一种辣椒发酵罐
技术领域
本实用新型涉及食品加工的技术领域，尤其是涉及一种辣椒发酵罐。
背景技术
发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，需要发酵制得的食品包括酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒和辣椒酱，食品发酵通常在容器内进行。
现有的公告号为CN209106219U的中国实用新型专利公开了一种辣椒酱发酵装置，包括发酵池，所述发酵池的前表面设置有温度计，所述温度计与所述发酵池固定连接，所述发酵池的前表面靠近所述温度计的外侧开设有取样口，所述取样口内侧壁设置有丝堵，所述丝堵与所述发酵池可拆卸连接，所述发酵池的上表面设置有上盖，所述上盖与所述发酵池可拆卸连接，所述上盖的上表面设置有螺钉，所述螺钉与所述上盖转动连接，所述发酵池的外侧壁设置有输送管，所述输送管与所述发酵池固定连接，所述发酵池的中间位置设置有水泵，所述水泵与所述输送管固定连接，所述发酵池的外侧壁底端设置有出料阀，所述出料阀与所述发酵池焊接固定，所述发酵池的内部设置有螺旋管，所述螺旋管与所述发酵池固定连接，所述发酵池的外侧壁开设有容腔，且所述容腔内设置有干燥层，所述干燥层与所述发酵池固定连接，所述上盖的下表面设置有紫外灯，所述紫外灯与所述上盖固定连接，所述上盖的下表面靠近所述紫外灯的外侧设置有密封圈，所述密封圈与所述上盖粘结固定，所述水泵和所述紫外灯均与外部电源电性连接。通过对发酵池内部的螺旋管供水，实现控制发酵池内的温度，使得发酵池内温度置于最佳值，从而提高发酵池内辣椒的发酵效率。
上述中的现有技术方案存在以下缺陷：将辣椒从发酵池内取出时，由于发酵池内设有螺旋管，不仅发酵池内的辣椒取出较为麻烦，而且发酵池难以清洗。
实用新型内容
本实用新型的目的是提供一种辣椒发酵罐，它解决了发酵池内的辣椒取出较为麻烦和发酵池难以清洗的问题。
本实用新型的上述实用新型目的是通过以下技术方案得以实现的：
一种辣椒发酵罐，包括罐体和盖合罐体的罐盖，所述罐体包括内罐和外罐，所述外罐套在内罐上，所述外罐的罐底与内罐的罐底抵触，所述内罐的侧壁与外罐的侧壁形成凹槽，所述凹槽内设有螺旋管，所述螺旋管与内罐的侧壁固定且环绕内罐的侧壁，所述螺旋管与外罐的侧壁抵触，所述螺旋管的两端贯穿外罐伸到罐体外；所述凹槽的开口设有密封箍，所述密封箍分别与外罐和内罐低接，所述外罐、密封箍和内罐之间设有锁紧件，所述罐盖盖合罐体的一面设有温度传感器探头，所述温度传感器探头伸入内罐内，所述罐盖的另一面设有显示屏，所述显示屏与温度传感器探头连接。
通过采用上述技术方案，将辣椒放入罐体的内罐内发酵，当温度传感器探头检测内罐内的辣椒的发酵温度，并将检测到的温度显示在显示屏上；当内罐内的温度过高，则向螺旋管通入冷水，使得内罐内的辣椒的温度降低，从而有利于辣椒的发酵；当内罐内的温度过低，则向螺旋管通入热水，使得内罐内的辣椒的温度升高，从而有利于辣椒的发酵。本实用新型设计科学合理，结构简单，便于操作，与现有技术相比，螺旋管设在外罐和内罐形成的凹槽内，保持能够控制内罐内发酵的辣椒温度，螺旋管不仅不会影响取出内罐内的辣椒的效率，而且不会影响内罐的清洗，从而提高工作效率。
本实用新型进一步设置为：所述密封箍包括底箍、第一箍圈和第二箍圈，所述第一箍圈和第二箍圈的轴心在同一直线上，且第一箍圈和第二箍圈均与底箍固定。
通过采用上述技术方案，第一箍圈、第二箍圈和底箍形成密封槽，从而优化密封箍的密封作用。
本实用新型进一步设置为：所述第一箍圈的直径大于第二箍圈的直径。
通过采用上述技术方案，第一箍圈的直径大于第二箍圈的直径，使得第一箍圈和第二箍圈存在间隙，有利于提高密封箍的密封作用。
本实用新型进一步设置为：所述第一箍圈与外罐的外壁相抵，所述第二箍圈的分别与外罐的内壁和内罐的外壁相抵，所述底箍分别与外罐和内罐的开口相抵。
通过采用上述技术方案，第一箍圈与外罐的外壁相抵，第二箍圈的分别与外罐的内壁和内罐的外壁相抵，底箍分别与外罐和内罐的开口相抵，从而密封箍将外罐和内罐的端部密封固定，有利于防止杂物进入凹槽内，同时，使得外罐和内罐更加坚固。
本实用新型进一步设置为：所述锁紧件为螺栓，所述螺栓依次穿过第一箍圈、外罐、第二箍圈和内罐螺纹固定。
通过采用上述技术方案，螺栓是常用的锁紧件，利用螺栓将第一箍圈、外罐、第二箍圈和内罐螺纹固定，便于拆装。
本实用新型进一步设置为：所述罐盖盖合罐体的一面设有压力传感器，所述压力传感器伸入罐体内，所述压力传感器与显示屏连接。
通过采用上述技术方案，压力传感器检测内罐内的压强，并将压强显示在显示屏上，以便于实时记录内罐内的压强。
本实用新型进一步设置为：所述罐盖设有呼吸阀，所述呼吸阀贯穿罐盖。
通过采用上述技术方案，当内罐内的压强过大时，打开呼吸阀，使得内罐内的压强减小，从而减少因压强过大使得罐体变形。
综上所述，本实用新型的有益技术效果为：
本实用新型设计科学合理，结构简单，便于操作，与现有技术相比，螺旋管设在外罐和内罐形成的凹槽内，保持能够控制内罐内发酵的辣椒温度，螺旋管不仅不会影响取出内罐内的辣椒的效率，而且不会影响内罐的清洗，从而提高工作效率。
附图说明
图1是本实用新型的辣椒发酵罐的剖视图。
图中，1、罐体；11、内罐；12、外罐；2、罐盖；3、凹槽；4、螺旋管；5、密封箍；51、底箍；52、第一箍圈；53、第二箍圈；6、温度传感器探头；7、显示屏；8、螺栓；9、压力传感器；10、呼吸阀。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。
参照图1，为本实用新型公开的一种辣椒发酵罐，包括罐体1，罐体1包括内罐11和外罐12，在本实施例中，外罐12套在内罐11上，外罐12的罐底与内罐11的罐底抵触，使得外罐12对内罐11起支撑作用；内罐11的侧壁与外罐12的侧壁形成凹槽3，凹槽3内设有螺旋管4，螺旋管4与内罐11的侧壁固定且螺旋环绕内罐11的侧壁，螺旋管4与外罐12的侧壁抵触，螺旋管4的两端贯穿外罐12伸到罐体1外；若内罐11内放置有在发酵的辣椒，当内罐11内的温度与辣椒最佳发酵的温度相差较大时，可以通过螺旋管4通入水，从而控制内罐11内的温度，有利于辣椒的发酵，从而提高辣椒发酵的效率。
参照图1，凹槽3的开口设有密封箍5，密封箍5分别与外罐12和内罐11低接，外罐12、密封箍5和内罐11之间设有锁紧件；在本实施例中，密封箍5包括底箍51、第一箍圈52和第二箍圈53，第一箍圈52和第二箍圈53的轴心在同一直线上，且第一箍圈52和第二箍圈53均与底箍51固定；第一箍圈52的直径大于第二箍圈53的直径，第二箍圈53的宽度与凹槽3的宽度相等；当密封箍5与外罐12和内罐11低接时，第一箍圈52与外罐12的外壁相抵，第二箍圈53的分别与外罐12的内壁和内罐11的外壁相抵，底箍51分别与外罐12和内罐11的开口相抵，实现利用密封箍5将凹槽3密封。锁紧件为螺栓8，螺栓8依次穿过第一箍圈52、外罐12、第二箍圈53和内罐11螺纹固定，实现将密封箍5、外罐12和内罐11螺纹固定。
参照图1，密封箍5的底箍51背离凹槽3的表面与罐盖2低接，罐盖2盖合罐体1的一面设有温度传感器探头6，温度传感器探头6伸入内罐11内，罐盖2的另一面设有显示屏7，显示屏7与温度传感器探头6连接，温度传感器探头6用于检测内罐11内的温度，并将测到的温度在显示屏7显示，实现实时检测内罐11内的温度，以便于将水通入螺旋管4，从而控制内罐11内的温度；罐盖2盖合罐体1的一面还设有压力传感器9，压力传感器9伸入罐体1内，压力传感器9与显示屏7连接，压力传感器9用于检测内罐11内的压强，并将测到的压强在显示屏7显示，实现实时检测内罐11内的压强。罐盖2设有呼吸阀10，呼吸阀10贯穿罐盖2，当显示屏7显示内罐11内的压强过大时，打开呼吸阀10，使得内罐11内的压强减小，从而减少因压强过大使得罐体1变形。
本实施例的实施原理为：将辣椒放入罐体1的内罐11内发酵，当温度传感器探头6检测内罐11内的辣椒的发酵温度，并将检测到的温度显示在显示屏7上；当内罐11内的温度过高，则向螺旋管4通入冷水，使得内罐11内的辣椒的温度降低，从而有利于辣椒的发酵；当内罐11内的温度过低，则向螺旋管4通入热水，使得内罐11内的辣椒的温度升高，从而有利于辣椒的发酵。本实用新型设计科学合理，结构简单，便于操作，与现有技术相比，螺旋管4设在外罐12和内罐11形成的凹槽3内，保持能够控制内罐11内发酵的辣椒温度，螺旋管4不仅不会影响取出内罐11内的辣椒的效率，而且不会影响内罐11的清洗，从而提高工作效率。
本具体实施方式的实施例均为本实用新型的较佳实施例，并非依此限制本实用新型的保护范围，故：凡依本实用新型的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本实用新型的保护范围之内。
