一种快速剥除鸭内金的工具
技术领域
本发明涉及活禽加工领域，尤其涉及一种快速剥除鸭内金的工具。
背景技术
鸭肌胃又叫鸭菌子、鸭肫子，其内壁的膜称之为鸭内金。鸭肌胃爽口有嚼劲，在餐桌上广受人们的欢迎。鸭肌胃的鸭内金必需去除掉才能用以做菜，而鸭内金紧贴鸭肌胃，故难以去除鸭内金。通常的做法是左手拿鸭内金右手用小刀刮，但是该方法不仅费时，通常需要2～3分钟，而且小刀容易割伤手。还有一些做法是将鸭肌胃放入温水泡10多分钟，但是该方法会使水大量通过渗透作用进入鸭肌胃的肌细胞，不仅影响口感，而且影响鸭肌胃的卫生状况。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种快速剥除鸭内金的工具。
本发明采用的技术方案为：
一种快速剥除鸭内金的工具，包括捣碎鸭内金部，所述捣碎鸭内金部包括一平面和两个以上的凸起部，所述凸起部都设在所述平面上。
进一步，还包括固定肌胃部，所述固定肌胃部是一个具有两个凹陷部的平面，所述凹陷部为半球形、三角形、梯形或倒U形。
进一步，所述捣碎鸭内金部通过连接部与固定肌胃部活动连接，所述连接部为一圆柱体，所述连接部的底面与固定肌胃部固定连接，所述捣碎鸭内金部开设有通孔，连接部穿过所述通孔。
优选的，所述凸起部为圆锥、棱锥体或半球体。
优选的，两个凹陷部的在同一直线上，且距离为1cm～5cm。
进一步，捣碎鸭内金的背面设有一T形的握手部。
本发明的有益效果为：使用本发明剥除鸭内金时，首先用小刀将鸭肌胃剖开露出其内的鸭内金，然后将鸭肌胃平放于工作台上，接着把捣碎鸭内金部按压在鸭内金上。此时捣碎鸭内金部的凸起部在鸭肌胃的压力作用下会将鸭内金弄破，当2个以上凸起部同时作用于鸭内金时则会将全部鸭内金捣碎。最后只需用铁片将破碎的鸭内金轻轻刮几下即可将鸭内金刮干净。本发明不仅能省时省力的快速剥除鸭内金，还能保持鸭肌胃的良好口感。
附图说明
图1是本发明的示意图。
图中，快速剥除鸭内金的工具1，捣碎鸭内金部2、凸起部21、握手部22、固定肌胃部3、凹陷部31和连接部4。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本发明进行进一步详细说明。
一种快速剥除鸭内金的工具1，包括捣碎鸭内金部2、固定肌胃部3和连接部4。
捣碎鸭内金部2包括一平面和两个以上的凸起部21，凸起部21都设在所述平面上。凸起部21为圆锥、棱锥体或半球体。为了更好地使用捣碎鸭内金部2，在捣碎鸭内金部2的背面设有一T形握手部22。当凸起部21压在鸭内金上，在力的作用下，它能捣碎鸭内金。优选的，凸起部21为半球体，如果凸起部21为圆锥，因为圆锥的顶部是锐尖的，容易在捣碎鸭内金时把鸭肌胃弄坏，即呈现多伤口的样子，影响买卖。
固定肌胃部3是一个具有两个凹陷部31的平面，凹陷部31为半球形、三角形、梯形或倒U形。优选的，凹陷部31与鸭肌胃的形状相吻合，其俯视图为椭圆形，其横截面为倒U形。凹陷部31在同一直线上，且距离在1cm～5cm之间。将剖开的鸭肌胃平放在两个凹陷部31上，固定肌胃部3可将鸭肌胃固定。
捣碎鸭内金部2通过连接部4与固定肌胃部3活动连接，连接部4为一圆柱体，连接部4的底面与固定肌胃部3固定连接，捣碎鸭内金部2开设有通孔，连接部4穿过通孔，捣碎鸭内金部2能沿着连接部4上下移动。可选的，固定肌胃部3和捣碎鸭内金部2不用活动连接，即分开来使用也是可以的。
使用原理为：首先用小刀将鸭肌胃剖开，露出其内的鸭内金，然后将鸭肌胃平放于固定肌胃,3的凹陷部31，接着通过握手部22按压捣碎鸭内金部2，捣碎鸭内金部2按压在鸭内金上。捣碎鸭内金部2的凸起部21在压力作用下会将全部鸭内金捣碎。最后只需用铁片将破碎的鸭内金轻轻刮几下即可将鸭内金刮干净。本发明不仅能省时省力的快速剥除鸭内金，还能保持鸭肌胃的良好口感。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
