一种南瓜泥的制作方法
技术领域
本发明涉及饮食领域，具体是指一种南瓜泥的制作方法。
背景技术
南瓜泥是用南瓜制作而成的一道家常菜。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使得皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用；
现有南瓜泥不方便存储，干物质含量低以及营养物质析出低。
所以，一种方便存储、干物质含量高且营养物质析出高的南瓜泥的制作方法成为人们亟待解决的问题。
发明内容
本发明要解决的技术问题是现有技术不方便存储、干物质含量低以及营养物质析出低等问题。
为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为：一种南瓜泥的制作方法，所述南瓜泥的制作方法如下所示：
步骤一：准备原料：金南瓜10公斤，油脂4公斤，白砂糖6公斤；
步骤二：蒸煮:将金南瓜洗净，切块，放入高压锅中蒸；
步骤三：搅拌：将蒸熟后的金南瓜取出放入搅拌锅中，趁热加入白砂糖，拌匀至白砂糖融化，加入油脂加热搅拌；
步骤四：炒制：用电炒锅炒，水分蒸发完，南瓜泥、油脂、白砂糖混合成酱，水分浓缩后，色泽金黄，南瓜泥制作完成。
步骤五：包装：将制作完成的南瓜泥装入保鲜袋中，然后装桶储存。
进一步地，所述步骤二中放入高压锅中蒸15-25分钟，高压锅内的温度设置为150-200℃，高温浓缩，使得糖分、水分干物质含量高。
进一步地，所述步骤四用电炒锅炒10-20分钟，所述南瓜泥干物质的含量在40％左右，脂溶性营养析出，更有利于人体营养吸收。
与现有技术相比，本发明的优点：本发明通过高温蒸煮和采用电炒锅炒制，使得营养物质析出高，通过高温浓缩，南瓜泥色泽金黄，糖分、水分干物质含量高，脂溶性营养析出，更有利于人体营养吸收；南瓜泥采用装袋、装桶的处理方式处理，方便存储；本发明设计合理，值得大力推广。
具体实施方式
本发明在具体实施时提供了一种南瓜泥的制作方法，所述南瓜泥的制作方法如下所示：
步骤一：准备原料：金南瓜10公斤，油脂4公斤，白砂糖6公斤；
步骤二：蒸煮:将金南瓜洗净，切块，放入高压锅中蒸；
步骤三：搅拌：将蒸熟后的金南瓜取出放入搅拌锅中，趁热加入白砂糖，拌匀至白砂糖融化，加入油脂加热搅拌；
步骤四：炒制：用电炒锅炒，水分蒸发完，南瓜泥、油脂、白砂糖混合成酱，水分浓缩后，色泽金黄，南瓜泥制作完成。
步骤五：包装：将制作完成的南瓜泥装入保鲜袋中，然后装桶储存。
所述步骤二中放入高压锅中蒸15-25分钟，高压锅内的温度设置为150-200℃。
所述步骤四用电炒锅炒10-20分钟，所述南瓜泥干物质的含量在40％左右。
本发明通过高温蒸煮和采用电炒锅炒制，使得营养物质析出高，通过高温浓缩，南瓜泥色泽金黄，糖分、水分干物质含量高，脂溶性营养析出，更有利于人体营养吸收；南瓜泥采用装袋、装桶的处理方式处理，方便存储；本发明设计合理，值得大力推广。
以上对本发明及其实施方式进行了描述，这种描述没有限制性，实际的结构并不局限于此。总而言之如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本发明创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本发明的保护范围。
