一种自动往复斩拌机
技术领域
本实用新型属于食品加工机械技术领域，具体涉及一种自动往复斩拌机。
背景技术
现在的食品加工领域斩拌机起着十分重要的作用，它可以将肉和辅料在短时间内斩成肉馅或者肉泥状，可以提高肠类产品的细密度与弹性，还可以最大程度的提高肉制品乳化效果。现在市场上流行的斩拌机，料箱内刀具的运行轨迹太过单一，运行不够立体化，这样就会导致肉制品切割的细腻度不一，做出产品的口感大大降低。运行过程需要人工大量参与，导致企业生产成本增高，效率低下。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种自动往复斩拌机，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种自动往复斩拌机，包括框架、料箱，所述框架侧壁与连接架固定连接，所述连接架与圆盘固定连接，所述圆盘中部过盈连接有螺杆，所述螺杆与矩形连接条固定连接，所述螺杆顶端固定连接有大齿轮，所述框架下表面置有光电检测装置，所述框架的下表面设有导轨，所述导轨表面嵌套有电机固定结构，所述电机固定结构内嵌入设有内螺纹螺套，所述电机固定结构上表面从左往右依次置有控制器和电机，所述控制器信号输入端通过导线与光电检测装置的输出接口电性连接，所述电机与控制器电性连接，所述电机输出端固定连接刀具安装轴，所述刀具安装轴与小齿轮固定连接，所述小齿轮与大齿轮啮合。
优选的，所述螺杆表面的螺纹与内螺纹螺套表面的螺旋槽契合，所述螺杆与内螺纹螺套为传动连接。
优选的，所述光电检测装置的内部设有光电传感器，光电传感器通过模/数转换器与控制器电性连接。
优选的，所述矩形连接条为两条，且互相垂直设置，所述矩形连接条端面为球状，所述圆盘表面设有滑槽，所述矩形连接条通过滑槽与圆盘滑动连接。
本实用新型的技术效果和优点：该自动往复斩拌机，通过控制器控制电机的转动、螺杆与内螺纹螺套的相对运动，让刀具沿着转动轴做径向运动的同时也在做轴向运动，使料箱内的食料被立体式分割，本实用新型自动化程度高，切割出的产品大小均匀，做出的食物口感好，经济效益高，具有推广价值。
附图说明
图1为本实用新型的结构示意图；
图2为本实用新型圆盘处的结构图；
图3为本实用新型电机固定结构与导轨的连接示意图。
图中：1框架、2连接架、3光电检测装置、4电机固定结构、5螺杆、6刀具安装轴、7内螺纹螺套、8控制器、9电机、10小齿轮、11大齿轮、12矩形连接条、13料箱、14圆盘、15导轨。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
本实用新型提供了如图1-3所示的一种自动往复斩拌机，包括框架1、料箱13，所述框架1侧壁与连接架2固定连接，所述连接架2与圆盘14固定连接，所述圆盘14中部过盈连接有螺杆5，所述螺杆5与矩形连接条12固定连接，所述矩形连接条12为两条，且互相垂直设置，所述矩形连接条12端面为球状，所述圆盘14表面设有滑槽，所述矩形连接条通过滑槽12与圆盘14滑动连接，所述螺杆5顶端固定连接有大齿轮11，所述框架1下表面置有光电检测装置3，所述光电检测装置3的内部设有光电传感器，光电传感器通过模/数转换器与控制器8电性连接，所述框架1的下表面设有导轨15，所述导轨15表面嵌套有电机固定结构4，所述电机固定结构4内嵌入设有内螺纹螺套7，所述螺杆5表面的螺纹与内螺纹螺套7表面的螺旋槽契合，所述螺杆5与内螺纹螺套7为传动连接，所述电机固定结构4上表面从左往右依次置有控制器8和电机9，所述控制器8信号输入端通过导线与光电检测装置3的输出接口电性连接，所述电机9与控制器8电性连接，所述电机9输出端固定连接刀具转动轴6，所述刀具安装轴6与小齿轮10固定连接，所述小齿轮10与大齿轮11啮合。
运行过程：使用时，料箱13内存在食料时，按下控制器8上的启动按钮，电机9开始转动，带动刀具安装轴6转动，切割开始，小齿轮10开始转动带动大齿轮11转动，从而螺杆5开始转动，由于螺杆5和内螺纹7传动连接，电机固定结构4开始整个沿导轨15向前运动，螺杆5固定连接的矩形连接条12开始在连接架2固定连接的圆盘14表面的圆形滑槽内做径向运动，由于矩形连接条12的固定作用，不能做轴向运动，当电机固定结构4前进到导轨15端部时，光电传感装置3向控制器8发出反向信号，电机9改变转向，切刀往复运动。
最后应说明的是：以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换,凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
