《麻籽豆腐（技术方法集）.doc》
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麻籽豆腐（技术方法集） 小麻籽是一种生长于野外或田边地头的植物，其果实特点是无糖、高蛋白，并含有多种维生素，具有多种药用价值和高的营养价值，但因加工技术方面的限制，这种高蛋白营养植物不易被人体吸收，直接食用或在粉碎、加热后食用口感欠佳，难于推广而被广大群众所接受。
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