植物绿面条
技术领域
本发明属于食品类产品，为人之一种主食。
背景技术
现有的主食面条系由单纯性粮食原料小麦面粉制作，成品呈现的颜色以浅白为主，外在的观感陈旧一般，色彩单调，内质之营养成分和保健功用受框于一定限度。
发明内容
本发明目的提供一种植物绿面条。本发明的技术方案是，采取以某些绿颜色又可食之草本植物、藻类植物和木本植物可食绿叶(包括它们的制品)，或其中一类以用或其中二类合用或所有三类共用作为辅料，掺和于主料面粉而使所做面条(含各式手工、机制面条)呈现绿色的制作方法。
本发明的优点是，不仅使面条外在的观感有所改善，内质之营养成分和保健功用均获增加，还能使面条的香气口味得到更新。因为绿色相对于浅白更为新颖鲜艳有光彩；因为被选用的各种辅料含带着主料面粉所缺乏的新营养素及别样植物清香。
具体实施方式
例1、草本植物(藿香)单类辅料绿面条。取采收来的新鲜藿香叶，用流动自来水冲洗干净，甩去外沾水分，接着予以低温干燥，再经机械加工切碎、研磨，成粉后过箩去渣，留取细粉备用。应用时，取备用藿香细粉，以主料面粉用(重)量的4％～5％比加入其中，拌和均匀，然后按各式面条之不同加工方法制作面条。可得外观呈现草绿颜色成品，闻有藿香清香，内质比单纯面粉面条增加了它所缺乏的数种维生素、矿物质和植物化学物。那些成分对人有添补营养和健脾和胃、温中化湿，行气散邪，增强抗菌抗真菌能力等功用。
例2、草本植物(夏枯草)同木本植物可食绿叶(绿茶制品抹茶粉)合用辅料绿面条。取采收来的新鲜夏枯草(含叶与嫩梢、茎)，用《例1》中藿香之加工方法制成夏枯草细粉备用。应用时，取备用夏枯草细粉和制成品抹茶粉，分别以主料面粉用(重)量的2％与4％比混合加入其中，拌和均匀，然后按各式面条之不同加工方法制作面条。可得外观呈现浅绿颜色成品，闻有绿茶清香，内质比单纯面粉面条增加了它所缺乏的多种氨基酸、维生素、矿物质和植物化学物。那些成分对人有添补营养和清热解毒、祛风邪；抗氧化，清除自由基，延缓衰老；降胆固醇降血脂，减少高血压、动脉硬化、心脑血管疾病发生；促进机体新陈代谢，以及预防龋齿，预防癌症，预防辐射伤害等功用。
例3、草本植物(茵陈)、藻类植物(螺旋藻粉)和木本植物可食绿叶(枸杞叶)共用辅料绿面条。取采收来的新鲜茵陈(含叶与嫩梢、茎)和枸杞叶，用《例1》中藿香之加工方法分别制成茵陈细粉与枸杞叶细粉备用。应用时，取备用茵陈细粉、枸杞叶细粉及制品螺旋藻粉，分别以主料面粉用(重)量的4.5％、1.5％与1％比混合加入其中，拌和均匀，然后按各式面条之不同加工方法制作面条。可得外观呈现深绿颜色成品，闻有茵陈清香，内质比单纯面粉面条增加了它所缺乏的多种氨基酸、维生素、矿物质和植物化学物。那些成分对人有添补营养和利胆护肝，扩张血管降血压；壮心气益肾亏，补虚劳坚筋骨；增食欲促消化，宽肠通便；调节平衡机体酸碱度，提高机体免疫力，增强抗病原微生物、抗肿瘤防癌变能力等功用。
