一种用于面包加工的热风旋转炉
技术领域
本实用新型涉及面包烘焙领域，特别涉及一种用于面包加工的热风旋转炉。
背景技术
随着社会经济的快速发展，人们的生活水平不断提高，面包等各类休闲食品进入了普通家庭，面包业也得到了快速发展的机会。在食品批发厂、面包连锁店和超市大量出现的同时，热风旋转炉这种采用整车进出的烘焙机械因其高效的烘焙能力和广泛的烘焙范围被大量使用在法式面包、吐司、餐包、广式月饼、曲奇饼、丹麦面包、法式小餐包、泡芙、重油蛋糕等产品的烘焙过程中。
实用新型内容
本实用新型的目的是提供一种用于面包加工的热风旋转炉，便于维修的同时，杜绝了将炉内的热气直接排放出去造成浪费能源，另外再次进行烘焙时，又需燃烧机重新预热，加热效率低，烘焙速度慢的问题。
为了实现以上目的，本实用新型是通过以下技术方案实现的：
一种用于面包加工的热风旋转炉，其特点是，包括：
热交换室，所述的热交换室设有抽风散热器和热风循环器；
烘烤室，所述的热交换室与烘烤室之间设有隔板；
台车，所述台车底部设有车轮，且设有若干层托盘；
台车旋转部件，其设置于烘烤室上，用于驱动台车旋转；
余热回收部件，其一端连接于抽风散热器出风口，另一端连接热风循环器的补气口。
所述的隔板开设有若干对流孔。
所述的台车旋转部件包括：
机架，所述的台车设置于机架上；
变频电机，其设置于烘烤室外部，且与机架相连。
所述的余热回收部件的外部为保温外壳，在保温外壳的侧壁和两端设有玻璃棉层，在所述玻璃棉层中间设有保温内芯。
所述保温内芯为高温阻燃泡棉材料制成，内部设置有呈蜂窝状结构的容气腔。
所述的隔板的厚度为2.5-3cm。
本实用新型与现有技术相比，具有以下优点：
本实用新型由于在热交换室与烘烤室之间设有隔板，在对发热体的安装、更换、维修上，只须从烤焙室内，把不锈钢间隔板拆除，不需要拆除其它部件，整个过程简单、便捷、快速。
采用了余热回收部件杜绝了将炉内的热气直接排放出去造成浪费能源，另外再次进行烘焙时，又需燃烧机重新预热，加热效率低，烘焙速度慢的问题。
附图说明
图1为本实用新型一种用于面包加工的热风旋转炉的结构示意图；
图2为本实用新型余热回收部件的结构示意图。
具体实施方式
以下结合附图，通过详细说明一个较佳的具体实施例，对本实用新型做进一步阐述。
如图1、2所示，一种用于面包加工的热风旋转炉，包括：热交换室1，所述的热交换室1设有抽风散热器11和热风循环器12，热风循环器12可以保证热风的有效循环，而抽风散热器11能够调节热交换室1 的热风的温度，满足干燥食品所需的温度；烘烤室2，所述的热交换室1与烘烤室2之间设有隔板3；台车4，所述台车4底部设有车轮41，且设有若干层托盘42，该托盘42用于装载面包43；台车旋转部件，其设置于烘烤室2中，用于驱动台车旋转；余热回收部件5，其一端连接于抽风散热器11出风口，另一端连接热风循环器12的补气口。
进一步的，热交换室1内还设有电加热器13，热交换室1 外壁上设有电气控制箱，电气控制箱通过导线连接电加热器13。热风旋转炉加热源一般常规有电力型、柴油型和燃气型三种，本实用新型采用电力型，即电加热型。
在具体实施例中，上述的隔板3开设有若干对流孔31，该对流孔最好位于隔板3的底部。
所述的台车旋转部件包括：机架61，所述的台车设置于机架61上；变频电机62，其设置于烘烤室2外部，且与机架61相连。
所述的余热回收部件5的外部为保温外壳，在保温外壳的侧壁和两端设有玻璃棉层51，在所述玻璃棉层中间设有保温内芯52。保温内芯52为高温阻燃泡棉材料制成，内部设置有呈蜂窝状结构的容气腔。
所述的隔板的厚度为2.5-3cm。
进一步地，为了方便操作，实现食品烘干的自动化，热交换室1的前壁外侧设控制面板，控制面板上依次设有电源总制开关、时间制开关、热风循环器电源开关、风机开关、台车旋转部件电源开关以及逆时、顺时针转动开关。
进一步地，烘烤室前表面设有可开启的门9，门的左侧设门把手，中部设有耐热玻璃，门9的四周设有用于密封门与烘烤室缝隙的密封条。通过门的打开或关闭，可以实现台车4装料或卸料的操作；门中部设耐热玻璃，可以通过耐热玻璃观察烘烤室内食品的烘烤程度，以便人们进行控制操作。
本实用新型应用时，将台车4 的托盘42装上待烘烤的食品（比如面包），打开烘烤室2的门9检查烘烤室2 是否有非烘烤之异物，然后将台车4推入到台车旋转部件上，固定住后再关闭门9，打开设备控制面板的电源总制开关，打开台车旋转部件电源开关（顺时针转动），再打开热风循环器电源开关；设定所需要的烘烤温度，待温度逐渐上升至设定值，然打开时间开关，开始烘烤计时，待到达烘烤时间后，蜂鸣器发出警报以示烘烤完成。
本实用新型完成烘焙过程后，抽风散热器11将烘烤室2内的热气抽出，并输送至余热回收部件5的保温内芯52中，保温内芯52内原有的常温空气通过热风循环器12送入烘烤室2内，加速烘烤室2的冷却。待下次开启本实用新型时，热风循环器12将余热回收部件5内的热气送入烘烤室2内，抽风散热器11将烘烤室2内的常温空气送入余热回收部件5内，有效利用余热，加速烘烤室2的加热过程，节约能源。
尽管本实用新型的内容已经通过上述优选实施例作了详细介绍，但应当认识到上述的描述不应被认为是对本实用新型的限制。在本领域技术人员阅读了上述内容后，对于本实用新型的多种修改和替代都将是显而易见的。因此，本实用新型的保护范围应由所附的权利要求来限定。
