一种富硒酵素及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种富硒酵素及其制备方法，属于保健品领域。
背景技术
硒是动物和人体中一些抗氧化酶（谷胱甘肽过氧化物酶）和硒-P蛋白的重要组成部分，在体内起着平衡氧化还原氛围的作用，硒被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”“天然解毒剂”等美誉。硒在人体组织内含量为千万分之一，但它却决定了生命的存在，对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。缺硒会直接导致人体免疫能力下降，临床医学证明，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等等，人需要终生补硒。无论是动物实验还是临床实践，都说明了应该不断从饮食中得到足够量的硒，不能及时补充，就会降低祛病能力。人应该每天必须摄入足够量的硒。
酵素能够帮助身体各方面保持平衡状态。因为酵素能够使体内的血液呈弱碱性，从而帮助清除体内残留堆积的废物，保持肠内细菌的平衡，强化细胞，增强身体抵抗力等等方面让身体内环境维持平衡。
酵素是微生物自身的酶发酵而来的小分子混合物，酵素能帮助减肥瘦身，排毒养颜，有效预防疾病，能够帮助延缓器官衰老退化的速度，保持人体的免疫机能，有效预防疾病。去斑块、清血垢，抗菌消炎，防止酒醉，能够较快的将血液中含有的酒精灯物质进行分解，以达到解酒的目的。酵素防脱发促生发，酵素还有分解消化作用，新生作用，促使细胞的新陈代谢、修复受损组织、活化细胞、提高自愈力、增强免疫力。使生物体能适应外界条件的变化，维持生命活动。
因此，本发明提供一种富硒酵素，可以更好的促进疾病的预防及保健作用，本发明的特点是，含硒量高，且易于被人体吸收。
发明内容
本发明的目的在于提供一种含硒量高，且易于被人体吸收的富硒酵素及其制备方法。
本发明解决上述技术问题的技术方案如下：
一种富硒酵素及其制备方法，由以下步骤组成：
a 硫酸亚铁5-10克 硫酸铵4-9克 硝酸钙1-3克 亚硒酸钠50-200克加入50升左右水充分搅拌，每周浇于桑树根部一次，每次5升；
b 在桑树根茎上20-30cm刮皮，钻孔，插入输液器，于3-5小时把亚硒酸钠30g 水1000ml输完；每月2次，待果实成熟后摘取桑椹和桑叶嫩芽；
c 将麦芽汁加水加温至60度保温糖化，加入啤酒酵母发酵48小时，形成酵母水。将捣碎的桑椹按1：5000的酵母水：桑椹的比例加入后，发酵7-30天，密封后，即为富硒酵素。
d 将桑叶嫩芽加茶炒至干燥，即为富硒桑叶茶。
每100克桑葚的含硒是6.5微克。含有丰富的微量元素硒、活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，桑椹具有七大养身保健功效:防癌抗诱变，增强免疫力;滋阴补肾名目;养血补血驻颜;乌发生发防脱发;治便秘、胃病、排毒;治疗关节疼痛;降血压、降血脂、降血糖等。因此，筛选桑葚作为本发明富硒酵素的原料，对保健和疾病的预防及养生具有双重意义。
本发明由于采用了上述技术方案，本发明桑树采用亚硒酸钠的营养液和枝干亚硒酸钠的输入，使桑椹含硒明显提高，经试验证明，应用本发明做出的酵素比未经本发明做出的酵素含硒量高10-30倍，且亚硒酸钠经过桑树的再吸收以及利用，没有任何毒副作用。
具体实施方式：
第一种：a 将硫酸亚铁5克 硫酸铵4克 硝酸钙1克 亚硒酸钠50克加入50升左右水充分搅拌，每周浇于桑树根部一次，每次5升；
b 在桑树根茎上20-30cm刮皮，钻孔，插入输液器，于5小时把亚硒酸钠30g 水1000ml输完；每月2次，待果实成熟后摘取桑椹和桑叶嫩芽；
c 将麦芽汁加水加温至60度保温糖化，加入啤酒酵母发酵48小时，形成酵母水。将捣碎的桑椹按1：5000的酵母水：桑椹的比例加入，发酵30天，密封后，即为富硒酵素。
第二种：a 将硫酸亚铁10克 硫酸铵9克 硝酸钙3克 亚硒酸钠200克加入50升左右水充分搅拌，每周浇于桑树根部一次，每次5升；
b 在桑树根茎上20-30cm刮皮，钻孔，插入输液器，于4小时把亚硒酸钠30g 水1000ml输完；每月2次，待果实成熟后摘取桑椹和桑叶嫩芽；
c 将麦芽汁加水加温至60度保温糖化，加入啤酒酵母发酵48小时，形成酵母水。将捣碎的桑椹按1：5000的酵母水：桑椹的比例加入，发酵7-30天，密封后，即为富硒酵素。
d 将桑叶嫩芽加茶炒至干燥，即为富硒桑叶茶。
第三种：a 将硫酸亚铁8克 硫酸铵7克 硝酸钙2克 亚硒酸钠100克加入50升左右水充分搅拌，每周浇于桑树根部一次，每次5升；
b 在桑树根茎上20-30cm刮皮，钻孔，插入输液器，于5小时把亚硒酸钠30g 水1000ml输完；每月2次，待果实成熟后摘取桑椹和桑叶嫩芽；
c 将麦芽汁加水加温至60度保温糖化，加入啤酒酵母发酵48小时，形成酵母水。将捣碎的桑椹按1：5000的酵母水：桑椹的比例加入，发酵30天，密封后，即为富硒酵素。
第四种：a 将硫酸亚铁10克 硫酸铵9克 硝酸钙3克 亚硒酸钠200克加入50升左右水充分搅拌，每周浇于桑树根部一次，每次5升；
b 在桑树根茎上20-30cm刮皮，钻孔，插入输液器，于4小时把亚硒酸钠30g 水1000ml输完；每月2次，待果实成熟后摘取桑椹和桑叶嫩芽；
c 桑叶嫩芽加茶炒至干燥，即为富硒桑叶茶。
临床应用：
1 资料
本发明桑椹制作的酵素与普通桑椹制作的酵素含硒量对比：
普通桑椹：每100克桑葚（紫、红）的含硒是6.5微克
实验测验本发明实施例桑椹制作的富硒酵素含硒：
1 仪器、试剂和材料 紫外分光光度计 烘干机 邻苯二胺(分析纯) 硒粉(99．99％) 甲苯(分析纯) EDTA-2Na 1 mol／L的HCl 10％硝酸 消解液为等体积混合的硝酸和双氧水。含硒材料。 2 样品处理 取桑椹制作的富硒酵素10g，烘干研成细末，称细末1 g置100mL烧杯。加消解液10 mL，盖上表面皿，放置过夜。次日水浴加热消解，再将溶液转至125 mL分液漏斗，加水25 mL、EDTA-2Na试液5mL。用1mol／L盐酸溶液调pH至2，加1％邻苯二胺盐酸试样2mL，振摇，放置2 h，备用。 3 含量测定 处理后的样品加甲苯10 mL，振摇，萃取，静置。分取甲苯液，配制同法制备液为空白对照，测样品溶液在335 nm处吸收度，代入A =0.6206 W+0.0618，计算的富硒酵素10g中硒含量为0.857微克。
以上检测得出，采用本发明实施例桑椹制作的富硒酵素每100克桑葚（紫、红）的含硒是85.7微克，每100克桑葚（紫、红）的含硒是6.5微克，超出13.18倍。
