一种自动收刀和解压的鱼头分割装置
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，特指一种自动收刀和解压的鱼头分割装置。
背景技术
一般在鱼类的加工过程中，鱼头和鱼尾的去除是鱼前处理的关键步骤，由于目前鱼前处理的机器比较少，所以大部分是采用手工操作。
对于鱼头的传统去除方式是工人用左手按住鱼的鱼身部位以此进行定位，工人再用右手使用刀具对鱼头进行切割，因鱼在切割的过程中，会不断的滑动，依靠工人用手对摆动中的鱼头很难进行定位，导致工人无法准确的将鱼头从中间切开，即工人需要反复几次对鱼头进行切割，才能将鱼头切开，其存在工人劳动强度高、工作效率低、不够安全等缺陷。
目前商场里对剁椒鱼头比较喜爱，对于特定的鱼头烹饪菜肴，需要将鱼头分割两半；现有鱼头分割方法为人工按住鱼头切割，由于鱼头过滑极易划伤手，且分割不均，极为不便。
发明内容
为解决上述问题，本发明提供一种自动收刀和解压的鱼头分割装置。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种自动收刀和解压的鱼头分割装置，其特征在于：包括支架、刀片和椭圆形卡盘为主体；所述支架前端设置有剖切平台，后端中间设有一对固定座；所述固定座内设有可旋转转动的螺杆，且在固定座和支架边缘连接处设有分别与螺杆和支架固定连接的卷簧；所述在支架上位于螺杆两边设有一对可在支架上转动的齿轮，且齿轮上设有固定连接的一号压紧臂；所述支架中间设有竖直的十字型滑道和配合在十字型滑道内可上下滑动的十字型滑块以及固定于十字型滑块前端的刀片；所述剖切平台上方设置有椭圆形卡盘和与一号压紧臂滑动连接的二号压紧臂；所述二号压紧臂和支架之间设置有与一号压紧臂平行的联动杆；所述十字型滑道顶端设置有可拆卸的固定板和与固定板和十字型滑块固定连接的拉簧。
优选的，所述螺杆后端设有手柄，通过摇转手柄使螺杆在固定座内旋转。
优选的，所述支架后端设有可拆卸的盖板，便于保护支架后端内部机构。
优选的，所述刀片上端中间设置有手柄，便于操作按压刀片。
优选的，所述十字型滑道顶端设置有可拆卸的固定板。
优选的，所述椭圆形卡盘为内部凹陷的椭圆形，便于卡住凸出的椭圆形鱼头。
本发明的有益效果是：通过拉簧和卷簧分别使刀片和二号压紧臂前端的椭圆形卡盘可自动收回，让手动压紧和分割鱼头后的刀片以及椭圆形卡盘实现自动收回和对鱼头解除压紧操作，使用简单，操作安全，设计巧妙。
附图说明
图1为所述的一种自动收刀和解压的鱼头分割装置的立体图。
图2为所述的一种自动收刀和解压的鱼头分割装置的俯视图。
图3为所述的一种自动收刀和解压的鱼头分割装置的主视图。
图4为所述的一种自动收刀和解压的鱼头分割装置去掉盖板后的立体图。
图中：1、支架，12、剖切平台；2、刀片，21、压柄，22、十字型滑块，23、十字型滑道；3、固定板；4、盖板；5、手柄，51、螺杆，52、固定座，53、齿轮；6、卷簧；7、联动杆；8、一号压紧臂，81、二号压紧，82、椭圆形卡盘；9、拉簧。
具体实施方式
为使本发明的技术方案更加清楚明白，下面结合附图具体实施例对本发明作进一步说明。
如图1-4所示，本发明所述的一种自动收刀和解压的鱼头分割装置，其特征在于：包括支架1、刀片2和椭圆形卡盘82为主体；所述支架1前端设置有剖切平台12，后端中间设有一对固定座52；所述固定座52内设有可旋转转动的螺杆51，且在固定座52和支架1边缘连接处设有分别与螺杆51和支架1固定连接的卷簧6；所述在支架1上位于螺杆51两边设有一对可在支架1上转动的齿轮53，且齿轮53上设有固定连接的一号压紧臂8；所述支架1中间设有竖直的十字型滑道23和配合在十字型滑道23内可上下滑动的十字型滑块22以及固定于十字型滑块22前端的刀片2；所述剖切平台12上方设置有椭圆形卡盘82和与一号压紧臂8滑动连接的二号压紧臂81；所述二号压紧臂81和支架1之间设置有与一号压紧臂8平行的联动杆7；所述十字型滑道23顶端设置有可拆卸的固定板3和与固定板3和十字型滑块22固定连接的拉簧9。。
使用时，旋转手柄5，螺杆51克服卷簧6弹力在固定轴内旋转带动两侧齿轮53转动，齿轮53上的一号压紧臂8和与一号压紧臂8平行的联动杆7共同带动二号压紧81臂转动，将鱼头竖直放入椭圆形卡盘82中间，继续旋转手柄5，椭圆形卡盘82卡紧鱼头；然后另一只手握住刀片2上的压柄21，向下压动压柄21，刀片2后端的十字型滑块22克服拉簧9拉力在十字型滑道23里向下滑动，将鱼头切割开；接下来同时松开手柄5和手柄5，刀片2在拉簧9后端的拉力下向上滑动回位，螺杆51在卷簧6的弹力下旋转回位，同时椭圆形卡盘82张开，完成鱼头分割工作。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
