一种奶香烟用香精提香剂和奶香烟用香精
技术领域
本发明属于烟用香精香料技术领域，具体涉及一种奶香烟用香精提香剂和奶香烟用香精。
背景技术
牛奶在刚挤出时有很淡的奶香气味，在加工过程中伴随乳脂肪的转移而发生香味成分的分离，同时随其中的加工过程有酶类反应、自动氧化、微生物作用和美拉德反应等，生成许多新的香味物质。奶类制品，包括鲜奶、奶油、炼乳、黄油、发酵酸奶等，由于加工程度和加工方法的不同，其香味成分的含量也不相同。致使各类奶制品有各自明显的香气特征。
奶类香精的调配历来是各香精公司调香师的重点研究课题，不仅应用于食品，在烟草中也广泛应用，提升产品嗅香辨识度，赋予卷烟新的香型，提升香气量，柔和细腻烟气方面有着独特的作用。市面上销售奶香香精多数应用于食品生产，针对适用于烟草专用的奶香香精少之又少，且加入烟草中后，存在与烟香不协调，高温下奶香香气失真，口感较差等问题，无法满足吸食者对抽吸品质和香气风格特征方面的需求。
发明内容
本发明的目的在于针对现有技术的不足之处，提供一种奶香烟用香精提香剂和奶香烟用香精。
提香剂是指一个整体协调柔和的配方中过渡地使用一类低阈值原料，使整体的香气有所偏离而达到出奇不意、精彩无比的新境界，使别人难以模仿而推陈出新，其不仅需要调香师有扎实广泛的香料知识，更具有很高的艺术修养和大胆创新实践的精神，本发明的奶香烟用香精用低阈值奶香提香剂专为烟草用奶香香精量身定做，加入此低阈值奶香提香剂后，奶香香气更加醇厚自然，在卷烟高温燃烧下，与烟香协调，奶香香气浓郁，特征香明显，烟气柔和细腻，口腔干净舒适，提高抽吸感受。
为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：
一种奶香烟用香精提香剂，含有以下重量份成分：1-辛烯-3-醇0.5~3.0份、甜瓜醛0.2~1.0份、δ-十六内酯0.5~1.5份、丙酸甲硫酯0.2~0.8份、4-甲基辛酸1.5~5.5份、巯基-3-甲基-1-丁醇0.2~0.8份，丙二醇87.4~96.9份。
优选地，含有以下重量份成分：1-辛烯-3-醇1.7份、甜瓜醛0.6份、δ-十六内酯1.2份、丙酸甲硫酯0.6份、4-甲基辛酸3.0份、巯基-3-甲基-1-丁醇0.5份，丙二醇92.4份。
本发明还提供一种奶香烟用香精，含有香精基础成分和上述所述的一种奶香烟用香精提香剂；所述香精基础成分含有以下重量份成分：乙酰基甲基原醇1.0~3.2份、2，3-戊二酮0.1~1.0份、丙位壬内酯0.3~1.8份、丁酰乳酸丁酯5~25份、丁位癸内酯0.2~0.8份、丁位十二内酯10~30份、丁位十四内酯0.1~1份、丁二酮0.1~0.3份、乙基麦芽酚1.0~6.0份、牛奶内酯2~10份、奶油酸0.1~1.2份、癸酸0.1~0.8份、香兰素0.5~2.5份，丙二醇16.4~79.5份。
优选地，所述奶香烟用香精提香剂的添加量为所述香精基础成分的0.3wt%~0.7wt%。
优选地，所述香精基础成分含有以下重量份成分：乙酰基甲基原醇2.2份、2，3-戊二酮0.5份、丙位壬内酯1.0份、丁酰乳酸丁酯15份、丁位癸内酯0.5份、丁位十二内酯20份、丁位十四内酯0.5份、丁二酮0.2份、乙基麦芽酚3.0份、牛奶内酯6份、奶油酸0.4份、癸酸0.3份、香兰素1.2份，丙二醇49.2份。
优选地，所述奶香烟用香精提香剂的添加量为所述香精基础成分的0.5wt%。
本发明还提供一种奶香烟用香精的制备方法，包括以下步骤：制备所述香精基础成分；按所述香精基础成分的0.3wt%~0.7wt%添加所述奶香烟用香精提香剂，添加过程中以转速为150～180rpm的速度搅拌，搅拌温度为20～30℃，相对湿度40%～70%，待所述奶香烟用香精提香剂完全加入之后在150～180rpm搅拌下继续搅拌1～3h。
本发明还提供一种奶香烟用香精在制备加热不燃烧卷烟上的应用，所述奶香烟用香精含有香精基础成分和上述所述的一种奶香烟用香精提香剂；所述香精基础成分含有以下重量份成分：乙酰基甲基原醇1.0~3.2份、2，3-戊二酮0.1~1.0份、丙位壬内酯0.3~1.8份、丁酰乳酸丁酯5~25份、丁位癸内酯0.2~0.8份、丁位十二内酯10~30份、丁位十四内酯0.1~1份、丁二酮0.1~0.3份、乙基麦芽酚1.0~6.0份、牛奶内酯2~10份、奶油酸0.1~1.2份、癸酸0.1~0.8份、香兰素0.5~2.5份，丙二醇16.4~79.5份。
优选地，按照加热不燃烧卷烟烟丝总重量的0.2wt%～0.5wt%比例均匀喷洒所述奶香烟用香精，然后按照加热不燃烧卷烟的正常卷接工艺制备成加热不燃烧卷烟。
更优选地，按照加热不燃烧卷烟烟丝总重量的0.3wt%比例均匀喷洒所述奶香烟用香精。
与现有技术相比，本发明的有益效果为：
本发明的一种奶香烟用香精提香剂与奶香气息的香精基础成分能够互溶，无杂质析出，将其添加到香精基础成分中后，并应用到加热不燃烧卷烟中，使得加热不燃烧卷烟抽吸过程中带有舒适浓郁的奶香香气，留香持久，奶香香气更加醇厚自然，与烟香协调，奶香香气浓郁，特征香明显，烟气柔和细腻，口腔干净舒适，提高抽吸感受，提升了消费者感官体验。
具体实施方式
以下通过特定的具体实例说明本发明的实施方式，本领域技术人员可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本发明的其他优点与功效。本发明还可以通过另外不同的具体实施方式加以实施或应用，本说明书中的各项细节也可以基于不同观点与应用，在没有背离本发明的精神下进行各种修饰或改变。
须知，下列实施例中未具体注明的工艺设备或装置均采用本领域内的常规设备或装置。
此外应理解，本发明中提到的一个或多个方法步骤并不排斥在所述组合步骤前后还可以存在其他方法步骤或在这些明确提到的步骤之间还可以插入其他方法步骤，除非另有说明；而且，除非另有说明，各方法步骤的编号仅为鉴别各方法步骤的便利工具，而非为限制各方法步骤的排列次序或限定本发明可实施的范围，其相对关系的改变或调整，在无实质变更技术内容的情况下，当亦视为本发明可实施的范畴。
本发明实施例提供一种奶香烟用香精提香剂，含有以下重量份成分：1-辛烯-3-醇0.5~3.0份、甜瓜醛0.2~1.0份、δ-十六内酯0.5~1.5份、丙酸甲硫酯0.2~0.8份、4-甲基辛酸1.5~5.5份、巯基-3-甲基-1-丁醇0.2~0.8份，丙二醇87.4~96.9份。
优选地，含有以下重量份成分：1-辛烯-3-醇1.7份、甜瓜醛0.6份、δ-十六内酯1.2份、丙酸甲硫酯0.6份、4-甲基辛酸3.0份、巯基-3-甲基-1-丁醇0.5份，丙二醇92.4份。
其中，提香剂中的原料1-辛烯-3-醇可以有效地提供牛奶中油腻的霉香和青滋气息，相比叶醇、反-2-己烯醛、低碳醇醛类原料，%20其更易体现牛奶香中青香韵；甜瓜醛可以提供奶类中蛋白质的金属质感和淡淡的日晒气息，并且使奶香具有清新诱人的头香；δ-十六内酯可提供厚实的奶香香气、突显头香，让奶香底香更加厚实饱满；丙酸甲硫酯在奶类香精中提供奶油白脱、炼奶、黄油的酸性干酪样香韵，并且在高温烘烤中有较好的留香表现；4-甲基辛酸在香精中提供奶类的腥臭酸香；巯基-3-甲基-1-丁醇可提供肉汤和汤样咸香，让奶香更加立体化，这些原料的使用均可以不同程度提升奶香香精的整体品质。
本发明实施例的一种奶香烟用香精提香剂呈现果香、肉香、青滋香、奶香、壤香等香韵，香韵丰富，过渡自然，并且能较好地突出奶香主体香韵；且本发明实施例的一种奶香烟用香精提香剂与奶香烟用香精能够互溶，无杂质析出，适用于奶香烟用香精的调配。
本发明实施例还提供一种奶香烟用香精，含有香精基础成分和上述所述的一种奶香烟用香精提香剂；香精基础成分含有以下重量份成分：乙酰基甲基原醇1.0~3.2份、2，3-戊二酮0.1~1.0份、丙位壬内酯0.3~1.8份、丁酰乳酸丁酯5~25份、丁位癸内酯0.2~0.8份、丁位十二内酯10~30份、丁位十四内酯0.1~1份、丁二酮0.1~0.3份、乙基麦芽酚1.0~6.0份、牛奶内酯2~10份、奶油酸0.1~1.2份、癸酸0.1~0.8份、香兰素0.5~2.5份，丙二醇16.4~79.5份。优选地，奶香烟用香精提香剂的添加量为香精基础成分的0.3wt%~0.7wt%。
更优选地，香精基础成分含有以下重量份成分：乙酰基甲基原醇2.2份、2，3-戊二酮0.5份、丙位壬内酯1.0份、丁酰乳酸丁酯15份、丁位癸内酯0.5份、丁位十二内酯20份、丁位十四内酯0.5份、丁二酮0.2份、乙基麦芽酚3.0份、牛奶内酯6份、奶油酸0.4份、癸酸0.3份、香兰素1.2份，丙二醇49.2份。
更优选地，奶香烟用香精提香剂的添加量为香精基础成分的0.5wt%。
本发明实施例还提供一种奶香烟用香精的制备方法，包括以下步骤：
（1）制备香精基础成分：将香精基础成分中的各物质按照常规实验方法，将它们溶解到溶剂丙二醇中，制成均一溶液；
（2）按香精基础成分的0.3wt%~0.7wt%添加奶香烟用香精提香剂，添加过程中以转速为150～180rpm的速度搅拌，搅拌温度为20～30℃，相对湿度40%～70%，待奶香烟用香精提香剂完全加入之后在150～180rpm搅拌下继续搅拌1～3h，即制得所述的一种奶香烟用香精。其中，奶香烟用香精提香剂也是通过常规实验方法，将提香剂中的各物质溶解到溶剂丙二醇中，制成均一溶液。
本发明制备方法简便、成本低廉、可用于大规模工业化生产，具有很强的实用性。
本发明实施例还提供一种奶香烟用香精在制备加热不燃烧卷烟上的应用，奶香烟用香精含有香精基础成分和上述所述的一种奶香烟用香精提香剂；香精基础成分含有以下重量份成分：乙酰基甲基原醇1.0~3.2份、2，3-戊二酮0.1~1.0份、丙位壬内酯0.3~1.8份、丁酰乳酸丁酯5~25份、丁位癸内酯0.2~0.8份、丁位十二内酯10~30份、丁位十四内酯0.1~1份、丁二酮0.1~0.3份、乙基麦芽酚1.0~6.0份、牛奶内酯2~10份、奶油酸0.1~1.2份、癸酸0.1~0.8份、香兰素0.5~2.5份，丙二醇16.4~79.5份。
优选地，按照加热不燃烧卷烟烟丝总重量的0.2wt%～0.5wt%比例均匀喷洒奶香烟用香精，然后按照加热不燃烧卷烟的正常卷接工艺制备成加热不燃烧卷烟。
更优选地，按照加热不燃烧卷烟烟丝总重量的0.3wt%比例均匀喷洒奶香烟用香精，然后按照加热不燃烧卷烟的正常卷接工艺制备成加热不燃烧卷烟。
经过加热不燃烧卷烟试验发现，加入一种奶香烟用香精提香剂的奶香烟用香精，对加热不燃烧卷烟无影响，可以正常生产。
本发明的一种奶香烟用香精提香剂与奶香气息的香精基础成分能够互溶，无杂质析出，将其添加到香精基础成分中后，并应用到加热不燃烧卷烟中，使得加热不燃烧卷烟抽吸过程中带有舒适浓郁的奶香香气，留香持久，奶香香气更加醇厚自然，与烟香协调，奶香香气浓郁，特征香明显，烟气柔和细腻，口腔干净舒适，提高抽吸感受，提升了消费者感官体验。
以下结合具体实施例做进一步说明。
实施例1
称取以重量份计的下述原料：1-辛烯-3-醇0.6份、甜瓜醛0.3份、δ-十六内酯0.6份、丙酸甲硫酯0.3份、4-甲基辛酸2份、巯基-3-甲基-1-丁醇0.3份，丙二醇95.9份，然后用丙二醇稀释至10000份，搅拌均匀，制成一种奶香烟用香精提香剂A备用。
实施例2
称取以重量份计的下述原料：1-辛烯-3-醇2.8份、甜瓜醛0.9份、δ-十六内酯1.4份、丙酸甲硫酯0.7份、4-甲基辛酸5份、巯基-3-甲基-1-丁醇0.7份，丙二醇88.5份，然后用丙二醇稀释至10000份，搅拌均匀，制成一种奶香烟用香精提香剂B备用。
实施例3
称取以重量份计的下述原料：1-辛烯-3-醇1.7份、甜瓜醛0.6份、δ-十六内酯1.2份、丙酸甲硫酯0.6份、4-甲基辛酸3份、巯基-3-甲基-1-丁醇0.5份，丙二醇92.4份，然后用丙二醇稀释至10000份，搅拌均匀，制成一种奶香烟用香精提香剂C备用。
实施例4
将实施例1中制备的一种奶香烟用香精提香剂A应用到奶香烟用香精的香精基础成分中，香精基础成分含有以下重量份成分：乙酰基甲基原醇2.2份、2，3-戊二酮0.5份、丙位壬内酯1.0份、丁酰乳酸丁酯15份、丁位癸内酯0.5份、丁位十二内酯20份、丁位十四内酯0.5份、丁二酮0.2份、乙基麦芽酚3.0份、牛奶内酯6份、奶油酸0.4份、癸酸0.3份、香兰素1.2份，丙二醇49.2份；进一步卷接成加热不燃烧卷烟，其步骤包括：
a、向香精基础成分中缓缓加入0.4wt%的实施例1中制备的一种奶香烟用香精提香剂A，并在加入奶香烟用香精提香剂A过程中以转速为160rpm的速度搅拌，其搅拌温度为23℃，相对湿度42%，待奶香烟用香精提香剂A完全加入之后，保持上述搅拌条件继续搅拌1.2h，即完成配制过程。
b、按照加热不燃烧卷烟烟丝总重量的0.2wt%比例均匀喷洒a中配制的含有奶香烟用香精提香剂A的奶香烟用香精，然后按照加热不燃烧卷烟的正常卷接工艺制备成加热不燃烧卷烟A。
实施例5
将实施例2中制备的一种奶香烟用香精提香剂B应用到奶香烟用香精的香精基础成分中，香精基础成分含有以下重量份成分：乙酰基甲基原醇2.2份、2，3-戊二酮0.5份、丙位壬内酯1.0份、丁酰乳酸丁酯15份、丁位癸内酯0.5份、丁位十二内酯20份、丁位十四内酯0.5份、丁二酮0.2份、乙基麦芽酚3.0份、牛奶内酯6份、奶油酸0.4份、癸酸0.3份、香兰素1.2份，丙二醇49.2份；进一步卷接成加热不燃烧卷烟，其步骤包括：
a、向香精基础成分中缓缓加入0.65wt%的实施例2中制备的一种奶香烟用香精提香剂B，并在加入奶香烟用香精提香剂B过程中以转速为170rpm的速度搅拌，其搅拌温度为28℃，相对湿度65%，待奶香烟用香精提香剂B完全加入之后，保持上述搅拌条件继续搅拌2.7h，即完成配制过程。
b、按照加热不燃烧卷烟烟丝总重量的0.5wt%比例均匀喷洒a中配制的含有奶香烟用香精提香剂B的奶香烟用香精，然后按照加热不燃烧卷烟的正常卷接工艺制备成加热不燃烧卷烟B。
实施例6
将实施例3中制备的一种奶香烟用香精提香剂C应用到奶香烟用香精的香精基础成分中，香精基础成分含有以下重量份成分：乙酰基甲基原醇2.2份、2，3-戊二酮0.5份、丙位壬内酯1.0份、丁酰乳酸丁酯15份、丁位癸内酯0.5份、丁位十二内酯20份、丁位十四内酯0.5份、丁二酮0.2份、乙基麦芽酚3.0份、牛奶内酯6份、奶油酸0.4份、癸酸0.3份、香兰素1.2份，丙二醇49.2份；进一步卷接成加热不燃烧卷烟，其步骤包括：
a、向香精基础成分中缓缓加入0.5wt%的实施例3中制备的一种奶香烟用香精提香剂C，并在加入奶香烟用香精提香剂C过程中以转速为165rpm的速度搅拌，其搅拌温度为25℃，相对湿度60%，待奶香烟用香精提香剂C完全加入之后，保持上述搅拌条件继续搅拌2h，即完成配制过程。
b、按照加热不燃烧卷烟烟丝总重量的0.3wt%比例均匀喷洒a中配制的含有奶香烟用香精提香剂C的奶香烟用香精，然后按照加热不燃烧卷烟的正常卷接工艺制备成加热不燃烧卷烟C。
对比例1
其与实施例4不同之处在于，按照加热不燃烧卷烟烟丝总重量的0.2wt%比例均匀喷洒不添加奶香烟用香精提香剂A的香精基础成分，然后按照加热不燃烧卷烟的正常卷接工艺制备成加热不燃烧卷烟对照D。
将实施例4~实施例6以及对比例1制备的加热不燃烧卷烟A、B、C、D参照国家局评吸标准进行评价，评吸小组由7名卷烟感官评价专家组成，按照国标GB%205606.5～～2005中的卷烟感官质量评价标准，采用暗评方式进行感官评价并打分，综合感官质量评价结果如表1所示，感官评价评分表如表2所示。
从表1和表2可以看出，本发明通过在加热不燃烧卷烟中添加含有低阈值奶香烟用香精提香剂的奶香烟用香精，并将其应用到加热不燃烧卷烟中，使得加热不燃烧卷烟在抽吸过程中带有舒适浓郁的奶香香气，留香持久，奶香香气更加醇厚自然，与烟香协调，奶香香气浓郁，特征香明显，烟气柔和细腻，口腔干净舒适，提高抽吸感受,提升了消费者感官体验。
本发明的保护范围不限于上述的实施例，显然，本领域的技术人员可以对本发明进行各种改动和变形而不脱离本发明的范围和精神。倘若这些改动和变形属于本发明权利要求及其等同技术的范围，则本发明的意图也包含这些改动和变形在内。
