一种鱼类水产品分割用操作台
技术领域
本实用新型涉及水产品加工技术领域，尤其涉及一种鱼类水产品分割用操作台。
背景技术
淡水鱼具有水分含量高、肌肉组织细嫩，组织蛋白酶活性较强等特点，深受消费者的喜爱。但是，鱼体内(头、鳃、内脏)携带有大量细菌，若不及时处理，容易滋生细菌导致水产品腐败变质。因此，将鱼去其鱼头、骨头、内脏、皮等后切片后，制成的新鲜鱼产品，能一定程度的保持鱼的鲜度和原有风味，是鱼类水产品在加工过程中一种必不可少的保鲜措施。
现有分割鲜鱼的方法，大部分采用在案板上宰杀，去除的废料需放置在废料桶内，每次宰杀完成后，需用水清洗案板，以便于再次使用，比较耽误时间。另外，对于较大鱼的分割，需要操作人员具备熟练的操作技术，用刀用力砍下，否则很难砍断鱼骨，再次用刀砍时，很难与上次坎切的位置一致，容易切偏，影响鱼肉的整体性。
实用新型内容
本实用新型提供了一种鱼类水产品分割用操作台，它操作方便，省时省力，可在每次分割鱼后，快速完成清洗台面的步骤，并且，无需操作人员具备熟练的操作技术，也可以完成鱼肉的坎切步骤，保证再次坎切鱼肉的位置一致，提高了鱼肉的整体性，提高了工作效率，降低了操作人员人的劳动强度，解决了现有技术中存在的问题。
本实用新型为解决上述技术问题之一所采用的技术方案是：
一种鱼类水产品分割用操作台，包括一底部设有支撑腿、顶部开放设置的箱体，在箱体前后两侧侧壁顶部分别沿其长度方向竖直对称设有一挡板，一水平固设在两挡板之间的操作板，其底部卡接在箱体顶部，在挡板左侧的两挡板之间水平活动卡设一转轴，在转轴前后两端分别固定套设一支臂，两支臂的外端均与一平行于转轴设置的刀架相连，在刀架底部设有一钢刀，在刀架前侧设有一下压杆，在挡板右侧的箱体上方设有一刮水装置；在箱体底部设有一排水管。
优选的，所述刮水装置包括在操作板上方的两挡板内侧壁上分别沿其长度方向水平设有第一滑槽，一刮水架通过设置在其前后两侧的卡槽活动卡接在对应一侧的挡板上，在两挡板之间刮水架底部设有一与操作板相抵接的刮板，刮水架通过设置在其卡槽内侧的凸台活动卡接在对应一侧的挡板第一滑槽内，在挡板上方的刮水架内水平设有一空腔，空腔的后端水平穿出刮水架后侧壁与设置在刮水架上的接水管相连通，在刮板左右两侧的刮水架底部分别沿其长度方向均匀设有若干个与空腔相连通的排水孔，在刮水架前侧侧壁上设有一推拉把手。
优选的，还包括一收料装置，所述收料装置包括在箱体左右两侧侧壁上部对称设有一开口，在开口上方的箱体前后两侧内侧壁上分别沿其长度方向水平设有第二滑槽，两对称水平设置的收料箱分别通过设置在其前后两侧外侧壁上的长条形滑块活动卡接在箱体对应一侧的第二滑槽内，在收料箱的底板上均匀设有若干个通孔；在两收料箱外端侧壁上均设有一把手。
优选的，所述收料箱的底板倾斜设置，其最低端朝向箱体底部中央位置设置。
优选的，所述通孔均匀设置在靠近收料箱内端侧壁一侧的底板上。
优选的，在收料箱前后两侧外侧壁上分别对称设有一定位柱，所述定位柱水平于长条形滑块设置，且设置在长条形滑块内端一侧。
本实用新型的有益效果体现在：
本实用新型采用上述结构，具有操作方便，省时省力，可在每次分割鱼后，快速完成清洗台面的步骤，并且，无需操作人员具备熟练的操作技术，也可以完成鱼肉的坎切步骤，保证再次坎切鱼肉的位置一致，提高了鱼肉的整体性，提高了工作效率，降低了操作人员的劳动强度。
附图说明
为了更清楚地说明本实用新型具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。在所有附图中，类似的元件或部件一般由类似的附图标记标识。附图中，各元件或部件并不一定按照实际的比例绘制。
图1为本实用新型的结构示意图。
图2为箱体的立体结构示意图。
图3为刮水装置的立体结构示意图。
图4为图3的侧视结构示意图。
图5为图4中A-A向剖视结构示意图。
图6为收料箱的立体结构示意图。
图中，1、支撑腿；2、箱体；3、挡板；4、操作板；5、转轴；6、支臂；7、刀架；8、钢刀；9、下压杆；10、排水管；11、第一滑槽；12、刮水架；13、卡槽；14、刮板；15、凸台；16、空腔；17、接水管；18、排水孔；19、推拉把手；20、开口；21、第二滑槽；22、收料箱；23、长条形滑块；24、底板；25、通孔；26、把手；27、定位柱。
具体实施方式
现在结合附图对本实用新型作进一步详细的说明，这些附图均为简化的示意图，用于更加清楚地说明本实用新型的技术方案，仅以示意方式说明本实用新型的基本结构，而不能以此来限制本实用新型的保护范围。
如图1-6中所示，一种鱼类水产品分割用操作台，包括一底部设有支撑腿1、顶部开放设置的箱体2，在箱体2前后两侧侧壁顶部分别沿其长度方向竖直对称设有一挡板3，一水平固设在两挡板3之间的操作板4，其底部卡接在箱体2顶部，在挡板3左侧的两挡板3之间水平活动卡设一转轴5，在转轴5前后两端分别固定套设一支臂6，两支臂6的外端均与一平行于转轴5设置的刀架7相连，在刀架7底部设有一钢刀8，在刀架7前侧设有一下压杆9，在挡板3右侧的箱体2上方设有一刮水装置；在箱体2底部设有一排水管10。
优选的，所述刮水装置包括在操作板4上方的两挡板3内侧壁上分别沿其长度方向水平设有第一滑槽11，一刮水架12通过设置在其前后两侧的卡槽13 活动卡接在对应一侧的挡板3上，在两挡板3之间刮水架12底部设有一与操作板4相抵接的刮板14，刮水架12通过设置在其卡槽13内侧的凸台15活动卡接在对应一侧的挡板3第一滑槽11内，在挡板3上方的刮水架12内水平设有一空腔16，空腔16的后端水平穿出刮水架12后侧壁与设置在刮水架12上的接水管17相连通，在刮板14左右两侧的刮水架12底部分别沿其长度方向均匀设有若干个与空腔16相连通的排水孔18，在刮水架12前侧侧壁上设有一推拉把手 19。
优选的，还包括一收料装置，所述收料装置包括在箱体2左右两侧侧壁上部对称设有一开口20，在开口20上方的箱体2前后两侧内侧壁上分别沿其长度方向水平设有第二滑槽21，两对称水平设置的收料箱22分别通过设置在其前后两侧外侧壁上的长条形滑块23活动卡接在箱体2对应一侧的第二滑槽21内，在收料箱22的底板24上均匀设有若干个通孔25；在两收料箱22外端侧壁上均设有一把手26。
优选的，所述收料箱22的底板24倾斜设置，其最低端朝向箱体2底部中央位置设置。可以使流入到收集箱22内的水沿底板24倾斜的方向流入到箱体2 内，更方便收水。
优选的，所述通孔25均匀设置在靠近收料箱22内端侧壁一侧的底板24上。使水沿收集箱22底板24向下流淌一段后，再从通孔25向下流出，避免水直接从收集箱22外端内侧壁向下流淌时，直接从通孔25向箱体2的开口20处溢出。
优选的，在收料箱22前后两侧外侧壁上分别对称设有一定位柱27，所述定位柱27水平于长条形滑块23设置，且设置在长条形滑块23内端一侧。更方便收集箱22放入到箱体2内，通过先定位定位柱27在箱体2的第二滑槽21内，再将收集箱22调整角度，使其长条形滑块23卡入到第二滑槽21内。
本装置在使用前，需要将供水装置的进水管与刮水架12上的接水管17连接，并将箱体2底部的排水管10，通过连接管与废液收集槽相连。
本装置在使用时，操作人员可以将鱼在操作板4上进行处理，处理后，将鱼头、骨头、内脏、皮等废料从操作板4右侧箱体2顶部放入到右侧的收料箱 22内，废料上的水，会从废料上脱落，从收料箱22底板24上的通孔25向下流入箱体2内。然后，将鱼肉放置在操作板4左侧正对钢刀8的位置，用手向下拉动下压杆9，下压杆9带动刀架7、钢刀8及支臂5，沿转轴5方向轴向向下转动，从而使钢刀8快速的切割在鱼肉上，当遇到较厚、较大的鱼时，可以再向上拉动下压杆9，重复下压动作，从而将较厚鱼肉砍断，并且保持切口位置不变，不影响鱼肉的整体性。待分割完成后，再将鱼肉从操作板4左侧箱体2顶部放入到左侧的收料箱22内，鱼肉上的水，会从鱼肉上脱落，从收料箱22底板24上的通孔25向下流入箱体2内，收集鱼肉的同时还可以沥水。待第一条鱼处理好后，操作板4需要清理时，用手拉动推拉把手19，使刮水架12在操作板4上自右向左滑过，刮水架12通过卡槽13保持在两挡板3之间水平移动，并通过设置在卡槽13内侧的凸台15活动卡接在挡板3的第一滑槽11内，进一步起导向作用。刮水架12在移动的同时，供水装置的水从接水管17进入到刮水架12的空腔16内，并沿着各个与空腔相连通设置的排水孔18向下流出，并流至操作板4上，使操作板4上的血水进一步清洁，操作板4上的水会从其两端流入到箱体2内，并从排水管10流入废液收集槽内。
当左侧收料箱22内的鱼肉收集满时，可以向外拉动把手26，收料箱22通过其前后两侧的长条形滑块23在箱体2内壁上的第二滑槽21内，向左侧滑动，直至实现左侧的收料箱22与箱体2分离；待右侧收料箱22内的废料收集满时，可以向外拉动把手26，收料箱22通过其前后两侧的长条形滑块23在箱体2内壁上的第二滑槽21内，向右侧滑动，直至实现右侧的收料箱22与箱体2分离。操作方便，省时省力，可在每次分割鱼后，快速完成清洗台面的步骤，并且，无需操作人员具备熟练的操作技术，也可以完成鱼肉的坎切步骤，保证再次坎切鱼肉的位置一致，提高了鱼肉的整体性，提高了工作效率，降低了操作人员的劳动强度。
以上各实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本实用新型进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本实用新型各实施例技术方案的范围，其均应涵盖在本实用新型的权利要求和说明书的范围当中；对于本技术领域的技术人员来说，对本实用新型实施方式所做出的任何替代改进或变换均落在本实用新型的保护范围内。
本实用新型未详述之处，均为本技术领域技术人员的公知技术。
