一种烤鸭用饴糖喷淋设备
技术领域
本实用新型涉及烤鸭生产设备的技术领域，尤其是涉及一种烤鸭用饴糖喷淋设备。
背景技术
目前，肉类食品进行烘烤加工是常见的手段，这类加工产品的方式多为作坊式生产，主要进行手工或半机械化操作，标准化程度不高，生产效率低。烘烤后的肉制品表皮不易形成均匀稳定的金黄色泽，主要原因之一是在挂糖环节糖液涂布部均匀、糖液浓度不易保持稳定等造成的，严重影响了肉类产品的外观。而且目前传统挂糖工艺都是采用人工挂糖的方法，而人工挂糖存在生产效率低下、人工成本高、无法大规模生产的缺点。
申请号为201520650478.9的中国专利公开了一种自动挂糖机，它包括第一糖水喷淋管和第二糖水喷淋管，移动链条设置于所述第一糖水喷淋管与所述第二糖水喷淋管之间；喷淋防护罩设置于所述第一糖水喷淋管和所述第二糖水喷淋管外侧；承接槽设置于所述喷淋防护罩下方。这种自动挂糖机，经过烫皮的鸭坯通过移动链条自动经过糖水喷淋管，达到自动挂糖的目的，同时设有承接槽，可将糖水喷淋管喷出的糖水回收到糖水存储槽，达到糖水循环利用的目的，降低了人工成本，提高了生产效率，实现了烤鸭坯产品大规模生产。
鸭子在喷淋完糖水并通过移动链条送出喷淋防护罩之后，附着在烤鸭上的糖水受自身重力的作用下向下流动并滴落在自动挂糖机出料口处的地面上，从而污染工作区域的地面，且由于糖水具有粘性，在清理的地面的时候非常的困难。
实用新型内容
本实用新型的目的是提供一种烤鸭用饴糖喷淋设备，其具有对送出箱体的烤鸭上滴落的糖水进行收集，避免糖水滴落到地面上。
本实用新型的上述实用新型目的是通过以下技术方案得以实现的：
一种烤鸭用饴糖喷淋设备，包括喷淋箱以及悬挂式鸭子输送线，所述喷淋箱包括中空的箱体，所述箱体其中一组相对的侧壁分别为箱体的进料侧和出料侧，所述进料侧和出料侧上分别开设有进料口以及出料口，所述悬挂式鸭子输送线自箱体的进料口穿入，自箱体的出料口穿出，所述箱体的内部设置有位于悬挂式鸭子输送线的输送方向两侧的并向悬挂式鸭子输送线方向喷淋糖水的喷淋件，所述箱体的内部底端设置有糖水存放腔，所述箱体上设置有用于将糖水存放腔内部的糖水送至喷淋件内部的糖水输送管路，所述箱体的出料侧的外侧设置有位于悬挂式鸭子输送线正下方的接糖板，所述接糖板呈倾斜设置，所述接糖板位于低处的一端自所述出料口伸入到箱体的内部。
通过采用上述技术方案，当喷淋完糖水的鸭子随着悬挂式鸭子输送线自出料口中送出时，从鸭子上滴落的糖水滴落到接糖板上，有与接糖板呈倾斜设置，糖水沿着倾斜的接糖板回流到箱体内部的糖水存放腔中。通过设置接糖板，从而避免糖水直接滴落到地面上，从而造成工作区域地面的污染。
本实用新型进一步设置为：所述接糖板可拆卸固定在箱体的出料侧上。
通过采用上述技术方案，能够将接糖板从箱体上拆卸下来从而对接糖板进行定期的清洗。
本实用新型进一步设置为：所述接糖板通过竖直设置并贴合在箱体的出料侧的外侧表面上的固定竖梁与箱体的出料侧相连，所述固定竖梁的顶端与接糖板之间焊接固定，所述固定竖梁通过螺栓与所述箱体的出料侧固定相连。
通过采用上述技术方案，便于将接糖板与箱体安装到一起。
本实用新型进一步设置为：所述接糖板的下方设置有斜撑，所述斜撑一端与接糖板位于高处的一端固定相连，所述斜撑的另一端与固定竖梁的底端固定相连。
通过采用上述技术方案，对接糖板位于高出的一端进行支撑，从而避免接糖板在长时间使用下发生边形。
本实用新型进一步设置为：所述接糖板的上表面设置有贴合在接糖板上表面的刮糖板，所述刮糖板与所述接糖版之间滑动相连，所述刮糖板的移动方向自接糖板位于高处的一端向接糖板位于低处的一端方向设置。
通过采用上述技术方案，当糖水凝结固定在接糖板上的时候，推动刮糖板从而能够将凝结的糖水从接糖板上刮下。
本实用新型进一步设置为：所述接糖板位于悬挂式鸭子输送线两侧的端头分别设置有向接糖板上表面方向翻折的卷边。
通过采用上述技术方案，通过卷边能够阻挡糖水，使全部流回到箱体的内部。
本实用新型进一步设置为：所述箱体上设置有用于对存放在糖水存放腔内部的糖水进行加热的加热装置。
通过采用上述技术方案，增加糖水存放腔内部糖水的温度，从而在对鸭子喷淋糖水的时候，使糖水能够更好的挂在鸭子的表面上。
本实用新型进一步设置为：所述加热装置包括位于糖水存放腔内部的电热丝以及位于箱体外部的为电热丝供电的供电装置。
通过采用上述技术方案，供电装置为电热丝提供电力，从而使电热丝发热，对糖水存放腔内部的糖水进行加热。
本实用新型进一步设置为：所述喷淋件包括上下相对设置的喷淋管，所述喷淋管呈水平设置，位于两根喷淋管之间设置有若干根竖向设置的连通管，所述喷淋管与所述连通管的内部相连通，所述喷淋管朝向悬挂式鸭子输送线的一侧开设有若干个第一喷淋孔，所述连通管朝向悬挂式鸭子输送线的一侧开设有若干个第二喷淋孔。
通过采用上述技术方案，能够全面的对鸭子的表面进行喷淋糖水，确保糖水的喷淋效果。
本实用新型进一步设置为：所述喷淋管为弧形管。
通过采用上述技术方案，能够更好的对鸭子的表面进行喷淋糖水。
综上所述，本实用新型的有益技术效果为：
1.当喷淋完糖水的鸭子随着悬挂式鸭子输送线自出料口中送出时，从鸭子上滴落的糖水滴落到接糖板上，有与接糖板呈倾斜设置，糖水沿着倾斜的接糖板回流到箱体内部的糖水存放腔中。通过设置接糖板，从而避免糖水直接滴落到地面上，从而造成工作区域地面的污染；
2.通过加热装置对糖水进行加热，从而使糖水能够好的挂在鸭子的表面，确保鸭子挂糖的效果。
附图说明
图1是烤鸭用饴糖喷淋设备进料侧的结构示意图；
图2是烤鸭用饴糖喷淋设备出料侧的结构示意图；
图3是箱体内部结构示意图；
图4是箱体底部结构示意图。
图中，1、喷淋箱；11、箱体；111、进料侧；1111、进料口；112、出料侧；1121、出料口；12、支撑腿；121、横梁；13、排水管；131、排水阀；14、喷淋管组；141、喷淋管；1411、第一喷淋孔；142、连通管；1421、第二喷淋孔；15、糖水输送管路；151、出糖管；152、分流管；1521、主流管道；1522、分支管道；153、输送泵；1531、固定杆；2、悬挂式鸭子输送线；3、接糖板；31、卷边；4、固定竖梁；5、斜撑；6、导杆；61、固定块；7、刮糖板；71、滑套；8、加热装置；81、电热丝；82、供电装置。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。
参照图1，为本实用新型公开的一种饴糖喷淋设备，包括喷淋箱1以及悬挂式鸭子输送线2，悬挂式鸭子输送线2横穿喷淋箱1从而自喷淋箱1的内部穿过。
参照图1、图2，喷淋箱1包括呈矩形体的中空的箱体11，箱体11其中一组相对的侧壁分别为箱体11的进料侧111和出料侧112。位于箱体11的进料侧111上开设有与箱体11内部相连通的进料口1111，位于箱体11的出料侧112上开设有出料口1121，其中进料口1111以及出料口1121均位于箱体11上靠近箱体11顶部的位置且进料口1111和出料口1121相对设置。悬挂式鸭子输送线2自箱体11上的进料口1111进入到箱体11的内部，自箱体11上的出料口1121穿出。进料口1111以及出料口1121的开口大小能够保证鸭子悬挂在悬挂式鸭子输送线2上的时候，鸭子能够自箱体11的进料口1111进入到箱体11的内部，自箱体11的出料口1121中送出。
箱体11的内部空间位于进料口1111以及出料口1121的下方的部位为箱体11的糖水存放腔。
位于箱体11的底端外部四角处分别设置有竖直状的支撑腿12，支撑腿12与箱体11之间焊接固定。通过支撑腿12从而使箱体11的底端端面与地面脱离。位于相邻的支撑腿12之间分别设置有横梁121，横梁121水平设置且横梁121的两端分别与相邻的支撑腿12焊接固定。
悬挂式鸭子输送线2位于箱体11内部的部位与箱体11的顶端壁板之间留有距离。位于箱体11的内部、悬挂式鸭子输送线2的两侧分别设置有喷淋管组14，喷淋管组14分别固定在箱体11上位于悬挂式鸭子输送线2输送方向两侧的侧壁上。位于箱体11上设置有将箱体11内部的糖水存放腔内部的糖水送入到位于位于悬挂式鸭子输送线2两侧的糖水输送管路15。
参照图3、图4，糖水输送管路15包括位于箱体11底端并与箱体11内部的糖水存放腔相连通的出糖管151、分别与两个喷淋管组14内部相连通的分流管152以及位于分流管152与出糖管151之间的输送泵153。出糖管151一端与箱体11密封固定相连，出糖管151的另一端与输送泵153的进料口密封固定相连。分流管152包括与输送泵153的出料口密封固定连接的主流管道1521以及两根分别与两个喷淋管组14相连通的分支管道1522，其中分支管道1522与主流管道1521之间密封固定且内部相连通。分支管道1522分别与喷淋管组14之间密封固定相连。分支管道1522在进行布管的时候避开悬挂式鸭子输送线2的输送路径，从而确保鸭子能够随着悬挂式鸭子输送线2自进料口1111送入到箱体11的内部，并通过出料口1121送出。输送泵153通过固定杆1531固定在相对的两根横梁121之间，其中固定杆1531分别与相对的两根横梁121之间固定相连，输送泵153固定在固定杆1531上。
喷淋管组14包括上下竖直相对设置的呈水平设置的两端封闭的喷淋管141。位于两根喷淋管141之间设置有若干竖直设置的连通管142，连通管142的顶端和底端分别与两根喷淋管141固定相连且内部相连通。位于喷淋管141朝向悬挂式鸭子输送线2的一侧表面开设有若干第一喷淋孔1411，位于连通管142朝向悬挂式鸭子输送线2的一侧表面开设有若干第二喷淋孔1421。喷淋管141为长度方向的中间位置向背离悬挂式鸭子输送线2的一侧拱出的弧形管。
参照图2，位于箱体11的出料侧112的外侧设置有接糖板3，接糖板3为矩形板。其中接糖板3长度方向的一端自箱体11的出料口1121伸入到箱体11的内部，接糖板3长度方向的另一端为自由端。接糖板3的自由端所在的高度相较接糖板3伸入至箱体11内部的一端高度高，从而使接糖板3呈倾斜设置。位于接糖板3宽度方向的两端分别设置有向接糖板3上表面方向翻折的卷边31，卷边31与接糖板3之间一体成型。
接糖板3位于悬挂式鸭子输送线2的正下方且接糖板3宽度方向两端分别位于悬挂式鸭子输送线2的两侧。
接糖板3的底端表面设置有竖直设置的固定竖梁4，固定竖梁4的顶端与接糖板3之间焊接固定。固定竖梁4贴合在箱体11的出料侧112的外侧表面上并通过螺栓与箱体11的出料侧112固定相连。固定竖梁4采用螺栓与箱体11的出料侧112相连，从而能够将接糖板3以及固定竖梁4从箱体11上拆卸下来。
位于接糖板3的下方设置有斜撑5，斜撑5一端与固定竖梁4的底端固定相连，斜撑5的另一端与接糖板3位于高处的一端固定相连。通过斜撑5从而对接糖板3的自由端进行支撑。
位于接糖板3宽度方向的两端处设置有分别设置有沿着接糖板3的长度方向设置的导杆6，导杆6与接糖板3之间留有间隔。导杆6长度方向的两端分别通过固定块61与接糖板3相连。固定块61分别与接糖板3以及导杆6固定相连。位于两根导杆6之间设置有刮糖板7，刮糖板7朝向接糖板3的一端端面贴合在接糖板3的上表面上。刮糖板7与导杆6相对的位置设置有套装在导杆6上并与导杆6滑动相连的滑套71，滑套71与刮糖板7之间焊接固定。推动刮糖板7，从而使刮糖板7自接糖板3位于高出的一端向刮糖板7位于低处的一端方向移动。通过设置刮糖板7，从而清理凝固在刮糖板3上的糖水。
参照图3，位于箱体11上设置有加热装置8，加热装置8包括位于糖水存储腔内部的电热丝81以及位于箱体11外部的供电装置82，电热丝81与供电装置82之间电连接。通过供电装置82为电热丝81供电，使电热丝81发热，当电热丝81发热后对糖水存储腔内部的糖水进行加热。
参照图4，位于箱体11的底端设置有排水管13，排水管13竖直设置。排水管13的顶端与箱体11之间焊接固定且排水管13的内孔与箱体11的内部相连通。位于排水管13的底端设置有与排水管13相连通的排水阀131，排水阀131的进水口与排水管13的底端端头相对接并密封固定相连。
本具体实施方式的实施例均为本实用新型的较佳实施例，并非依此限制本实用新型的保护范围，故：凡依本实用新型的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本实用新型的保护范围之内。
