水，蒸煮20min后过滤，得到滤渣和第一滤液;
步骤二，取新鲜柠檬洗净，放入榨汁机中压榨，过300目筛，得到第二滤液;
步骤三，将第一滤液和第二滤液混合，再加入低聚糖搅拌均匀，得到第一混合物;
步骤四，将第一混合物中加入超声波震动装置中进行震动，频率为160MHz，震动时间为15min，得到第二混合物;
步骤五，在第二混合物中加入其总质量0.6%的纤维素酶和0.6%的植物蛋白酶，在40℃温度下酶解2小时，采用0.2μm滤膜进行过滤，过滤后得到酶解液;
步骤六，将酶解液进行灌装、灭菌和瓶装，所述灭菌是将灌装酶解液进行高温瞬时灭菌，灭菌温度为125℃，受热时间为4秒，蒸汽压力为0.5MPa。
所得黄精饮料中其各组分及重量份为：黄精1.2份、柠檬1份、低聚糖2.5份、水95.3份。
实施例4
一种黄精饮料的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
所述黄精饮料由以下重量份的原料制得，黄精15份、柠檬12份、低聚糖30份，所述低聚糖按重量份的组成为，低聚果糖1份、低聚半乳糖0.5份、低聚木糖1.5份;
步骤一，取黄精洗净切片，加入100重量份的水，蒸煮25min后过滤，得到滤渣和第一滤液;
步骤二，取新鲜柠檬洗净，放入榨汁机中压榨，过300目筛，得到第二滤液;
步骤三，将第一滤液和第二滤液混合，再加入低聚糖搅拌均匀，得到第一混合物;
步骤四，将第一混合物中加入超声波震动装置中进行震动，频率为180MHz，震动时间为15min，得到第二混合物;
步骤五，在第二混合物中加入其总质量0.8%的纤维素酶和0.6%的植物蛋白酶，在35℃温度下酶解2小时，采用0.2μm滤膜进行过滤，过滤后得到酶解液;
步骤六，将酶解液进行灌装、灭菌和瓶装，所述灭菌是将灌装酶解液进行高温瞬时灭菌，灭菌温度为125℃，受热时间为3秒，蒸汽压力为0.65MPa。
所得黄精饮料中其各组分及重量份为：黄精1.5份、柠檬1.2份、低聚糖3份、水94.3份。
前述对本发明的具体示例性实施方案的描述是为了说明和例证的目的。这些描述并非想将本发明限定为所公开的精确形式，并且很显然，根据上述教导，可以进行很多改变和变化。对示例性实施例进行选择和描述的目的在于解释本发明的特定原理及其实际应用，从而使得本领域的技术人员能够实现并利用本发明的各种不同的示例性实施方案以及各种不同的选择和改变。本发明的范围意在由权利要求书及其等同形式所限定。
