和面箱
技术领域
本实用新型涉一种面食搅拌装置，特别涉及一种和面箱。
背景技术
面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食，以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异，其中包括馒头、蛋糕、饼、饺子皮等食品。
在制作上述食品时，常常需要将面先和拌好，和面就是在面粉中加入水和添加剂，通过一定时间的适当搅拌，使麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水膨胀，互相粘结，形成一个连续的膜状基质相互交叉结合，形成立体状的并具有一定弹性、延伸性、黏性和可塑性的面筋网络结构使之能被人们进一步加以利用，可根据需要做成椭圆状、圆饼状、片状等。
而现有的和面方式分为人工或机械两种方式，现有机械式多为面箱与主轴的组合，通过主轴对面箱内的面粉进行搅拌实现和面，而现有面箱面轴前后两侧的侧壁均为竖直设置的，这样面轴在高速搅拌时容易使面箱内的面团从进料口飞溅出箱体，影响和面效果。
实用新型内容
针对现有技术中缺陷与不足，本实用新型的目的是提出一种适应于高速搅拌的面箱。
所述技术方案如下：
本实用新型提出一种和面箱，包括箱体，所述箱体包括前侧壁、后侧壁、左侧壁、右侧壁及上部进料口，所述左侧壁及右侧壁上分别设置有和面轴安装孔，其特征在于，所述前侧壁由前侧上部侧壁与前侧下部侧壁构成，所述后侧壁由后侧上部侧壁与后侧下部侧壁构成，所述前侧下部侧壁内侧与后侧下部侧壁内侧分别具有向箱体内腔外侧突出的弧形凹陷，所述弧形凹陷分别与面轴相对应且沿面轴长度延伸。
本实用新型提出的一种和面箱，前侧下部侧壁内侧与后侧下部侧壁内侧分别具有向箱体内腔外侧突出的弧形凹陷，所述弧形凹陷分别沿面轴长度延伸，这样面轴在高速搅拌时，面团会随侧部弧形凹陷的弧度飞溅在前侧上部侧壁或后侧上部侧壁上，防止高速搅拌时面团从进料口飞溅出箱体，使面团始终保持在箱体内，保证和面效率；同时便于对面箱的清理。
附图说明
为了更清楚地说明本实用新型实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1为本实用新型实施例的和面箱结构示意图；
图2为图1的立视图；
图3为图1的侧视图；
图4是图1的剖部图。
具体实施方式
下面结合附图对本实用新型做进一步说明。
本实用实用新型一种和面箱，包括箱体，所述箱体包括前侧壁1、后侧壁2、左侧壁2、右侧壁4及上部进料口5，所述左侧壁及右侧壁上分别设置有和面轴安装孔6，所述前侧壁由前侧上部侧壁1-1与前侧下部侧壁1-2构成，所述后侧壁由后侧上部侧壁2-1与后侧下部侧壁2-2构成，所述前侧下部侧壁内侧与后侧下部侧壁内侧分别具有向箱体内腔外侧突出的弧形凹陷，所述弧形凹陷分别与面轴相对应且沿面轴长度延伸。
本实用新型提出的一种和面箱，前侧下部侧壁内侧与后侧下部侧壁内侧分别具有向箱体内腔外侧突出的弧形凹陷，所述弧形凹陷分别沿面轴长度延伸，这样面轴在高速搅拌时，面团会随侧部弧形凹陷的弧度飞溅在前侧上部侧壁或后侧上部侧壁上，防止高速搅拌时面团从进料口飞溅出箱体，使面团始终保持在箱体内，保证和面效率；同时便于对面箱的清理。
当然，本实用新型还可有其他实施例，在不背离本实用新型精神及其实质的情况下，所属技术领域的技术人员当可根据本实用新型作出各种相应的改变和变形，但这些相应的改变和变形都应属于本实用新型的权利要求的保护范围。
