一种高效的肉类清洗装置
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，特别是涉及一种高效的肉类清洗装置。
背景技术
在现今大量使用农药、各种化学保鲜剂及防腐剂、各种生长激素的时代，每个家庭在这之前完全处于一种无抵抗的状态，只能被动接受， 每天都处于一种被农药等化学药品毒害的过程中，如各种癌症与心血管疾病都与长期摄取了过量的农药及各种化学药品有关，如今有了肉类清洗机，就可以使每个拥有她的家庭有了一种先进的防护手段，在这一生中可以少吃很多不卫生的产品及各种化学药品，可以少得很多疾病，人的一生只有生命的健康是无价的。
目前，肉类的清洗都是通过人工的手动清洗，作业效率低下，不适合大批量的肉类清洗。 有些肉类加工厂为了节省人工，提高作业效率，将大批量的肉放入搅拌机中进行搅拌清洗， 但是一般的搅拌机都是有搅拌桨的，搅拌桨在搅拌的时候会对肉产生剧烈撞击，会使肉质变 的松散，容易发生变质，不利用肉的保存和后续的加工。
发明内容
本发明的目的在于提供一种高效的肉类清洗装置，自动化程度高，肉类清洗效果好，桶内有加热制冷功能，可有效去除肉类内的血水及表面油脂和腥味，提高肉类的口感。
本发明为实现上述目的所采取的技术方案为：一种高效的肉类清洗装置，包括蓄水桶，蓄水桶内部设有盛料桶，蓄水桶与盛料桶之间设有螺旋加热管，盛料桶底部设有空腔，空腔内设有第二转轴，第二转轴一端位于盛料桶内部，另一端连接皮带轮，皮带轮连接电机的输出端，电机位于蓄水桶外侧。本装置利用电机传动，带动盛料桶快速旋转，任何肉类都可放入清洗，且清洗效率高，清洗干净效果好，可去除肉类表面的杂质，清洗完成后，灌入干净的水可以使用螺旋加热管对桶内的水进行加热，加热时水温变化缓慢，避免温度一下过高，导致肉类表面变黑变硬，加热的水可对肉类进行高温消毒，避免肉类残留一些病菌及有害物质。
作为优选，盛料桶被隔板分为上清洗室与下清洗室，隔板由三角支架支撑，隔板上设有若干通孔。上清洗室与下清洗室为两种清洗方式，中部用隔板隔开可避免分开清洗的肉类混在一起，隔板上的通孔可使水流通常。
作为优选，上清洗室内部设有连接杆，连接杆的一端与盛料桶相连，连接杆的另一端连接伸缩柱，伸缩柱固定端连接滚轮，滚轮表面设有若干半圆形凸轮。在上清洗室清洗时，可根据不同大小的肉来调节伸缩柱的缩放，肉类可在滚轮之间滚压而过可将多余的水分通过挤压排出，还可间接提升肉质的紧实感，减少了晾晒过程，凸轮为软性橡胶制成，挤压时对肉类几乎无任何影响。
作为优选，下清洗室底部设有转盘，转盘表面均布有滤水孔，转盘上设有螺旋叶片，螺旋叶片有至少4-6组，转盘中部设有第一转轴，第一转轴与第二转轴同心相连，第一转轴上表面设有毛刷，第一转轴内部嵌有导冷管。电机通电，转盘转动，会带动水流在桶内旋转产生一定的漩涡，同时肉类也会跟着一起搅动翻滚，搅动过程中第一转盘上的毛刷会与肉类接触摩擦，能将肉上毛发杂物去除，还能破坏肉表面的大肠杆菌、自然菌、淋球菌等有害菌种的细胞膜，使细胞膜受到损害，导致新陈代谢障碍抑制其生长，再配合导冷管对水体进行降温可直接破坏细胞内核苷酸或脱氧核苷酸使有害菌种的彻底死亡，间接的提升了肉类清洗后的口感，清洗完成后水流会从滤水孔流出，便于第二遍清洗，螺旋叶片可辅助清洗，提高清洗效果，第一转轴与第二转轴同心设置，便于盛料桶的拆卸，方便装置的使用和肉类的拿取。
作为优选，转盘呈圆台形，每片螺旋叶片的高度差有5cm-10cm。圆台形的转盘可增加装置的实用性，旋转起来更加规则，对肉类的甩干、清洗有一定的帮助，螺旋叶片设有一定的高度差，旋转时叶片对水的阻力较小，同时有带动水流的作用。
作为优选，蓄水桶底部侧面设有下排水口，蓄水桶口部侧面分别设有上排水口与进水口，盛料桶侧面和底面均为网状结构。 盛料桶为网状结构，便于盛料桶直接放置在水桶内，还有利水体的流通，也避免了肉类出料时进行打捞的现象。
作为优选，蓄水桶上端设有封盖，封盖中部下端设有挂钩。封盖可以防止在清洗时有灰尘或者污染物进入，确保了肉类的干净卫生，挂钩可使将肉类短时间存放在桶内，不会变质，又节省空间。
与现有技术相比，本发明的有益效果：洗效率高，清洗干净效果好，可去除肉类表面的杂质，加热时水温变化缓慢，避免温度一下过高，导致肉类表面变黑变硬，加热的水可对肉类进行高温消毒，水流在桶内旋转产生一定的漩涡，同时肉类也会跟着一起搅动翻滚，搅动过程中第一转盘上的毛刷会与肉类接触摩擦，能将肉上毛发杂物去除，盛料桶为网状结构，便于盛料桶直接放置在水桶内，有利水体的流通。
附图说明
图1为本发明一种高效的肉类清洗装置结构示意图；
图2为本发明一种高效的肉类清洗装置转盘的俯视图；
图3为本发明一种高效的肉类清洗装置转盘的立体图；
图4为本发明一种高效的肉类清洗装置导冷管的结构示意图。
附图标记说明：1进水口；2上排水口；3毛刷；4第一转轴；5螺旋加热管；6盛料桶；7通孔；8隔板；9螺旋叶片；10空腔；11下排水口；12第二转轴；13皮带轮；14转盘；15蓄水桶；16三角支架；17电机；18导冷管；19凸轮；20滚轮；21伸缩柱；22连接杆；23下清洗室；24上清洗室；25滤水孔；26封盖；27挂钩。
具体实施方式
以下结合附图和实施例作进一步详细描述：
实施例1：
如图1-4所示，一种高效的肉类清洗装置，包括蓄水桶15，蓄水桶15内部设有盛料桶6，蓄水桶15与盛料桶6之间设有螺旋加热管5，盛料桶6底部设有空腔10，空腔10内设有第二转轴12，第二转轴12一端位于盛料桶6内部，另一端连接皮带轮13，皮带轮13连接电机17的输出端，电机17位于蓄水桶15外侧。本装置利用电机传动，带动盛料桶快速旋转，任何肉类都可放入清洗，且清洗效率高，清洗干净效果好，可去除肉类表面的杂质，清洗完成后，灌入干净的水可以使用螺旋加热管对桶内的水进行加热，加热时水温变化缓慢，避免温度一下过高，导致肉类表面变黑变硬，加热的水可对肉类进行高温消毒，避免肉类残留一些病菌及有害物质。
盛料桶6被隔板8分为上清洗室24与下清洗室23，隔板8由三角支架16支撑，隔板8上设有若干通孔7。上清洗室与下清洗室为两种清洗方式，中部用隔板隔开可避免分开清洗的肉类混在一起，隔板上的通孔可使水流通常。
上清洗室24内部设有连接杆22，连接杆22的一端与盛料桶6相连，连接杆22的另一端连接伸缩柱21，伸缩柱21固定端连接滚轮20，滚轮20表面设有若干半圆形凸轮19。在上清洗室清洗时，可根据不同大小的肉来调节伸缩柱的缩放，肉类可在滚轮之间滚压而过可将多余的水分通过挤压排出，还可间接提升肉质的紧实感，减少了晾晒过程，凸轮为软性橡胶制成，挤压时对肉类几乎无任何影响。
下清洗室23底部设有转盘14，转盘14表面均布有滤水孔25，转盘14上设有螺旋叶片9，螺旋叶片9有至少4-6组，转盘14中部设有第一转轴4，第一转轴4与第二转轴12同心相连，第一转轴4上表面设有毛刷3，第一转轴4内部嵌有导冷管18。电机通电，转盘转动，会带动水流在桶内旋转产生一定的漩涡，同时肉类也会跟着一起搅动翻滚，搅动过程中第一转盘上的毛刷会与肉类接触摩擦，能将肉上毛发杂物去除，还能破坏肉表面的大肠杆菌、自然菌、淋球菌等有害菌种的细胞膜，使细胞膜受到损害，导致新陈代谢障碍抑制其生长，再配合导冷管对水体进行降温可直接破坏细胞内核苷酸或脱氧核苷酸使有害菌种的彻底死亡，间接的提升了肉类清洗后的口感，清洗完成后水流会从滤水孔流出，便于第二遍清洗，螺旋叶片可辅助清洗，提高清洗效果，第一转轴与第二转轴同心设置，便于盛料桶的拆卸，方便装置的使用和肉类的拿取。
盛料桶6与蓄水桶15内壁涂有防污涂层，防污涂层由以下成分及重量份组成：氟化丙烯酸酯32份、三丁基硅烷酯17份、硅橡胶26份、生物防污剂8份、填料17份、有机膨润土0.77份、葵二酸二丁脂0.1份、聚乙烯蜡0.8份、十八水硫酸铝0.65份、丙二醇6份。所添加的葵二酸二丁脂与生物防污剂具有协同作用，促进了三丁基硅烷酯水解形成的水凝胶层与下层涂层之间的活化，从而降低硅橡胶与水凝胶层的交联温度，提升硅橡胶胶与水凝胶层的交联反应速度和程度，最终提高了水凝胶层对盛料桶与蓄水桶内壁的束缚力，有效的防止蛋白以及其他污损生物的吸附或附着，避免了细菌的滋生，该盛料桶与蓄水桶的使用寿命长、具有良好的耐候性与抗老化性。
转盘14呈圆台形，每片螺旋叶片9的高度差有8cm。圆台形的转盘可增加装置的实用性，旋转起来更加规则，对肉类的甩干、清洗有一定的帮助，螺旋叶片设有一定的高度差，旋转时叶片对水的阻力较小，同时有带动水流的作用。
蓄水桶15底部侧面设有下排水口11，蓄水桶15口部侧面分别设有上排水口2与进水口1，盛料桶6侧面和底面均为网状结构。 盛料桶为网状结构，便于盛料桶直接放置在水桶内，还有利水体的流通，也避免了肉类出料时进行打捞的现象。
蓄水桶15上端设有封盖26，封盖26中部下端设有挂钩27。封盖可以防止在清洗时有灰尘或者污染物进入，确保了肉类的干净卫生，挂钩可使将肉类短时间存放在桶内，不会变质，又节省空间。
实施例2：
如图1-4所示，一种高效的肉类清洗装置，其工作原理：在进行清洗时，将盛料桶6放置在蓄水桶15中，打开电机，使得第二转轴12旋转并带动旋转盘14旋转，打开进水口1，向蓄水桶15内加入水，向下清洗室23内加入待清洗的肉类，进入盛料桶6的待清洗肉类在旋转盘14的带动下实现旋转和搅拌，清洗时打开导冷管18可去除肉类上的病菌，这样还能够去除肉类内的一部分血水，下清洗室23清洗完成后放入上清洗室24，可根据不同大小的肉来调节伸缩柱的缩放，肉类可在滚轮之间滚压而过可将多余的水分通过挤压排出，还可间接提升肉质的紧实感，减少了晾晒过程，带待清洗的肉类清洗过一遍后，排出蓄水桶15内的水，继续向蓄水桶15内加入干净的水，并打开螺旋加热管5，使得蓄水桶15内的水开始升温，实现对待清洗的肉类的表面的油渍和腥膳味的去除，清洗完成后，可挂在挂钩27上，暂时存放。
上述实施例1、2中的常规操作为本领域技术人员所熟知，在此不进行赘述。
以上的实施例对本发明的技术方案进行了详细说明，应理解的是以上仅为本发明的具体实施例，并不用于限制本发明，凡在本发明的原则范围内所做的任何修改、补充或类似方式替代等，均应包含在本发明的保护范围之内。
