一种具有可拆卸内置式蒸发器的蒸汽烹饪装置
技术领域
本实用新型属于厨房电器技术领域，具体涉及一种具有可拆卸内置式蒸发器的蒸汽烹饪装置。
背景技术
现有的蒸汽烹饪装置，如蒸烤箱，其蒸汽发生装置主要分为两种：第一种为内置式，即蒸汽发生装置设置在烹饪装置的腔体内；内置式蒸汽发生装置位于腔体底部，蒸汽由底部往上升，通过蒸盘通孔，对蒸盘上的食物进行烹饪加热；第二种为外置式，即蒸汽发生装置设置在腔体外部。
但是内置式蒸汽发生装置应用在蒸烤一体机上时，底部的蒸发器会占用烤功能底部发热管的位置，降低烘烤模式下的烹饪效果，且在蒸制模式下烹饪结束后，需要用户使用抹布或者海绵多次吸出蒸发器的余水，同时内置式蒸发器的腔体整体性差，造成清理不方便；而外置式蒸汽发生装置基于成本，一般仅有一到两个进气口，蒸汽无安抚均匀的布置在腔体内，存在较多死角，内腔温场不均匀，造成烹饪耗费时间较长，消耗能源较多，同时烹饪时间过长，容易导致食物营养流失，食物口感变差；且外置式蒸发器内部的结垢情况不能被直观观察到，容易滋生细菌。另外，现有的内外置方式的蒸发器多需要水箱、抽水泵、输水管和输汽管等配件，结构复杂，成本较高。
实用新型内容
为了解决上述问题，本实用新型提供一种具有可拆卸内置式蒸发器的蒸汽烹饪装置，通过可拆卸内置式蒸发器和内发热管的结合作用，解决了现有蒸发器结构复杂、成本高以及现有蒸汽烹饪装置烹饪时内腔温场不均匀的问题。
本实用新型所采用的技术方案是：
一种具有可拆卸内置式蒸发器的蒸汽烹饪装置，包括内胆、内发热管和蒸发器；
所述内发热管设置于所述内胆内顶部，所述蒸发器为顶部开口的箱体结构，且四周均匀设置有多个蒸汽喷嘴，所述蒸发器的开口处围绕所述内发热管可拆卸设置于所述内胆内顶部，所述内发热管用于加热使所述蒸发器产生水蒸气，然后通过所述蒸汽喷嘴均匀填充到所述内胆内部。
优选地，所述蒸发器内还环绕设置有挡水环，所述挡水环设置于所述蒸汽喷嘴下方，且向上倾斜，用于防止水从所述蒸汽喷嘴喷出。
优选地，所述蒸发器的开口处设置有能够与所述内胆内顶部密封连接的密封圈。
优选地，还包括外发热管，所述外发热管设置于所述内胆内顶部，且位于所述内发热管前侧，用于对所述蒸汽喷嘴喷出的蒸汽再次加热，来提高蒸汽温度。
优选地，还包括水位检测单元，所述水位检测单元包括电容检测电极和水位电容检测模块，所述电容检测电极设置于所述蒸发器外部一侧，所述水位电容检测模块设置于所述内胆内，且与所述电容检测电极对应配合。
优选地，所述内胆内设置有用于安装所述蒸发器的固定架。
优选地，所述内胆内还设置有用于固定所述蒸发器的卡扣，所述蒸发器上设置有能够与所述卡扣配合使用的扣位。
与现有技术相比，本实用新型通过将可拆卸蒸发器的顶部开口围绕内发热管设置于内胆上，使内发热管位于蒸发器内部，从而利用蒸汽烹饪装置自身的内发热管对蒸发器内的水加热产生水蒸气，节省了传统蒸发器中水箱、抽水泵、输水管、输汽管等配件的使用，简化了蒸发器的结构，降低了成本；同时本实用新型将蒸发器与水箱设置为一体结构，有效增加了蒸发器的容纳水量，相较于传统水箱1L的容量增加至2L的容量，可实现2小时的蒸制，满足用户的使用需求；同时蒸发器的四周均匀设置多个蒸汽喷嘴，能够使水蒸气均匀分散到蒸汽烹饪装置的内胆中，保证烹饪时温场的均匀性，缩短烹饪时间，改善食物口感。
附图说明
图1是本实用新型实施例提供的一种具有可拆卸内置式蒸发器的蒸汽烹饪装置的剖视图；
图2是本实用新型实施例提供的一种具有可拆卸内置式蒸发器的蒸汽烹饪装置中安装蒸发器的结构示意图；
图3是本实用新型实施例提供的一种具有可拆卸内置式蒸发器的蒸汽烹饪装置中未安装蒸发器的结构示意图；
图4是本实用新型实施例提供的一种具有可拆卸内置式蒸发器的蒸汽烹饪装置的蒸汽流动图；
图5是本实用新型实施例提供的一种具有可拆卸内置式蒸发器的蒸汽烹饪装置中蒸发器的结构示意图；
图6是本实用新型实施例提供的一种具有可拆卸内置式蒸发器的蒸汽烹饪装置中蒸发器的剖视图。
图中：1、内胆；11、固定架；12、卡扣；2、内发热管；3、蒸发器；31、蒸汽喷嘴；32、挡水环；33、密封圈；34、扣位；4、外发热管；5、电容检测电极。
具体实施方式
为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。
本实施例提供一种具有可拆卸内置式蒸发器的蒸汽烹饪装置，所述蒸汽烹饪装置为蒸烤箱，如图1-图3以及图5所示，包括内胆1、内发热管2和蒸发器3，内发热管2为设置于内胆1内部，应用于烘烤模式的内发热管2；
所述内发热管2设置于所述内胆1内顶部，所述蒸发器3为顶部开口的箱体结构，且四周均匀设置有多个蒸汽喷嘴31，所述蒸发器3的开口处围绕所述内发热管2可拆卸设置于所述内胆1内顶部，也就是内发热管2从所述蒸发器3的开口处延伸至所述蒸发器3内部，所述内发热管2用于加热使所述蒸发器3产生水蒸气，然后通过所述蒸汽喷嘴31均匀填充到蒸汽烹饪装置的内胆1内部。
这样，将蒸发器3可拆卸安装于内胆1内顶部时，蒸发器3盛装蒸发用水，内发热管2位于所述蒸发器3内部，启动内发热管2，内发热管2对蒸发器3内部的水加热，产生水蒸气，然后水蒸气通过蒸汽喷嘴31均匀快速填充到蒸汽烹饪装置内部，也就是内胆1内部，从而保证温场的均匀性，使食物受热均匀，缩短烹饪时间，改善食物口感。
同时，蒸发器3与内发热管2结合使用，蒸发器3内部放置蒸发用水，节省了水箱、抽水泵、输水管、输汽管等配件的使用，简化了蒸发器3的结构，大大降低了蒸汽系统的成本；而且，将蒸发器3用于放置蒸发用水，也就是将蒸发器与水箱设置为一体，满载时可以容纳2L的水，可满足2小时的连续蒸制，满足绝大部分用户的使用需求。
另外，蒸发器3可拆卸设置于内胆1上，在使用蒸制的烹饪方式时，将其安装在内胆1上，不使用时将其拆下，拆装方便，且可以拆下后进行清洗，便于用户在烹饪结束后清理余水、方便查看蒸发器3内是否结垢，有效改善蒸发器3清洁的方便性，清洗效果好，同时能够及时清理避免细菌滋生，提高烹饪的安全性。
为了防止蒸发器3在安装过程水喷溅，或者在烹饪过程中水喷溅污染食物，如图6所示，所述蒸发器3内还环绕设置有挡水环32，所述挡水环32设置于所述蒸汽喷嘴31下方，且向上倾斜，用于防止水从所述蒸汽喷嘴31喷出，挡水环32与蒸汽喷嘴31的上下位置关系依据图6中的坐标系，即箭头方向为上方。
这样，挡水环32位于蒸发器3内部，且位于蒸汽喷嘴31下方，但是向上向内倾斜，并完全遮挡蒸汽喷嘴31，此时蒸发器3的水蒸气向上移动，并经过所述挡水环32从所述蒸汽喷嘴31溢出，同时，挡水环32也可以阻止加热过程的溅水从蒸汽喷嘴31喷出。
同时，挡水环32还可以避免安装时水从蒸汽喷嘴31喷出。
如图6所示，为了防止蒸发器3内的水在烧开过程中溅出污染食物，所述蒸发器3的开口处设置有能够与所述内胆1内顶部密封连接的密封圈33。
这样，蒸发器3安装时与内胆1顶部通过密封圈33进行接触密封，避免蒸发器3内的水烧开时溅出蒸发器3落到食材上。
如图2和图4所示，为了缩短烹饪时间，还包括外发热管4，所述外发热管4设置于所述内胆1内顶部，且位于所述内发热管2前侧，也就是外发热管4和内发热管2均位于所述内胆1内顶部，且外发热管4更加靠近所述蒸汽烹饪装置的开启门，用于对所述蒸汽喷嘴31喷出的蒸汽再次加热，来提高蒸汽温度。
这样，蒸汽喷嘴32喷出的水蒸气快速流动到内胆1底部，形成如图4所示的3D循环蒸汽系统，且排出的蒸汽经过外发热管4的高温区，进行再次加热，提高蒸汽温度，缩短烹饪时间。
为了在使用中能够对用户进行提醒，如图5所示，还包括水位检测单元，所述水位检测单元包括电容检测电极5和水位电容检测模块，所述电容检测电极5设置于所述蒸发器3外部一侧，所述水位电容检测模块设置于所述内胆1内，且与所述电容检测电极5相对应配合。
这样，当开启蒸制模式时，水位电容检测模块未接触电容检测电极5时，提示用户安装蒸发器；用户选择蒸制温度及时间后，控制系统进行计算该次烹饪所需的水量是否小于等于水箱里的水量，否则提醒用户进行加水；当开启烘烤模式时，水位电容检测模块检测到蒸发器3时，提示用户拆卸蒸发器3，避免蒸发器3遮挡内发热管2热量，有利于更好的烘烤效果。
如图2、图3和图5所示，所述内胆1内设置有用于安装所述蒸发器3的固定架11；所述内胆1内还设置有用于固定所述蒸发器3的卡扣12，所述蒸发器3上设置有能够与所述卡扣11配合使用的扣位34。
这样，安装蒸发器3时，先将蒸发器3放置在所述固定架11上，再将卡扣12扣入蒸发器3的扣位34上进行固定，即完成蒸发器3的安装。
工作过程：用户在使用该蒸汽烹饪装置时，当使用烘烤模式时，将蒸发器3拆下，此时可以通过水位检测单元中水位电容检测模块是否接触电容检测电极5来确定蒸发器3的存在，从而避免蒸发器3遮挡内发热管2热量，保证烘烤效果；
当需要使用蒸制模式时，通过水位检测单元确保蒸发器3的安装以及蒸发器3内的水量；然后将蒸发器3放置在所述固定架11上，再将卡扣12扣入蒸发器3的扣位34上进行固定，即完成蒸发器3的安装，然后启动内发热管2，对蒸发器3进行加热，产生水蒸气，并使水蒸气通过蒸汽喷嘴31喷出到内胆1内部，此时水蒸气快速流动到内胆1底部，形成3D循环蒸汽系统，且排出的蒸汽经过外发热管4的高温区，进行再次加热，提高蒸汽温度，缩短烹饪时间；在蒸制完成后，拆下蒸发器3，即可对蒸发器3进行清洁。
本实用新型在使用时，通过将可拆卸蒸发器的顶部开口围绕内发热管设置于内胆上，使内发热管位于蒸发器内部，从而利用蒸汽烹饪装置自身的内发热管对蒸发器内的水加热产生水蒸气，节省了传统蒸发器中水箱、抽水泵、输水管、输汽管等配件的使用，简化了蒸发器的结构，降低了成本；同时本实用新型将蒸发器和水箱设置为一体结构，有效增加了蒸发器的容纳水量，相较于传统水箱1L的容量增加至2L的容量，能实现2小时的蒸制，满足用户的使用需求；而且蒸发器的四周均匀设置多个蒸汽喷嘴，能够使水蒸气均匀分散到蒸汽烹饪装置的内胆中，保证烹饪时温场的均匀性，并结合外发热管的设置，对蒸汽进行再次加热，有效缩短烹饪时间，改善食物口感。
以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。因此，本实用新型的保护范围应该以权利要求的保护范围为准。
