一种立体分区式桃酥烘焙设备
技术领域
本发明涉及桃酥烘焙技术领域，具体涉及一种立体分区式桃酥烘焙设备。
背景技术
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的，也能使食物的口感发生变化。在烘焙的过程中需要特定的器具进行食物的加热烘焙。
现有的糕点烘焙虽然时上下都有加热板对食品进行烘焙，但食物的烘焙的过程中上端与底部先烘焙加热，中部由于远离加热板，在烘焙的过程中加热较慢，容易出现烘焙不够均匀，烘焙效果差的问题。
为解决上述问题，专利号为201920714777.2公开的名为一种热风循环糕点烘焙装置的中国专利，包括：箱体、发热板、托盘、循环箱、电机和扇叶，所述箱体内设置发热板，所述箱体内设置有卡接轨，所述卡接轨内一侧设置卡槽，所述托盘一端设置对称的卡块，所述托盘与卡接轨活动卡接，所述箱体一侧连接循环箱。
虽然上述技术方案能够保持循环的热气流温度均匀，保证箱体的上中下的热气流均匀循环，箱体一侧的循环通道可便于气流的循环，避免托盘对热气流循环造成阻碍，循环效果好。但是在上述技术方案中，均匀循环的热气流充满箱体内的空间，无法实现箱体内温度进行有针对性的进行区别和调整。
发明内容
针对现有技术的不足，本发明公开一种立体分区式桃酥烘焙设备，能够解决现有烘箱无法实现箱体内温度进行有针对性的进行区别和调整的问题。
为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：
一种立体分区式桃酥烘焙设备，包括烘焙箱体和烘焙圆盘，所述烘焙箱体包括用于容纳桃酥的内部腔体、用于加热所述内部腔体的加热结构，所述内部腔体在所述烘焙箱体的内部形成，所述加热结构和所述内部腔体连通，所述烘焙圆盘和所述内部腔体转动连接，在所述内部腔体的内周侧壁设置有第一分区突起，在所述烘焙圆盘设置有第二分区突起，沿所述内部腔体的径向，所述第一分区突起和所述第二分区突起抵接将所述内部腔体分隔成不同的区域。
优选的技术方案，多个所述第一分区突起沿所述内部腔体的内周侧壁间隔设置，所述第一分区突起沿所述内部腔体的高度方向延伸，多个所述第二分区突起沿所述烘焙圆盘的周向间隔设置，所述第二分区突起沿所述烘焙圆盘的径向延伸。
进一步优选的技术方案，相邻的两个所述第一分区突起、位于相邻的两个所述第一分区突起之间的内部腔体的内周侧壁、相邻的两个所述第二分区突起共同围成用于容纳桃酥的烘焙空间。
进一步优选的技术方案，所述烘焙圆盘沿所述内部腔体的高度方向间隔设置，相邻的所述烘焙圆盘之间形成第一间隙，所述第一间隙连通相邻的所述烘焙空间的顶部，所述烘焙圆盘和所述内部腔体之间形成第二间隙，所述第二间隙连通相邻的所述烘焙空间的外端部。
优选的技术方案，所述内部腔体包括用于桃酥进出所述内部腔体的开口，所述开口沿所述内部腔体的高度方向延伸，所述开口贯穿所述烘焙箱体的侧壁，在所述开口转动连接有密封门体。
优选的技术方案，在所述内部腔体设置有安装立柱，所述安装立柱沿所述内部腔体的高度方向延伸，在所述烘焙圆盘的圆形设置有连接通孔，所述连接通孔套接在所述安装立柱，在所述安装立柱的外周侧壁设置有支撑突沿，所述支撑突沿和所述烘焙圆盘的下表面摩擦连接。
优选的技术方案，所述加热结构包括进气口、连通通道和出气口，所述进气口在所述烘焙箱体的外侧壁设置，所述出气口在所述内部腔体的内侧壁设置，所述连通通道在所述烘焙箱体内设置，所述连通通道连通所述进气口和所述出气口。
本发明公开一种立体分区式桃酥烘焙设备，具有以下优点：
在本发明实施例中，通过设计安装的烘焙箱体形成桃酥烘焙的空间，能够对烘焙过程的桃酥进行存放和分隔，有利于保持桃酥的清洁，避免桃酥在烘焙过程受损。在烘焙箱体内部形成的内部腔体能够对热气流进行容纳，以保持热气流对桃酥的持续加热。
在本发明实施例中，通过设计形成的第一分区突起和第二分区突起能够将内部腔体分隔成冷却区、低温区和高温区，冷却区能够实现对待烘焙桃酥以及烘焙完成桃酥的存放，低温区能够实现对带烘焙桃酥的预加热，高温区能够实现对桃酥的烘焙。
在本发明实施例中，通过设计安装的烘焙圆盘能够带动桃酥在内部腔体内转动，以调整桃酥在内部腔体内的位置，从而根据桃酥的烘焙时间调整桃酥依次经过冷却区、低温区和高温区并返回冷却区，有利于提高桃酥烘焙过程的效果。
附图说明
为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。
显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1是本发明实施例的主视图(略去密封门体)；
图2是本发明实施例的俯视图；
图3是本发明实施例的俯视方向的剖视图；
图4是本发明实施例的分区示意图。
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
如图1至图4所示，本发明实施例所述一种立体分区式桃酥烘焙设备，包括烘焙箱体1和烘焙圆盘2，所述烘焙箱体1包括用于容纳桃酥的内部腔体、用于加热所述内部腔体的加热结构，所述内部腔体在所述烘焙箱体1的内部形成，所述加热结构和所述内部腔体连通，所述烘焙圆盘2和所述内部腔体转动连接，在所述内部腔体的内周侧壁设置有第一分区突起11，在所述烘焙圆盘2设置有第二分区突起21，沿所述内部腔体的径向，所述第一分区突起11和所述第二分区突起21抵接将所述内部腔体分隔成不同的区域。
在本发明实施例中，通过设计安装的烘焙箱体1形成桃酥烘焙的空间，能够对烘焙过程的桃酥进行存放和分隔，有利于保持桃酥的清洁，避免桃酥在烘焙过程受损。在烘焙箱体1内部形成的内部腔体能够对热气流进行容纳，以保持热气流对桃酥的持续加热。
在本发明实施例中，通过设计形成的第一分区突起11和第二分区突起21能够将内部腔体分隔成冷却区C、低温区L和高温区H，冷却区C能够实现对待烘焙桃酥以及烘焙完成桃酥的存放，低温区L能够实现对带烘焙桃酥的预加热，高温区H能够实现对桃酥的烘焙。
在本发明实施例中，通过设计安装的烘焙圆盘2能够带动桃酥在内部腔体内转动，以调整桃酥在内部腔体内的位置，从而根据桃酥的烘焙时间调整桃酥依次经过冷却区C、低温区L和高温区H并返回冷却区C，有利于提高桃酥烘焙过程的效果。
为了分别围成容纳桃酥的冷却区C、低温区L和高温区H，多个所述第一分区突起11沿所述内部腔体的内周侧壁间隔设置，所述第一分区突起11沿所述内部腔体的高度方向延伸，以便于和多个所述烘焙圆盘2分别作用，多个所述第二分区突起21沿所述烘焙圆盘2的周向间隔设置，所述第二分区突起21沿所述烘焙圆盘2的径向延伸，以便于分隔烘焙圆盘2。
相邻的两个所述第一分区突起11、位于相邻的两个所述第一分区突起11之间的内部腔体的内周侧壁、相邻的两个所述第二分区突起21共同围成用于容纳桃酥的烘焙空间，可以理解的，所述烘焙空间包括在同一水平面或同一烘焙圆盘2设置的冷却区C、低温区L和高温区H。
应当理解的是，在烘焙过程烘焙空间之间的温度需要平滑过渡，因此并不需要彼此完全密封，所述烘焙圆盘2沿所述内部腔体的高度方向间隔设置，相邻的所述烘焙圆盘2之间形成第一间隙22，所述第一间隙22连通相邻的所述烘焙空间的顶部，所述烘焙圆盘2和所述内部腔体之间形成第二间隙23，所述第二间隙23连通相邻的所述烘焙空间的外端部。
容易理解的，所述内部腔体包括用于桃酥进出所述内部腔体的开口12，所述开口12沿所述内部腔体的高度方向延伸，所述开口12贯穿所述烘焙箱体1的侧壁，在所述开口12转动连接有密封门体19。在开口12位置形成的冷却区C可以放入和取出桃酥，从而降低操作人员被烫伤的风险。
为了在竖直方向形成多个烘焙区域，在所述内部腔体设置有安装立柱4，所述安装立柱4沿所述内部腔体的高度方向延伸，在所述烘焙圆盘2的圆形设置有连接通孔，所述连接通孔套接在所述安装立柱4，在所述安装立柱4的外周侧壁设置有支撑突沿41，所述支撑突沿41和所述烘焙圆盘2的下表面摩擦连接。
通过多个烘焙圆盘2在竖直方向间隔设置的方式，能够在竖直方向烘焙多组桃酥，并且由于多个烘焙圆盘2之间相互独立设置，因此可以改变每个烘焙圆盘2的位置，以灵活调整桃酥的烘焙过程。
为了适配冷却区C、低温区L和高温区H的热气流的供给，所述加热结构包括进气口31、连通通道32和出气口33，所述进气口31在所述烘焙箱体1的外侧壁设置，可以连接加热炉等设备，所述出气口33在所述内部腔体的内侧壁设置，所述连通通道32在所述烘焙箱体1内设置，所述连通通道32连通所述进气口31和所述出气口33。
可以理解的，由于进气口31单一连接加热炉，加热炉供给的热气流温度恒定，无法实现对冷却区C、低温区L和高温区H的热气流的可调供给，因此，需要通过出气口33调节。在高温区H出气口33可以设置多个或者增加开口12大小，在低温区L可以设置单个或者小队高温区H降低开口12大小，而在冷却区C不设置出气口33。
需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。
而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。
以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。
