一种牛羊肉真空无菌滚揉机
技术领域
本实用新型是一种牛羊肉真空无菌滚揉机，属于真空滚揉机领域。
背景技术
真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到按摩、腌渍作用，腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果，可以增强保水性，增加出品率，改善产品的内部结构，采用紫外线灯照射杀菌是提高食品安全的一种方式，但紫外线灯长期固定在滚筒内部，紫外线灯管容易损坏，另外滚揉刀焊接在滚筒内表面，不方便对损坏的滚揉刀进行单独更换，资源浪费量较多。
实用新型内容
针对现有技术存在的不足，本实用新型目的是提供一种牛羊肉真空无菌滚揉机，以解决上述背景技术中提出的问题，本实用新型隐藏存放，杀菌方便，安全性好，实现局部更换。
为了实现上述目的，本实用新型是通过如下的技术方案来实现：一种牛羊肉真空无菌滚揉机，包括箱体一、箱体二、滚筒、端盖一、端盖二、真空吸管以及平衡轮，所述箱体一内部底端安装电机，所述电机输出端固定皮带轮一，所述皮带轮一上端通过皮带连接皮带轮二，所述皮带轮一隐藏在箱体一内，所述箱体二焊接在箱体一上端面右侧边缘处，且箱体二内设置皮带轮二和中空管一，所述中空管一通过轴承一安装在箱体二内部，且中空管一左端穿过箱体二并与滚筒固定连接，所述皮带轮二固定在中空管一环形侧面上，所述箱体二右端面固定中空管二，所述中空管二右端安装推杆一，所述推杆一左端穿过中空管二并铰接推杆二，所述推杆二左端穿过中空管一并固定紫外线灯，所述紫外线灯左端延伸至滚筒内，所述中空管二与中空管一之间设置橡胶圈，所述滚筒内表面开设梯形槽，且梯形槽内安插滚揉刀，所述滚筒左端通过螺栓固定端盖一，所述端盖一右端面粘贴固定密封圈，且密封圈右端面与滚揉刀左端相贴合，所述端盖一左端面安装端盖二，所述端盖二左端面上安插真空吸管，所述箱体一上端面前后两侧对称安装有两组平衡轮，所述平衡轮外表面与滚筒外表面相贴合。
进一步地，所述箱体一前端面安装控制器，所述电机和紫外线灯均与控制器的输出端电连接。
进一步地，所述滚揉刀和梯形槽均设有多组，多组所述梯形槽呈环形等距开设在滚筒内表面，多组所述滚揉刀外端均呈梯形，且多组滚揉刀分别安插在多组梯形槽内。
进一步地，所述端盖二左端面对称焊接有两组把手。
进一步地，所述中空管二下端外表面开设走线孔。
进一步地，所述紫外线灯左端固定橡胶垫。
本实用新型的有益效果：本实用新型的一种牛羊肉真空无菌滚揉机，因本实用新型添加了中空管一、中空管二、紫外线灯、推杆一以及推杆二，该设计利用中空管一带动滚筒转动时，中空管二与箱体二固定连接，从而中空管二的位置固定，以此保证紫外线灯在滚筒内始终处于滚筒中轴线的位置，不影响紫外线灯的布置，从而实现紫外线灯在滚筒内进行全面照射杀菌，提高杀菌效果，同时中空管二方便连接紫外线灯的电线布置，为电线提供穿插空间，当进行肉类滚揉时，拉动推杆一实现推杆一和推杆二带动紫外线灯隐藏在中空管一和中空管二内，便于肉类的滚揉，降低对紫外线灯的影响，提高使用安全性。
因本实用新型添加了端盖一、密封圈以及梯形槽，该设计利用梯形槽安插滚揉刀，实现滚揉刀与滚筒的滑动安装，然后将端盖一固定在滚筒左端，此时密封圈右端与滚揉刀紧密贴合，达到限位的目的，从而在单个滚揉刀磨损后，拆卸端盖一，抽出梯形槽内的滚揉刀，即可进行单独更换或对其打磨，避免整体废弃造成资源浪费，降低维护难度，本实用新型隐藏存放，杀菌方便，安全性好，实现局部更换。
附图说明
通过阅读参照以下附图对非限制性实施例所作的详细描述，本实用新型的其它特征、目的和优点将会变得更明显：
图1为本实用新型一种牛羊肉真空无菌滚揉机的结构示意图；
图2为本实用新型一种牛羊肉真空无菌滚揉机的主视图；
图3为图2中的A处局部放大图；
图4为本实用新型一种牛羊肉真空无菌滚揉机中滚筒与滚揉刀的装配示意图；
图5为本实用新型一种牛羊肉真空无菌滚揉机中滚筒的左视图；
图中：1-箱体一、2-箱体二、3-滚筒、4-端盖一、5-端盖二、6-真空吸管、7-平衡轮、8-电机、9-皮带轮一、10-皮带、11-皮带轮二、12-中空管一、13-中空管二、14-滚揉刀、15-紫外线灯、16-密封圈、17-梯形槽、18-推杆一、19-推杆二。
具体实施方式
为使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本实用新型。
请参阅图1-图5，本实用新型提供一种技术方案：一种牛羊肉真空无菌滚揉机，包括箱体一1、箱体二2、滚筒3、端盖一4、端盖二5、真空吸管6以及平衡轮7，箱体一1内部底端安装电机8，电机8输出端固定皮带轮一9，皮带轮一9上端通过皮带10连接皮带轮二11，电机8工作带动皮带轮一9转动，从而皮带轮一9通过皮带10带动皮带轮二11转动，皮带轮一9隐藏在箱体一1内，箱体二2焊接在箱体一1上端面右侧边缘处，且箱体二2内设置皮带轮二11和中空管一12，中空管一12通过轴承一安装在箱体二2内部，且中空管一12左端穿过箱体二2并与滚筒3固定连接，皮带轮二11固定在中空管一12环形侧面上，当皮带轮二11转动时，皮带轮二11带动中空管一12转动，继而中空管一12左端带动滚筒3转动，箱体二2右端面固定中空管二13，中空管二13右端安装推杆一18，推杆一18左端穿过中空管二13并铰接推杆二19，推杆二19左端穿过中空管一12并固定紫外线灯15，紫外线灯15左端延伸至滚筒3内，中空管二13与中空管一12之间设置橡胶圈，紫外线灯15布置在滚筒3内中轴线位置方便对滚筒3进行照射杀菌，当使用滚筒3滚揉肉类时，拉动推杆一18，从而推杆一18通过推杆二19带动紫外线灯15进入中空管二13，实现紫外线灯15运动至滚筒3外，实现隐藏保护紫外线灯15的目的，直至推杆一18完全从中空管二13右端暴露，因推杆一18和推杆二19铰接，从而推杆一18在重力作用下转动，降低占用空间，滚筒3内表面开设梯形槽17，且梯形槽17内安插滚揉刀14，将滚揉刀14插入梯形槽17内，实现滚揉刀14的便捷安装，滚揉刀14对滚筒3内部的肉类进行揉搓，滚筒3左端通过螺栓固定端盖一4，端盖一4右端面粘贴固定密封圈16，且密封圈16右端面与滚揉刀14左端相贴合，密封圈16与滚揉刀14相贴合能够提高滚揉刀14的定位效果，当某个滚揉刀14磨损时，拆下端盖一4，抽出对应梯形槽17内的滚揉刀14，便于对单独的滚揉刀14进行更换或打磨，无需更换整个滚筒3，操作简单，端盖一4左端面安装端盖二5，端盖二5左端面上安插真空吸管6，将真空吸管6与真空泵相连接，便于对滚筒3进行抽真空，箱体一1上端面前后两侧对称安装有两组平衡轮7，平衡轮7外表面与滚筒3外表面相贴合，滚筒3在转动的过程中带动平衡轮7转动，提高滚筒3转动的稳定性。
箱体一1前端面安装控制器，电机8和紫外线灯15均与控制器的输出端电连接，控制器方便对电机8和紫外线灯15的工作状态进行控制。
滚揉刀14和梯形槽17均设有多组，多组梯形槽17呈环形等距开设在滚筒3内表面，多组滚揉刀14外端均呈梯形，且多组滚揉刀14分别安插在多组梯形槽17内，多组梯形槽17实现多组滚揉刀14的安插，端部呈梯形的滚揉刀14安插在梯形槽17内，能够避免滚揉刀14从梯形槽17内脱离，无需另外添加螺栓等辅助固定零件，连接简单又稳定。
端盖二5左端面对称焊接有两组把手，把手方便端盖二5的开启。
中空管二13下端外表面开设走线孔，走线孔方便电线的穿插。
紫外线灯15左端固定橡胶垫，当紫外线灯15左端进入中空管一12内时，橡胶垫左端与橡胶圈对齐，从而避免肉类进入中空管一12内。
以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点,对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
