龙门架行星搅拌锅
技术领域
本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种龙门架行星搅拌锅。
背景技术
行星搅拌锅用于食品加工设备技术领域，相关技术中，中国专利申请号为201620882446.6公开了一种搅拌锅，包括锅架、锅体、起锅翻转机构、行星搅拌机构、起升机构以及加热机构，起锅翻转机构可将锅体翻转置入炉膛内或移出炉膛外，起升机构可将搅拌铲及搅拌轴翻转置入锅体内或移出锅体外。其不足在于，采用明火加热方式，无论是采用煤炭加热还是天然气管道加热的方式均存在不足。具体为：使用煤炭加热的方式，在煤炭燃烧后排放有毒气体，对空气造成污染，燃烧余渣对环境造成污染；使用天然气加热管道方式，在天然气燃烧后产生一氧化碳等有害气体，对人体产生危害，使用中存在发生火灾和气体爆炸等事故的隐患。
因此，实有必要提供一种新的龙门架行星搅拌锅解决上述技术问题。
实用新型内容
本实用新型的目的是克服上述技术问题，提供一种环保、加工效率高，节省人力的龙门架行星搅拌锅。
本实用新型提供一种龙门架行星搅拌锅，包括具有收容空间的锅架、外壳、炒锅、龙门架、发热线盘、散热器、搅拌电机、搅拌桨、翻锅电机、滚珠丝杆、油箱、油料泵、出油管、全桥电磁加热机芯以及控制箱；所述龙门架固定于所述锅架且位于所述炒锅上方，所述外壳悬置于所述锅架内并位于所述龙门架的下方，所述炒锅固定于所述外壳内；所述发热线盘固定于所述外壳内且贴设于所述炒锅的底部；所述散热器固定于所述锅架内且位于所述外壳的底部；所述搅拌电机与所述搅拌桨分别安装于所述龙门架，所述搅拌桨延伸至所述炒锅内，所述搅拌电机与所述搅拌桨连接用于驱动所述搅拌桨搅拌所述炒锅内的食物；所述外壳的外侧设有水平延伸的外壳传动杆，所述外壳传动杆与所述锅架形成转动连接用以将所述外壳支撑悬置于所述收容空间内；所述翻锅电机固定于所述锅架内，所述滚珠丝杆一端与所述翻锅电机相连，另一端与所述外壳传动杆相连，所述翻锅电机用于驱动所述滚珠丝杆旋转从而通过所述外壳传动杆带动所述外壳翻转，并带动所述外壳内的所述炒锅翻转；所述油箱固定于所述锅架，用于盛放油料；所述炒锅的上方设有固定于所述锅架的出油管，所述油料泵固定于所述锅架，其入口端与通过管道与所述油箱连通，其出口端通过管道与所述出油管连通；所述全桥电磁加热机芯固定于所述锅架内，且与所述发热线盘形成电磁耦合；所述控制箱安装于所述锅架，其内设有控制器且所述控制器与分别与所述搅拌电机、所述翻锅电机、所述全桥电磁加热机芯以及所述油料泵电连接。
优选的，所述控制箱、油箱、油料泵、滚珠丝杆、翻锅电机、全桥电磁加热机芯均位于所述锅架内的右侧，且所述控制箱、油箱、油料泵、滚珠丝杆、翻锅电机、全桥电磁加热机芯顺次由上至下设置；所述外壳设于所述锅架的左侧。
优选的，所述龙门架包括：竖直相对设置的两立杆、一水平设置的横杆，以及分别连接相邻的所述立杆和所述横杆的两斜杆。
优选的，所述龙门架由不锈钢材质制成。
优选的，所述炒锅由304材质制成。
优选的，所述外壳由不锈钢材料制成。
优选的，所述散热器为散热风机。
优选的，所述控制箱还包括一触摸屏，所述触摸屏与所述控制器电连接，用以操作所述控制器。
与相关技术相比，本实用新型为对食品加工机器的改进，是为了更好的节约能源，最大限度降低对人员，财物造成的损害，采用搅拌桨，搅拌均匀无死角。更重要的，本实用新型一种龙门架行星搅拌锅中，通过全桥电磁加热机芯将电能转化为磁场，发热线盘与全桥电磁加热机芯耦合并将磁力线转化为热能并为所述炒锅加热，能避免使用煤炭和天然气对人体和自然造成的危害，且使用电磁加热更有利于减少能耗。
附图说明
图1为本实用新型一种龙门架行星搅拌锅的整体结构示意图。
具体实施方式
下面将结合附图和实施方式对本实用新型作进一步说明。
请参阅图1，本实用新型提供一种龙门架行星搅拌锅100，包括具有收容空间的锅架1、外壳2、炒锅3、龙门架4、发热线盘5、散热器6、搅拌电机7、搅拌桨8、翻锅电机9、滚珠丝杆10、油箱11、油料泵12、出油管13、全桥电磁加热机芯14以及控制箱15。
锅架1作为承载体，用于收容安装各组件。
所述龙门架4固定于所述锅架1上方。本实施方式中，龙门架4 包括：竖直相对设置并固定于锅架1的两立杆41、一水平设置的横杆42，以及分别连接相邻的立杆41和所述横杆42的两斜杆43。龙门架4由不锈钢材质制成。本实施方式中，所述龙门架4由不锈钢材质制成。
所述外壳2悬置于所述锅架1内并位于所述龙门架1的下方，外壳2与龙门架4正对设置。本实施方式中，所述外壳2外侧水平设置有外壳传动杆21，所述外壳传动杆21与所述锅架1形成转动连接用以将所述外壳2悬置于所述收容空间内。本实施方式中，所述外壳2由不锈钢材料制成。
所述炒锅3固定于所述外壳2内。本实施方式中，所述炒锅3由 304材质制成。
所述发热线盘5固定于所述外壳2内且贴设于所述炒锅3的底部，用于为炒锅3加热。
所述散热器6固定于所述锅架1内且位于所述外壳2的底部，用于散热。本实施方式中，所述散热器为散热风机。
所述搅拌电机7与所述搅拌桨8分别安装于所述龙门架4，所述搅拌桨8与龙门架4形成转动连接，且可伸缩，伸长延伸至所述炒锅 3内，缩短则缩回炒锅外。
所述搅拌电机7与所述搅拌桨8连接用于驱动所述搅拌桨8搅拌所述炒锅3内的食物。
所述翻锅电机9固定于所述锅架1内。
所述滚珠丝杆10一端与所述翻锅电机9相连，另一端与所述外壳传动杆21相连，所述翻锅电机9用于驱动所述滚珠丝杆10旋转从而通过所述外壳传动杆21带动所述外壳2翻转，并带动所述外壳2 内的所述炒锅3翻转。
所述油箱11固定于所述锅架1，用于盛放油料。油料可包括常用的做菜调料，如油、盐、酱、醋等，或根据需要混合设计的油料等。
出油管13位于所述炒锅3的上方且固定于所述锅架1，用于为炒锅3内投放油料。
所述油料泵12固定于所述锅架1，其入口端与通过管道121与所述油箱11连通，其出口端通过管道与所述出油管13连通。通过油料泵12抽取油箱11内预置的油料泵送至出油管13，再通过出油管 13投放至炒锅3内。油料泵12即为一通的普通小水泵即可，只要能将油箱11内的油料抽取出至出油管13即可。
所述全桥电磁加热机芯14固定于所述锅架1内，且与所述发热线盘5形成电磁耦合。全桥电磁加热机芯14通电后将电能转化为磁场，发热线盘5耦合磁场的磁力线并将磁力线转化为热能，将热能传递至炒锅3实现加热。
所述控制箱15安装于所述锅架1，其内设有控制器(图未示)，且所述控制器与分别与所述搅拌电机7、所述翻锅电机9、所述全桥电磁加热机芯14以及所述油料泵12电连接。
所述控制箱15还包括一触摸屏151，所述触摸屏151与所述控制器电连接，用以操作所述控制器。即在触摸屏151上可选择不动的功能启动或关闭，实现所述搅拌电机7、所述翻锅电机9、所述全桥电磁加热机芯14以及所述油料泵12的工作控制。当然，可以在触摸屏151上手动按键实现半自动控制，也可以在控制器内按需要预先写入控制程序，通过控制程序实现自动控制各部件的工作。上述各控制程序也是本领域技术人员容易想到的现有控制程序，直接通过控制器 (如单片机)编写程序即可。
控制器为常规控制模块，如处理芯片，或单片机最小系统等，只要能实现最基本的控制指令即可，其为现有技术中的普通控制硬件。
控制器与搅拌电机7连接，控制搅拌电机7动作以驱动搅拌桨8 搅拌所述炒锅3内的食物。
控制器与所述翻锅电机9连接，可控制翻锅电机9动作，以驱动所述滚珠丝杆10旋转，从而使外壳传动杆21联动，以带动所述外壳 2翻转，并带动所述外壳2内的所述炒锅3翻转。
控制器与全桥电磁加热机芯14连接，实现控制全桥电磁加热机芯14的通电断电，以及控制功率大小以调节火力。
控制器与油料泵12连接，控制油料泵12动作，实现抽取油箱 11内的油料后泵送至出油管13，为炒锅3内添加油料。
具体的，所述控制箱15、油箱11、油料泵12、滚珠丝杆10、翻锅电机9、全桥电磁加热机芯14均位于所述锅架1内的右侧，且所述控制箱15、油箱11、油料泵12、滚珠丝杆10、翻锅电机9、全桥电磁加热机芯14顺次由上至下设置；所述外壳2设于所述锅架1的左侧。
本实用新型的龙门架行星搅拌锅主要用于大型食材加工，比如多人份食堂炒菜的大锅饭，比如快餐店的多份量炒菜。可以为一台龙门架行星搅拌锅100专门炒一种菜，则其控制器内只需要设置一种控制程序，油箱11内也可只需要放入预设调配好的一种油料即可实现加工食物。
当然，也可以通过一个台龙门架行星搅拌锅100加工不同的菜，此时在换菜时则需要根据放入的菜的类型与份量，预设设计需要炒菜加热的时间、油料投入的时间与量、以及油箱11内预设放入针对不同的菜配置好的不同油料。当然，不同口味需要预先配置不同的调料，以实现不同的味道，调料可预先配置好放入油箱11内，也可以手动添加，这都是可行的。
使用时，先手动将预先备好的食材放入炒锅3内，控制箱15操作实现全桥电磁加热机芯14通电，电能经过全桥电磁加热机芯14转化成磁力线，发热线盘5耦合磁力线并将其转化为热能，发热线盘5 把热量传递给炒锅3实现对炒锅3内的食材加热。在搅拌电机7的驱动下，悬置于龙门架4的搅拌桨8在炒锅3内自动搅拌，均匀无死角，使得食材均匀加热；油箱11内的油料通过油料泵12泵至出油管13 实现投入油料，再配置不同需要手动加水，或通过水管配置自动加水，搅拌桨8在炒锅3内自动搅拌也同时实现了油料与食材的充分混合。食材炒好后，通过控制翻锅电机9工作，最终将炒锅倾斜倒出加工后的食材。散热风机用于炒锅3散热，避免过热。通过点击触摸屏91 可控制搅拌电机7、翻锅电机9、全桥电磁加热机芯14等器件的得电和失电，从而控制其工作状态。待食材加工好后，翻锅电机9动作，驱动滚珠丝杆10和外壳传动杆21动作，实现炒锅3的翻转，从而将炒好后的食材倒出。
与相关技术相比，本实用新型为对食品加工机器的改进，是为了更好的节约能源，最大限度降低对人员，财物造成的损害，采用搅拌桨，搅拌均匀无死角。更重要的，本实用新型一种龙门架行星搅拌锅中，通过全桥电磁加热机芯将电能转化为磁场，发热线盘与全桥电磁加热机芯耦合并将磁力线转化为热能并为所述炒锅加热，能避免使用煤炭和天然气对人体和自然造成的危害，且使用电磁加热更有利于减少能耗。对于多人份大份量食材加工时，可极大程序节省人力。
以上所述仅为本实用新型的实施例，并非因此限制本实用新型的专利范围，凡是利用本实用新型说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其它相关的技术领域，均同理包括在本实用新型的专利保护范围内。
