一种茶叶烘焙提香的方法
技术领域
本发明涉及茶叶生产技术领域，具体是指一种茶叶烘焙提香的方法。
背景技术
现有的茶叶烘焙提香的方式多会对茶叶叶片造成破坏，影响茶叶出品的品相；且现有的茶叶提香的方式提香效果不明显。
发明内容
本发明要解决的技术问题是，针对上述问题，提供一种不会对茶叶进行破坏、操作简单、提香效果好的茶叶烘焙提香的方法。
为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为：一种茶叶烘焙提香的方法，包括以下步骤：
S1、选取品种香味较为浓郁的茶叶，筛除茶叶中的残片、枯片，将剩下的茶叶在簸箕上摊晒20～30小时；
S2、将簸箕送入蒸房，蒸房内的压力设定为1～2Mpa，蒸房内的温度设定为65～75℃，进行蒸茶，蒸茶时间4～6分钟，取出冷却至室温；
S3、对经过S2处理的茶叶进行一次辉锅，辉锅温度为60～65℃，辉锅时间为8～10分钟；
S4、对经过S3处理的茶叶进行二次辉锅，辉锅温度为65～70℃，辉锅时间为4～6分钟。
进一步的，所述S1中茶叶的摊晒时间为24小时。
进一步的，所述S2中的蒸房的压力设定为1.2Mpa。
进一步的，所述S2中蒸房内的温度设定为70℃。
进一步的，所述S2中蒸茶时间为5分钟。
进一步的，所述S3中的辉锅温度为63℃。
进一步的，所述S3中辉锅时间为9分钟。
进一步的，所述S4中的辉锅温度为68℃。
进一步的，所述S4中的辉锅时间为5分钟。
本发明与现有技术相比的优点在于：该茶叶烘焙提香的方法，通过摊晒挥发茶叶中的青草气味，通过蒸茶提升茶香，且在蒸茶过程中产生利于人体健康的成分，通过一次辉锅和二次辉锅进一步提升茶叶的香气，一次辉锅和二次辉锅的温度和时间均不相同，保证最终茶叶成品的品质。
具体实施方式
实施例一
一种茶叶烘焙提香的方法：
S1、选取品种香味较为浓郁的茶叶，筛除茶叶中的残片、枯片，将剩下的茶叶在簸箕上摊晒26小时；
S2、将簸箕送入蒸房，蒸房内的压力设定为1.5Mpa，蒸房内的温度设定为65℃，进行蒸茶，蒸茶时间4分钟，取出冷却至室温；
S3、对经过S2处理的茶叶进行一次辉锅，辉锅温度为63℃，辉锅时间为8分钟；
S4、对经过S3处理的茶叶进行二次辉锅，辉锅温度为65～70℃，辉锅时间为4分钟。
实施例二
一种茶叶烘焙提香的方法：
S1、选取品种香味较为浓郁的茶叶，筛除茶叶中的残片、枯片，将剩下的茶叶在簸箕上摊晒25小时；
S2、将簸箕送入蒸房，蒸房内的压力设定为1.2Mpa，蒸房内的温度设定为68℃，进行蒸茶，蒸茶时间6分钟，取出冷却至室温；
S3、对经过S2处理的茶叶进行一次辉锅，辉锅温度为65℃，辉锅时间为10分钟；
S4、对经过S3处理的茶叶进行二次辉锅，辉锅温度为70℃，辉锅时间为6分钟。
实施例三
一种茶叶烘焙提香的方法：
S1、选取品种香味较为浓郁的茶叶，筛除茶叶中的残片、枯片，将剩下的茶叶在簸箕上摊晒24小时；
S2、将簸箕送入蒸房，蒸房内的压力设定为1.2Mpa，蒸房内的温度设定为68℃，进行蒸茶，蒸茶时间5分钟，取出冷却至室温；
S3、对经过S2处理的茶叶进行一次辉锅，辉锅温度为63℃，辉锅时间为9分钟；
S4、对经过S3处理的茶叶进行二次辉锅，辉锅温度为68℃，辉锅时间为5分钟。
上述实施例为本发明较佳的实施方式，但本发明的实施方式并不受所述实施例的限制，其他的任何未背离本发明的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化，均应为等效的置换方式，都包含在本发明的保护范围之内。
