一种酱料加工用发酵罐
技术领域
本发明涉及一种发酵罐，具体是一种酱料加工用发酵罐。
背景技术
发酵，是利用微生物对于原料进行分解，在酱料加工过程中，发酵是较为关键的环节。酱料在发酵时需要使用到发酵罐，在现有的技术中，酱料加工用发酵罐大都缺少搅拌组件，在发酵过程中不能搅拌酱料，导致酱料混合不均匀，发酵不彻底，影响了酱料的口感。
发明内容
本发明的目的在于提供一种酱料加工用发酵罐，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种酱料加工用发酵罐，包括机架和安装在机架上的发酵罐主体，所述发酵罐主体两端分别通过螺栓和密封垫圈安装有左端盖和右端盖，所述发酵罐主体内部转动安装有搅拌组件，所述搅拌组件包括搅拌转轴、搅拌片和搅拌电机，所述搅拌转轴两端分别通过轴承转动安装在左端盖和右端盖上并且其靠近右端盖的一端延伸到发酵罐主体外部与固定安装在机架上的搅拌电机联动设置；所述机架底部通过四组抖动组件设置在安装基座上，所述抖动组件与设置在搅拌转轴上的两组扇形块形成配合。
作为本发明进一步的方案：所述发酵罐主体上开设有进出料斗，所述进出料斗上还设置有进出料门。
作为本发明进一步的方案：所述搅拌片上设置有多组搅拌齿。
作为本发明进一步的方案：所述抖动组件包括伸缩杆和伸缩套筒，所述伸缩杆顶部与所述机架固定连接并且其底部滑动安装在与所述安装基座固定设置的伸缩套筒内，所述伸缩杆外部还套设有压缩弹簧并且压缩弹簧与所述机架和伸缩套筒相抵。
作为本发明进一步的方案：所述机架包括底板、发酵支撑架和搅拌电机安装座，所述发酵支撑架数量为两组并且分别固定设置在底板两侧，所述搅拌电机安装座上固定安装有搅拌电机并且靠近其中一组发酵支撑架。
作为本发明进一步的方案：所述发酵罐主体转动安装在所述发酵支撑架上并且其远离所述搅拌电机的一端固定安装有带传动装置，所述带传动装置另一端与固定安装在所述底板上的混合电机固定联接。
作为本发明进一步的方案：所述发酵罐主体侧壁内还开设有空腔并且空腔与开设在左端盖内的通道联通，所述左端盖外部转动设置有转换容器并且转换容器底部联通设置有与所述底板固定连接的风机，所述风机的出风管上还设置有加热装置。
作为本发明进一步的方案：所述发酵罐主体上还设置有与发酵罐主体内部联通的检测装置，所述检测装置上还设置有排气管。
作为本发明进一步的方案：所述安装基座顶部设置有两组支撑杆并且其底部设置有四组滚轮，所述滚轮上还设置有锁定装置。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
采用带有进出料门的进出料斗，用于封闭发酵罐主体，便于发酵，同时隔绝外界灰尘和细菌，防止污染酱料；采用带有搅拌齿的搅拌片，利用搅拌电机通过搅拌转轴带动搅拌片搅拌，同时利用搅拌齿打散大块酱料，使酱料搅拌彻底，混合均匀，便于发酵；采用扇形块，通过搅拌转轴带动扇形块转动，配合压缩弹簧，带动发酵罐主体惯性抖动，使酱料混合均匀，促进发酵；采用带传动装置，利用混合电机通过带传动装置带动发酵罐主体反向转动，配合搅拌片，增强酱料的搅拌混合效果，进一步促进发酵；采用风机和加热装置，通过带有通道的左端盖与发酵罐主体侧壁上的空腔联通，向空腔内吹风，通过加热装置调节发酵罐主体内的温度；采用检测装置，检测发酵罐主体内部的温度和气压，及时启动风机和加热装置进行调节，同时利用排气管将多余气体排出；采用伸缩组件，限定机架上的发酵罐主体沿纵向运动，帮助机架快速复位；采用带有锁定装置的滚轮，配合支撑杆，非工作时灵活转移，工作时及时固定，防止晃动，保持稳定。
附图说明
图1为酱料加工用发酵罐的结构示意图。
图2为图1A区域的放大结构示意图。
图3为图1中B区域的放大结构示意图。
图4为酱料加工用发酵罐的左视结构示意图。
图5为酱料加工用发酵罐中搅拌组件的结构示意图。
附图标记说明：
1-支撑杆；2-左端盖；3-发酵支撑架；4-发酵罐主体；5-进出料斗；6-右端盖；7-搅拌电机；8-滚轮；9-搅拌电机安装座；10-伸缩套筒；11-底板；12-搅拌转轴；13-混合电机；14-安装基座；15-风机；16-空腔；17-通道；18-加热装置；19-出风管；20-装换容器；21-检测装置；22-排气管；23-带传动装置；24-压缩弹簧；25-伸缩杆；26-搅拌片；27-扇形块。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
请参阅图1～5，本发明实施例中，一种酱料加工用发酵罐，包括机架和安装在机架上的发酵罐主体4，所述发酵罐主体4两端分别通过螺栓和密封垫圈安装有左端盖2和右端盖6，所述发酵罐主体4内部转动安装有搅拌组件，所述搅拌组件包括搅拌转轴12、搅拌片26和搅拌电机7，所述搅拌转轴12两端分别通过轴承转动安装在左端盖2和右端盖6上并且其靠近右端盖6的一端延伸到发酵罐主体4外部与固定安装在机架上的搅拌电机7联动设置，所述搅拌电机7通过搅拌转轴12带动搅拌片26转动，使发酵罐主体4内部的酱料充分接触，混合均匀，便于酱料发酵；所述机架底部通过四组抖动组件设置在安装基座14上，所述抖动组件与设置在搅拌转轴12上的两组扇形块27形成配合，所述搅拌转轴12带动扇形块27转动，产生离心力带动机架上的发酵罐主体4上下运动，在抖动组件作用下形成惯性抖动，增强搅拌效果，促进发酵。
所述发酵罐主体4上开设有进出料斗5，通过进出料斗5向发酵罐主体4内部投放酱料的原料，发酵好后，通过进出料斗5排出酱料，所述进出料斗5上还设置有进出料门，用于封闭发酵罐主体4，便于发酵，同时隔绝外界灰尘和细菌，防止污染酱料。
所述搅拌片26上设置有多组搅拌齿，所述搅拌齿用于在搅拌过程中打散大块的酱料，便于酱料混合，从而加速发酵。
所述抖动组件包括伸缩杆25和伸缩套筒10，所述伸缩杆25顶部与机架固定连接并且其底部滑动安装在与安装基座14固定设置的伸缩套筒10内，当机架上下运动时，带动伸缩杆25在伸缩套筒10内往复滑动，限定机架上的发酵罐主体4沿纵向运动，所述伸缩杆25外部还套设有压缩弹簧24并且压缩弹簧24与机架和伸缩套筒10相抵，帮助机架快速复位。
所述机架包括底板11、发酵支撑架3和搅拌电机安装座9，所述发酵支撑架3数量为两组并且分别固定设置在底板11两侧，所述搅拌电机安装座9上固定安装有搅拌电机7并且靠近其中一组发酵支撑架3。
所述发酵罐主体4转动安装在发酵支撑架3上并且其远离搅拌电机7的一端固定安装有带传动装置23，所述带传动装置23另一端与固定安装在底板11上的混合电机13固定联接，所述混合电机13通过带传动装置23带动发酵罐主体4转动并且转向与搅拌转轴12相反，配合搅拌片26使酱料混合更加均匀，加速酱料之间反应，促进发酵。
所述发酵罐主体4侧壁内还开设有空腔16并且空腔16与开设在左端盖2内的通道17联通，所述左端盖2外部转动设置有转换容器20并且转换容器20底部联通设置有与底板11固定连接的风机15，所述风机15的出风管19上还设置有加热装置18，当发酵需要加热时，启动风机15和加热装置18，通过通道17向空腔16内部吹送热风，使发酵罐主体4内部升温，当发酵需要降温时，启动风机15，通过通道17向空腔16内部吹送风，使发酵罐主体4内部降温。
所述发酵罐主体4上还设置有与发酵罐主体4内部联通的检测装置21，所述检测装置21用于检测发酵罐主体4内部的温度和气压，当检测到发酵罐主体4内部温度不满足条件时，及时启动风机15和加热装置18进行调节，所述检测装置21上还设置有排气管22，当检测到发酵罐主体4内部气压过高时，则打开排气管22将多余气体排出。
实施例2
请参阅图1、4，本发明实施例中，一种酱料加工用发酵罐，为了增强本装置的灵活性，在实施例1的基础上增设了滚轮8和支撑杆1，所述安装基座14顶部设置有两组支撑杆1并且其底部设置有四组滚轮8，当需要转移本装置时，推动支撑杆1，通过滚轮8转移本装置，所述滚轮8上还设置有锁定装置，当本装置工作时，通过锁定装置将滚轮8固定，防止晃动，保持稳定。
本发明的工作原理是：
工作时，推动支撑杆1，通过滚轮8将本装置转移到需要的地方并通过锁定装置将滚轮8固定；打开进出料门，通过进出料斗5向发酵罐主体4内部投放酱料的原料，关闭进出料门；启动搅拌电机7，所述搅拌电机7通过搅拌转轴12带动搅拌片26转动搅拌发酵罐主体4内部的酱料，便于发酵；启动混合电机13，所述混合电机13通过带传动装置23带动发酵罐主体4转动，并且转向与搅拌转轴12相反，进一步使酱料混合均匀，促进发酵；在发酵的过程中，所述搅拌转轴12带动扇形块27转动，产生离心力带动发酵罐主体4上下运动，并在压缩弹簧24的作用下形成惯性抖动，增强搅拌效果，促进发酵；利用检测装置21检测发酵罐主体4内部的温度和气压，当检测到发酵罐主体4内部温度过高时，启动风机15和加热装置18，通过通道17向空腔16内部吹送热风，使发酵罐主体4内部升温，当检测到发酵罐主体4内部温度过低时，启动风机15，通过通道17向空腔16内部吹送风，使发酵罐主体4内部降温，当检测到发酵罐主体4内部气压过高时，则打开排气管22将多余气体排出；发酵完成后，打开进出料门，将酱料从进出料斗5排出；清洗本装置时，打开进出料斗5向发酵罐主体4内部放水，关闭进出料门，启动搅拌电机7和混合电机13，彻底清洗发酵罐主体4，再打开进出料门，从进出料斗5排出；当长时间不使用本装置时，解除锁定装置，将本装置转移到原位。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背额哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
