一种肉酱搅拌装置及其应用的设备
技术领域
本实用新型涉及一种搅拌装置，尤其涉及一种肉酱搅拌装置及其应用的设备。
背景技术
随着人们生活水平的提高，肉酱因其美味可口逐渐被人们所喜爱，肉酱是一种以肉类为主的调味品或直接加工形成对应的各类食品，也是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料，或可直接食用。为了满足市场日益增长的需要，通过对产品配方及加工方法进行研究，已经开发了既营养又携带方便的各种肉酱。
但是，无论何种肉酱，传统的搅拌方式一般仅采用装有木棒或不锈钢棒的搅拌机构进行加工，在肉酱搅拌这一环节基本无任何创新之处，所搅拌加工形成的肉酱在口感、弹性等品质方面均无较大改变，特别是不具备起胶效果，也导致相应的搅拌设备工作效率低下、劳动强度高、搅拌不准确，搅拌工序无法满足加工要求。
本领域技术人员对这一环节存在的主要缺陷进行具体分析，目前需要解决传统搅拌机通过其搅拌工具无法搅拌成具有一定起胶效果的肉酱的技术问题，同时还需要解决通过搅拌机搅拌而成的肉酱无法直接制成具有弹性、爽脆感的肉丸等弊端。
综上所述，本发明正是在现有公知技术的基础上，结合实际应用的验证，对同一技术领域内的产品结构提出进一步研发与设计的技术方案，这些所提出的技术方案完全能解决现有技术存在的问题，同时也有利于同一技术领域的众多技术问题的解决以及提高技术方案的可拓展性。
实用新型内容
针对以上缺陷，本实用新型提供一种肉酱搅拌装置，使拍打的肉酱起胶效果更佳，具有弹性、口感好、无需添加弹力素，同时解决现有技术的诸多不足。
为实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案：
一种肉酱搅拌装置，其安装于肉酱搅拌设备的搅拌轴上并且伸入所述肉酱搅拌设备的肉酱筒内部，使经过所述肉酱搅拌装置肉酱筒搅拌之后的肉酱直接加工形成肉丸，所述肉酱搅拌装置包括设置于所述搅拌轴下端的搅拌机构，所述搅拌机构包括：
垂直固定于所述搅拌轴并且由上至下固定安装的若干固定管件，每一个固定管件两端分别设置用于安装胶棒的固定位，并且于所述肉酱筒内部由上至下形成若干层搅拌单元；
垂直于所述搅拌轴并且具有外螺纹的若干胶棒，每个胶棒具有垂直于所述外螺纹的若干起胶横纹并且所述起胶横纹于所在胶棒外壁面沿着水平方向延伸，使同一胶棒上的每两个相邻的起胶横纹与外螺纹交叉形成起胶空隙。
对于以上技术方案的附加结构，还包括以下任意一项：
每两个外螺纹之间形成一定的螺纹空隙，每个螺纹空隙均在胶棒表面形成一个向下的凹陷；
所述起胶横纹于所在胶棒外壁面延伸的长度优选为胶棒长度的一半；
同一胶棒上的每两个相邻的起胶横纹之间形成横纹空隙。
对于以上技术方案以及具有任一项附加结构的技术方案，还包括：
所述胶棒表面设置环形凹槽并且使所述外螺纹均匀分布于所述环形凹槽内；
相应地，所述起胶横纹穿过所述环形凹槽上表面并且使所述起胶横纹贴紧所述外螺纹顶面，从而使所述起胶空隙相对于胶棒表面具有一定的深度。
此外，还可相应地设置为，所述搅拌机构优选由高位、中位、低位的搅拌单元组成。
结合本实用新型实施例的实施手段，还可形成以下技术方案：
一种肉酱搅拌设备，包括机架、电机，所述电机驱动端连接搅拌轴并且所述搅拌轴安装如以上任一项所述的搅拌机构。
相应地，还可根据不同使用需求，在所述搅拌机构下端设置用于固定肉酱的压紧组件。
本实用新型有益效果为：
(1)通过采用胶棒代替传统搅拌装置的木棒或不锈钢棒，使搅拌的肉酱不会发烫；
(2)采用由带有外螺纹的胶棒组成多层搅拌机构，能够满足较大的搅拌容量，实现更多的搅拌范围，不仅在水平空间内可以通过具有外螺纹的向外延伸的胶棒延长搅拌范围，而且在垂直空间上，也可满足具有一定深度的搅拌容器，使拍打的肉酱起胶效果更佳，具有弹性、口感好、无需添加弹力素；
(3)同时具备由相邻的外螺纹形成的空隙，以及采用起胶横纹与不同部位的外螺纹形成用于起胶的空隙，可使搅拌机构搅拌形成的肉酱直接制成肉丸，由于在起胶过程中，肉丸内有气泡，咬下去之后，可实现更加爽脆的口感；
(4)所设置的胶棒结构有利于产生拉力，让肉酱搅拌的更均匀，同时防止打滑；
(5)在胶棒外表面设置垂直于外螺纹的起胶横纹，使搅拌的肉酱产生拉丝，便于加工；
(6)可根据不同加工与制作需求，进行辅料、水量等添加，有利于在保持搅拌效率的基础上降低成本。
附图说明
下面根据附图对本实用新型作进一步详细说明。
图1是本实用新型实施例所述肉酱搅拌装置示意图；
图2是本实用新型实施例所述肉酱搅拌装置应用状态示意图；
图3是本实用新型实施例二所述肉酱搅拌装置的胶棒示意图。
图中：
1、调速电击；2、机架；3、肉酱桶；4、搅拌轴；
5、搅拌机构；51、固定管件；52、胶棒；53、外螺纹；54、起胶横纹；55、起胶空隙；56、横纹空隙；57、螺纹空隙；58、加强筋。
具体实施方式
实施例一
如图1-2所示，本实用新型实施例一所述的肉酱搅拌装置，所实施的技术手段要实现的目的在于，解决传统搅拌机通过其搅拌工具无法搅拌成具有一定起胶效果的肉酱的技术问题，同时还需要解决通过搅拌机搅拌而成的肉酱无法直接制成具有弹性、爽脆感的肉丸等弊端，因此，本实用新型实施例一所实施的技术方案包括设置于搅拌机搅拌轴4下端的搅拌机构5。
对于上述设置的搅拌机构5结构进行分析：
所实施的搅拌机构5包括一中心位置的搅拌轴4、以及垂直固定于该搅拌轴4下段并且有利于形成多个搅拌区域的固定管件51，该固定管件51两侧分别带有一个固定位，每一个固定位装入一胶棒52，从而在搅拌轴4下端优选形成具有高位、中位、低位的搅拌单元。
进一步地，对于所实施的每个胶棒52呈圆柱体结构，并且围绕其外表面均匀分布若干外螺纹53，所形成的每个环形外螺纹53的中心点均处于该圆柱形胶棒52中心轴上；
相应地，每两个外螺纹53之间形成一定的螺纹空隙57，每个螺纹空隙57均在胶棒52表面形成一个向下的凹陷，从而形成具有一定起胶效果的空隙。
对于以上设置的胶棒52结构进行分析：
所实施的胶棒52还包括垂直于每个外螺纹53的起胶横纹54，该起胶横纹54从胶棒52外壁面沿着水平方向延伸并且交叉经过若干外螺纹53，从而使若干从胶棒52延伸出的每两个相邻的起胶横纹54与外螺纹53交叉形成起胶空隙55，同时，在不经过外螺纹53的位置，每两个相邻的起胶横纹54之间的空隙形成横纹空隙56。
以上本实用新型实施例一所实施的肉酱搅拌装置，安装到肉酱搅拌设备并成为搅动机构5后，可解决以上提及的技术问题：
第一，通过在由搅拌轴4带动旋转的搅拌机构5上设置多层胶棒52，来代替传统装置的木棒或不锈钢棒，在转动搅拌时，搅拌出的肉酱不会发烫；
第二，采用上、中、下三层并且每一层固定管件51两端分别实施胶棒52，能够满足较大的搅拌容量，实现更多的搅拌范围，不仅在水平空间内可以通过具有外螺纹53的向外延伸的胶棒52延长了搅拌范围，而且在垂直空间上，也可满足具有一定深度的搅拌容器，使拍打的肉酱起胶效果更佳，具有弹性、口感好、无需添加弹力素；
第三，通过设置带有外螺纹53的胶棒52使其产生拉力，让肉酱搅拌的更均匀，同时防止打滑；
第四，通过胶棒52不同部位形成用于起胶的空隙，可使搅拌机构5搅拌形成的肉酱可直接制成肉丸，由于在起胶过程中，肉丸内有气泡，咬下去之后，可实现更加爽脆的口感；
第五，通过在胶棒52外表面设置垂直于外螺纹53的起胶横纹54，使搅拌的肉酱产生拉丝，便于加工。
实施例二
如图1-3所示，本实用新型实施例二所述的肉酱搅拌装置，是在实施例一所实施技术手段基础上的一个补充，所实施的胶棒52外表面增设加强筋58，每个加强筋从胶棒52底面水平延伸至同一个胶棒52的外端面，从而将对应胶棒52的每个外螺纹53分隔为至少两个弧形段，在实施例一所实施的起胶横纹54基础上，该加强筋58使没有与起胶横纹54相交叉的外螺纹53也分为若干段并且每两个相邻的加强筋58之间形成一定的空隙。
本实用新型实施例二所实施的肉酱搅拌装置的其它技术手段，可参照实施例一或在其基础上进行改进，此处不再赘述。
实施例三
如图1-3所示，一种肉丸搅拌设备，包括以上实施例一或实施例二所实施的搅动机构5、以及机架2，所实施的机架2顶部可优选配置六档调速电机1，并且该六档调速电机1动力输出端与搅拌轴4相接，机架2下方适当位置处设置肉酱桶3并且使搅拌轴4伸入至肉酱桶3内部一定深度，从而实现搅动机构5在不同垂直高度对肉酱均匀搅拌。
本实用新型实施例三所实施的肉酱搅拌装置的其它技术手段，可参照实施例一、实施例二或在其基础上进行改进，此处不再赘述。
在本说明书的描述中，若出现术语″实施例一″、″本实施例″、″具体实施″等描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或特点包含于本实用新型或发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例；而且，所描述的具体特征、结构、材料或特点可以在任何一个或多个实施例或示例中以恰当的方式结合。
在本说明书的描述中，术语″连接″、″安装″、″固定″、″设置"、"具有"等均做广义理解，例如，″连接″可以是固定连接或在不影响部件关系与技术效果的基础上通过中间组件间接进行，也可以是一体连接或部分连接，如同此例的情形对于本领域普通技术人员而言，可根据具体情况理解上述术语在本实用新型或发明中的具体含义。
上述对实施例的描述是为了便于该技术领域的普通技术人员能够理解和应用本案技术，熟悉本领域技术的人员显然可轻易对这些实例做出各种修改，并把在此说明的一般原理应用到其它实施例中而不必经过创造性的劳动。因此，本案不限于以上实施例，对于以下几种情形的修改，都应该在本案的保护范围内：①以本实用新型技术方案为基础并结合现有公知常识所实施的新的技术方案，该新的技术方案所产生的技术效果并没有超出本实用新型技术效果之外，例如，采用相同结构的胶棒应用于其它不同搅拌设备；②采用公知技术对本实用新型技术方案的部分特征的等效替换，所产生的技术效果与本实用新型技术效果相同，例如，对相应的固定组件进行等效替换；③以本实用新型技术方案为基础进行可拓展，拓展后的技术方案的实质内容没有超出本实用新型技术方案之外；④利用本实用新型说明书及附图内容所作的等效变换，直接或间接运用在其他相关的技术领域。
