用于肉类分割的工作方法
技术领域
本发明涉及肉食产品加工技术领域，具体涉及一种用于肉类分割的工作方法。
背景技术
肉食产品加工过程中，不必可少的一个工序就是对肉类进行分割分块处理，在分割过程中会伴随着产生碎肉末、流淌着的血水以及油腻的水物混合液等污物需要进行处理；因此，分割好的鲜肉需要放在滤网上进行沥干操作。
现有技术中通常将鲜肉通过工具转运到滤网上，这样工具也相应的沾染上污物，清洁这些污物会带来额外的清洁工作量；并且，残留在分割操作台上的碎肉末、流淌着的血水以及油腻的水物混合液，如果不及时清洗会很快变干，形成很难清洗的污渍。
发明内容
本发明意在提供一种用于肉类分割的工作方法，以解决现有技术中，分割好的鲜肉会弄脏转运工具，带来额外的清洁工作量的问题，同时还让操作台可以得到及时的清洗。
本发明用于肉类分割的工作方法，包括以下步骤：
①操作人员在操作台上完成肉类的分割工作后，向蓄水箱内蓄水，蓄水箱变重，让翘板结构的操作台在重力作用下下摆；
②操作员将分割好的肉类拨到滤网上让肉类的血水可以滴入废水池内；
③让蓄水池内的水量增加至灌满蓄水箱，水开始继续沿着与蓄水箱连通的管道流动，一部分水由管道上开设的射水孔射出，喷洒在操作台的台面上用于对操作台的台面进行清洗；
④清洗后的水通过下水孔流经软管进入蓄水池。
本方案的有益效果为：1、通过水的重量让操作台翻转，并采用靠近操作台的滤网就地沥干，不经在移动分割好的肉类时不需要额外的转运工具，倾斜的操作台还让移动肉类的工作十分省力，提高了劳动效率。
2、用于翻转操作台的水还被水管喷洒到操作台上，不仅及时的对操作台进行了清洗，还合理的利用水资源。
3、废水通过下水孔进行回收，避免的污水流到地上，进而避免了对工作场地的污染；为操作人员带来良好的工作环境的同时，也节约了地面清洗清洗所需的工作量，进一步提高了效率。
本方案巧妙的利用了有限的水资源，即减少了清洁工作量，同时还让操作台可以得到及时的清洗，提高了整个肉类产品加工过程的效率。
进一步，还包括以下步骤：
a.利用洗过操作台后进入蓄水池的水的重量下压活塞结构的底面，底面下移，带动啮合在活塞杆上的齿轮开始旋转；
b.齿轮带动第一皮带轮、第二皮带轮以及转盘同方向的旋转，而转盘上的传动栓则推动连杆进而带动料槽沿着滑轨朝着靠近操作台的方向平移。
该方案，通过废水驱动料槽，让料槽自动靠近处于操作台旁工作位置的操作人员，实现了自动送料，方便了操作人员的取料工作，节约了人力，提高了生产效率。
进一步，还包括利用振动使得中空滑轨内的佐料从朝向漏网设置布料口掉落，洒向分割好的肉类的步骤。自动完成了布料功能，节约了人力，提高了生产效率。
进一步，还包括以下步骤：
1) 在料槽被驱动滑行至靠近操作人员的位置后，操作人员取料并推动料槽复位；
2) 料槽上的连杆带动传动栓进而带动转盘转动，转动的动力沿第二皮带轮、皮带、第一皮带轮、齿轮、活塞杆、活塞依次传递，活塞上移，将蓄水池内的水通过开启的第二单向阀压入冲水管内；
3) 朝向滤网的冲水管出水端喷出水，对滤网进行冲洗。
该方案利用料槽复位的动力以及清洗操作台所用的废水实现了对滤网的冲洗，自动化程度高，并合理利用的水资源，节约了人力物力。
进一步，所述水管三面环绕所述操作台，增加射水孔的数量，进而增加喷水量，同时多面对操作台进行清洗，加强清洗效果。
进一步，还包括，通过与所述操作台的底面相抵的稳定架，在肉类分割作业时使操作台不会发生倾斜的步骤。方便工作人员进行稳定的分割作业。
附图说明
图1为用于实施本发明的肉类分割工作台的主视图；
图2为图1中的肉类分割工作台的俯视图。
具体实施方式
下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：
附图中的标记包括：第一底座1、操作台2、支架3、下水孔4、软管5、蓄水池6、活塞杆7、第二底座8、滑轨9、滤网10、料槽11、齿轮12、第一皮带轮13、第二皮带轮14、转盘15、传动栓16、连杆17、水管18、蓄水箱19、稳定架20、冲水管21。
如图1所示，本实施例中的用于肉类分割的工作方法,采用肉类分割工作台进行实施，该肉类分割工作台包括，第一底座1、支架3、操作台2、第二底座8、滑轨9以及在滑轨9上滑动的的料槽11；所示支架3固定在第一底座1的顶部；所述操作台2中部铰接在所述支架3远离所示第一底座1的一端上，形成翘板结构；操作台2可摆动的两端其中之一上连接有可从外部进水的蓄水箱19；如图2所示，从蓄水箱19延伸出水管18沿着所述操作台2的边缘布置，三面环绕所述操作台2。
水管18上朝向操作台2的台面开设有多个射水孔，操作台2的台面上靠近所述蓄水箱19的一端开设有下水孔4，下水孔4的出水端连通有出水软管5，第一底座1内还设有蓄水池6，软管5与所述蓄水池6连通；所述滑轨9通过连接杆支撑在第二底座8上，滑轨9与第二底座8之间还悬挂有滤网10；所述第二底座8位于滤网10下方的部位上开设有废水池；所述第一底座1和第二底座8沿所述滑轨9的方向并排设置，并连接在一起，使得所述工作台设有进水箱的一端下摆时指向所述滤网10。第一底座1的顶面上远离所述蓄水箱19的一侧固定有平行于所述之间的稳定架20；所述稳定架20与所述支架3等高，并与所述操作台2的底面相抵。
本发明的具体实施方式为：
操作人员在操作台2上完成肉类的分割工作后，向蓄水箱19内蓄水，蓄水箱19变重，让翘板结构的操作台2在重力作用下下摆，此时，操作员可讲分割好的肉类拨到滤网10上让肉类的血水可以滴入废水池内；蓄水池6内的水量增加至灌满蓄水箱19，水开始继续沿着管道流动，由于管道上开有射水孔，一部分水从射水孔射出，喷洒在工作台的台面上用于对操作台2的台面进行清洗，清洗后的水通过下水孔4流经软管5进入蓄水池6。稳定架20让操作台2用于肉类分割时更为问稳定，不会发生倾斜，方便工作人员进行分割作业。
蓄水池6的底部为活塞结构，其活塞杆7为齿条；所述第1底座内转动连接有齿轮12，所述此轮位于活塞杆7靠第二底座8的一侧，并与齿条啮合；所述齿轮12上还同轴的连接有可以与所述齿轮12一起转动的第一皮带轮13；所述第二底座8上与第一皮带轮13同侧转动连接有第二皮带轮14，第一皮带轮13和第二皮带轮14之间通过皮带传动；第二皮带轮14还同轴的连接有可以与所述第一皮带轮13一起转动的转盘15，所述转盘15上的盘面上的垂直的设有传动栓16；所述料槽11上固定连接有指向所述转盘15的连杆17，所述连杆17靠近所述转盘15的一端上开谁有条形槽，该连杆17通过所述条形槽外套在所述传动栓16上，传动栓16与条形槽的内壁滑动配合。
当蓄水池6中没有水时，活塞处于蓄水池6的上部；活塞杆7与齿轮12的啮合，齿轮12又与第一皮带轮13、皮带、第二皮带轮14、转盘15、传动栓16、连杆17以及料槽11形成联动关系；因此，当料槽11在静摩擦的作用下保持稳定时，整个联动系统静止不动；当洗过操作台2的水进入蓄水池6后，水的重量压在活塞上，打破了原有的力学平衡，进而活塞下移，啮合在活塞杆7上的齿轮12开始逆时针方向的旋转，进而带动片第一皮带轮13、第二皮带轮14以及转盘15同方向的旋转，而转盘15上的传动栓16则推动连杆17和料槽11沿着滑轨9朝着靠近操作台2的方向平移。通过废水驱动料槽11，让料槽11自动靠近处于操作台2旁工作位置的操作人员，实现了自动送料，方便了操作人员的取料工作，节约了人力，提高了生产效率。
滑轨9为中空结构，滑轨9朝向漏网的一侧设有布料孔，该滑轨9内还装有佐料。在料槽11沿着滑轨9平移时，会使滑轨9产生轻微的振动，滑轨9内的佐料在振动的作用下从布料口掉落，洒向分割好的肉类，自动完成了布料功能，节约了人力，提高了生产效率。
蓄水池6上还连通有冲水管21，所述冲水管21的出水端指向所述滤网10，所述软管5的出水端上设有第一单向阀，所述冲水管21的进水端上设有可开关的第二单向阀。当料槽11被驱动滑行至靠近操作人员的位置之后，开启第二单向阀，操作人员取料并推动料槽11复位；在此过程中，动力依连杆17、传动栓16、转盘15、第二皮带轮14、皮带、第一皮带轮13，齿轮12、活塞杆7、活塞的顺序传递，活塞上移，将蓄水池6内的水通过第二单向阀压入冲水管21内，并从冲水管21的出水端喷出，可对滤网10进行冲洗；利用料槽11复位的动力以及清洗操作台2所用的废水实现了对滤网10的冲洗，自动化程度高，并合理利用的水资源，节约了人力物力。
以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述，所属领域普通技术人员知晓申请日或者优先权日之前发明所属技术领域所有的普通技术知识，能够获知该领域中所有的现有技术，并且具有应用该日期之前常规实验手段的能力，所属领域普通技术人员可以在本申请给出的启示下，结合自身能力完善并实施本方案，一些典型的公知结构或者公知方法不应当成为所属领域普通技术人员实施本申请的障碍。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。
