一种食品切割刀清理装置
技术领域
本实用新型涉及食品切割刀清洗领域，尤其涉及一种食品用切割刀清洗装置。
背景技术
近年来随着食品工业的高速发展，刀具的清洗是保障食品安全的重要一环，在食品工业中有着不可替代的作用，但是刀具在进行肉类食品切割过程中粘刀严重，不得不暂停切割工作来处理粘在刀具上的食品，使工作效率大大降低，并且很多食品加工企业也没有做到刀具清洗之后的保护，严重降低了刀具的使用寿命，目前食品工业系统能够合理的处理食品粘刀现象，食品用刀具清洗和保护的企业很少，因此本实用新型提供了一种食品用切割刀清理装置。
实用新型内容
本实用新型的目的是为了解决现有问题，而提出的一种食品用切割刀清洗装置。
为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：
一种食品切割刀清理装置，包括支座，所述支座的内侧固定安装有工作台，工作台上固定安装有气缸，所述气缸的活塞杆固定安装有推拉杆，推拉杆的右端固定安装有污水箱，污水箱活动配合与工作台上，所述支座上安装有位于工作台上方的清洁箱，清洁箱的底部设置有槽，清洁箱的底部槽内固定安装有两个尼龙块，所述清洁箱的顶部固定安装有液压缸，所述液压缸的输出端固定安装有刀具安装板，刀具安装板上固定安装有刀具，且刀具位于两个尼龙块之间，所述清洁箱的左、右侧内壁上固定连通有空心导流板，所述空心导流板的上端固定连接有进水管和进气管，且进气管在进水管的下面，所述空心导流板的下端竖向弯折并沿纵向固定连通有多个喷嘴，所述清洁箱的上部设置有进气口，清洁箱的底部设置有两个出水口，所述工作台设有位于推拉杆下方的污水孔，污水孔的下面放置有污水桶，所述污水箱的底部设置有出水孔。
优选的，尼龙块的截面形状为梯形，两个尼龙块的底边与刀具的两个侧面接触的。
优选的，所述支座呈几字形，清洁箱的底部箱体的厚度小于刀具的高度。
优选的，污水箱底部的出水孔的直径小于污水孔的直径。
优选的，两个出水口的距离小于污水箱的长度，污水箱为长方体，污水桶底部设置有滑轮。
本实用新型的有益效果是：
1、刀具在液压缸的推动下上下运动，对食品进行切割，清洁箱的底部固定安装有尼龙块，尼龙块的最边缘与刀具的面相接触，切割刀向上运动的过程中，尼龙块阻挡刀具上的食品向上运动，从而减少工作过程中食品粘刀的现象。
2、刀具不工作时，刀具向上抬起，喷水嘴对其喷水清洗，清洗完成后，喷气嘴对其喷气风干，防止刀具生锈。
附图说明
图1为本实用新型提出的一种食品用切割刀清洗装置的结构示意图。
图2为本实用新型提出的一种食品用切割刀清洗装置的尼龙块示意图。
图中：1支座、2工作台、3气缸、4推拉杆、5清洁箱、6水气管道、7喷嘴、8污水孔、9液压缸、10刀具安装板、11刀具、12尼龙块、13污水箱、14出水口、15进水管、16进气管、17进气口、18污水桶。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。
参照图1-2，一种食品切割刀清理装置，包括支座1，其特征在于，支座1的内侧固定安装有工作台2，工作台2上固定安装有气缸3，气缸3的活塞杆固定安装有推拉杆4，推拉杆4的右端固定安装有污水箱13，污水箱13活动配合与工作台2上，支座1上安装有位于工作台2上方的清洁箱5，清洁箱5的底部设置有槽，清洁箱5的底部槽内固定安装有两个尼龙块12，尼龙块12用于清洁刀具11表面的食品。
清洁箱5的顶部固定安装有液压缸9，液压缸9的输出端固定安装有刀具安装板10，刀具安装板10上固定安装有刀具11，且刀具11位于两个尼龙块12之间，清洁箱5的左、右侧内壁上固定连通有空心导流板6，空心导流板6的上端固定连接有进水管15和进气管16，且进气管16在进水管15的下面，空心导流板6的下端竖向弯折并沿纵向固定连通有多个喷嘴7，喷嘴7先喷水对刀具进行清洗，清洗之后再喷气，气体对刀具进行风干，清洁箱5的上部设置有进气口17，清洁箱5的底部设置有两个出水口14，工作台2设有位于推拉杆4下方的污水孔8，污水孔8的下面放置有污水桶18，污水箱13的底部设置有出水孔。
工作原理：刀具11在液压缸9的推动下上下运动，对食品进行切割，清洁箱5的底部固定安装有两个尼龙块12，两个尼龙块12的最边缘与刀具11的两个侧面相接触，刀具11向上运动的过程中，尼龙块12阻挡刀具上的食品向上运动，从而减少工作过程中食品粘刀的现象，刀具11不工作时，液压缸9的活塞运动到液压缸9最顶端，带动刀具11向上抬起，喷嘴7对其喷水清洗，清洗后的污水进入污水箱13，清洗完成后，喷嘴7对其喷气风干，防止刀具生锈，污水箱13在气缸3的带动下运动到工作台上的排污口，人工打开污水箱13的孔塞，污水流入到污水桶中。
以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。
