一种利用发酵中草药提高肉鸡生长性能的养殖方法
技术领域
本发明属于肉鸡养殖的技术领域，具体涉及一种利用发酵中草药提高肉鸡生长性能的养殖方法。
背景技术
随着养鸡业规模的逐渐扩大，肉鸡产业已成为我国畜牧业中规模化、集约化、组织化和市场化程度较高的产业。鸡肉具有肉质细腻、味道鲜美、富有营养，与牛肉、猪肉等相比，具有蛋白含量高、脂肪含量低、热量低，这些特点使得鸡肉深受市场青睐；目前国内肉鸡饲养品质主要分为两大类：白羽肉鸡和黄羽肉鸡；其中，黄羽肉鸡包括湘黄鸡、桃源鸡、三黄鸡、清远麻鸡等品种，但其与白羽肉鸡相比，其饲料利用率低、生长速度缓慢、养殖周期较长等缺点，为此，缩短肉鸡养殖周期，改善饲料利用率，提高生长速率是控制黄羽肉鸡养殖成本和收益的关键。
目前，为了改善肉鸡生长性能的方法多集中在改善饲料配方或饲料添加剂的应用，体现在使用抗生素、中草药或其发酵物、高分子天然物或其衍生物等进行改善，如文献《中药渣滤液发酵制剂对肉鸡生长性能和免疫功能的影响》记载了将1%20000只1日龄健康青脚麻肉鸡随机分成4组,每组5个重复，每个重复50只鸡，分别饲喂每1kg基础饲料加吉他霉素10mg、恩拉霉素10mg、硫酸粘杆菌素10mg和每1kg基础饲料分别添加1％、2％、3％的中药渣滤液发酵液的NRC(1994)的日粮，结果表明，在肉鸡生产中添加该药渣滤液发酵液能够替代抗生素,且添加量为3％时效果最好；又如文献《中药复方多糖对肉仔鸡生长性能和免疫功能的影响》记载了选用300只体重相近的1日龄AA肉仔鸡随机分为5个处理组,每个重复12只,在日粮中分别添加0、200、400、600mg/kg中药复方多糖,并设基础日粮+400mg/kg绞股蓝多糖做对照,试验期42d，结果表明，日粮中添加中药复方多糖能提高肉鸡的生长性能和免疫功能,其效果复方好于单方,以添加400mg/kg的量为最佳；但使用抗生素造成药物残留，危及人类健康，使用中草药或其发酵物、高分子天然物或其衍生物，虽然使得肉鸡生长速度越来越快，但肉鸡代谢机能和生理机能并没有随着生长速度的加快和体形的增大而得到加强。
发明内容
本发明针对现有技术的不足，提出了一种利用发酵中草药提高肉鸡生长性能的养殖方法。
具体是通过以下技术方案来实现的：
一种利用发酵中草药提高肉鸡生长性能的养殖方法，包括育雏期管理、生长期管理、育肥期管理；特别之处在于所述育雏期管理过程中在鸡舍内铺设大蒜发酵垫料；所述生长期管理和育肥期管理过程中日粮饲料中含有银杏叶发酵物。
进一步地，一种利用发酵中草药提高肉鸡生长性能的养殖方法，具体包括如下步骤：
1)育雏期(0-3周龄)管理：在鸡舍中铺设大蒜发酵垫料，自由采食和饮水；所述大蒜发酵垫料包括如下重量份组分：大蒜3-8份、玉米粒10-18份、玉米芯碎末51-59份、嗜酸球菌制剂0.1％-0.4％份、丁酸梭菌制剂0.2％-0.7％份；所述嗜酸球菌制剂中有效活菌数为(1.1-1.7)×105cfu/mL，所述丁酸梭菌制剂中有效活菌数为(2-3)×106cfu/mL；
2)生长期(4-6周龄)管理：每天早中晚各喂饲料一次，每只日喂量45-65g；
3)育肥期(7周龄-出栏)管理：每天早中晚各喂饲料一次，每只日喂量85-105g；
4)喂养期间及时清理鸡舍卫生，在肉鸡长至60日龄后、每天赶鸡10-20min，每天3次，促使肉鸡充分运动。
所述大蒜发酵垫料，其制备方法为：
1)取大蒜与乙醇溶液按(0.1-0.3)：1的料液比进行醇提1-2h，提取温度为80-90℃；
2)将步骤1)所得物与玉米粒混合后，加入丁酸梭菌制剂，密闭发酵10-24h，置于温度0-4℃条件下储存1-3h；
3)将步骤2)所得物与经敏化液浸泡的玉米芯碎末混合均匀后，再与嗜酸球菌制剂进行混合，即得。
所述敏化液，包括如下重量份原料：癸酸1-4份、硬脂酸2-5份、叶绿素铜钠1-3份、质量浓度10-20％的乙醇溶液20-30份。
所述浸泡，其料液质量比为1：(1.3-2)。
所述育雏期管理，若遇自然气候≥33℃时，每日14:00、17:00向鸡舍中洒水。
所述生长期和育肥期的饲料是在基础饲料配方中添加重量百分含量0.03-0.09％的银杏叶发酵物。
所述基础饲料配方包含如下重量百分比的组分：玉米65％，麦麸8％，豆饼15％，骨粉12％。
所述银杏叶发酵物，其制作方法：向安瓿管中加入无菌培养基，摇动溶化形成悬浮液，然后加入布氏乳杆菌至有效活菌数为1.3×105cfu/mL，摇匀，再置于恒温培养箱中37℃静置培养10-18h，然后再加入银杏叶粉，于37℃条件下恒温静置培养24-48h。
所述无菌培养基的配方为：葡萄糖11％-17％，蛋白胨1％-4％，豆饼粉(细度90目)3％-10％，L-半胱氨酸盐酸盐1％-8％，乙酸钠0.5％-2％，吐温80%200.3％-1.2％，含量95％的甘油0.2％-2.5％，硅油0.1％-0.3％，余量为水。
所述银杏叶粉是将银杏叶与尿素按质量比100：(0.1-0.5)的比例进行混合研磨至过300目。
有益效果：
本发明采用醇提及其参数控制，使得大蒜素得以充分溶出，再利用玉米粒、丁酸梭菌与之共同发酵，使得玉米中淀粉能够降解成能量物质，并且丁酸梭菌能够产生丁酸、醋酸、乳酸，这不仅确保了大蒜素的稳定性，还促进了大蒜素的吸收与消化；将其进行低温储藏，能够避免发酵持续升温而使得乳酸聚合形成膜剂，乳酸聚合形成膜剂这不利于胃肠道消化吸收；本发明采用嗜酸球菌制剂混合，能够增加养殖环境中非选择性好氧菌的数量，这有效解决了由于1日龄雏鸡中初级支气管区没有或很少有浸润淋巴细胞而导致1日龄雏鸡极易受到空气传播病原体的影响。由于玉米芯比较松软，能够增加舒适度，将玉米芯碎末置于敏化液中浸泡，能够附着在玉米芯表面，而癸酸、硬脂酸作为相变材料，能够起到导热作用，叶绿素铜钠作用光敏化剂，能够配合玉米芯中有机物共同吸收和转化可见光为热能，进而有助于保温，因此，本发明无须特别控制鸡舍温度，防止了雏鸡体温过低而致病。
本发明利用布氏乳杆菌发酵，能够调整氨基酸结构，促进动物对钙的吸收，减少脂肪沉积，改善肉鸡的消化机能和抗病能力，银杏叶发酵产物中富含银杏黄酮和萜内酯，消除了应激反应，降低了发病率，改善了肉鸡的小肠形态结构，利用尿素与银杏叶进行研磨，充分发挥了尿素对发酵反应的催化作用。与饲料中单独添加银杏叶粉相比，本发明显著缓解了肉鸡的热应激和发病现象。
本发明对饲养阶段进行控制，使肉鸡的生长性能、免疫性能均有所提高，并且改善了肉鸡的肠道情况，增强了小肠的消化吸收功能。
具体实施方式
下面对本发明的具体实施方式作进一步详细的说明，但本发明并不局限于这些实施方式，任何在本实施例基本精神上的改进或代替，仍属于本发明权利要求所要求保护的范围。
实施例1
一种利用发酵中草药提高肉鸡生长性能的养殖方法，包括如下步骤：
A1育雏期(0-3周龄)管理：在鸡舍中铺设厚度5cm的大蒜发酵垫料，自由采食和饮水；所述大蒜发酵垫料包括如下重量份组分：大蒜3份、玉米粒10份、玉米芯碎末51份、嗜酸球菌制剂0.1％份、丁酸梭菌制剂0.2％份；所述嗜酸球菌制剂中有效活菌数为1.1×105cfu/mL，所述丁酸梭菌制剂中有效活菌数为2×106cfu/mL；若遇自然气候≥33℃时，每日14:00、17:00向鸡舍中洒水；
A2生长期(4-6周龄)管理：每天早中晚各喂饲料一次，每只日喂量45g；
A3育肥期(7周龄-出栏)管理：每天早中晚各喂饲料一次，每只日喂量85g；
A4喂养期间及时清理鸡舍卫生，在肉鸡长至60日龄后、每天赶鸡10min，每天3次，促使肉鸡充分运动；
所述大蒜发酵垫料，其制备方法为：
1)取大蒜与乙醇溶液按0.1：1的料液比进行醇提1h，提取温度为80℃；
2)将步骤1)所得物与玉米粒混合后，加入丁酸梭菌制剂，密闭发酵10h，置于温度0℃条件下储存1h；
3)将步骤2)所得物与经敏化液浸泡的玉米芯碎末混合均匀后，再与嗜酸球菌制剂进行混合，即得；
所述敏化液，包括如下重量份原料：癸酸1份、硬脂酸2份、叶绿素铜钠1份、质量浓度10％的乙醇溶液20份；
所述浸泡，其料液质量比1：1.3；
所述生长期和育肥期的饲料是在基础饲料配方中添加重量百分含量0.03％的银杏叶发酵物；所述基础饲料配方包含如下重量百分比的组分：玉米65％，麦麸8％，豆饼15％，骨粉12％；所述银杏叶发酵物，其制作方法：向安瓿管中加入无菌培养基，摇动溶化形成悬浮液，然后加入布氏乳杆菌至有效活菌数为1.3×105cfu/mL，摇匀，再置于恒温培养箱中37℃静置培养10h，然后再加入银杏叶粉，于37℃条件下恒温静置培养24h；所述无菌培养基的配方为：葡萄糖11％，蛋白胨1％％，豆饼粉(细度90目)3％，L-半胱氨酸盐酸盐1％，乙酸钠0.5％，吐温80%200.3％，含量95％的甘油0.2％，硅油0.1％，余量为水；所述银杏叶粉是将银杏叶与尿素按质量比100：0.1的比例进行混合研磨至过300目。
实施例2
一种利用发酵中草药提高肉鸡生长性能的养殖方法，包括如下步骤：
A1育雏期(0-3周龄)管理：在鸡舍中铺设厚度8cm的大蒜发酵垫料，自由采食和饮水；所述大蒜发酵垫料包括如下重量份组分：大蒜8份、玉米粒18份、玉米芯碎末59份、嗜酸球菌制剂0.4％份、丁酸梭菌制剂0.7％份；所述嗜酸球菌制剂中有效活菌数为1.7×105cfu/mL，所述丁酸梭菌制剂中有效活菌数为3×106cfu/mL；若遇自然气候≥33℃时，每日14:00、17:00向鸡舍中洒水；
A2生长期(4-6周龄)管理：每天早中晚各喂饲料一次，每只日喂量65g；
A3育肥期(7周龄-出栏)管理：每天早中晚各喂饲料一次，每只日喂量105g；
A4喂养期间及时清理鸡舍卫生，在肉鸡长至60日龄后、每天赶鸡20min，每天3次，促使肉鸡充分运动；
所述大蒜发酵垫料，其制备方法为：
1)取大蒜与乙醇溶液按0.3：1的料液比进行醇提2h，提取温度为90℃；
2)将步骤1)所得物与玉米粒混合后，加入丁酸梭菌制剂，密闭发酵24h，置于温度4℃条件下储存3h；
3)将步骤2)所得物与经敏化液浸泡的玉米芯碎末混合均匀后，再与嗜酸球菌制剂进行混合，即得；
所述敏化液，包括如下重量份原料：癸酸4份、硬脂酸5份、叶绿素铜钠3份、质量浓度20％的乙醇溶液30份；
所述浸泡，其料液质量比1：2；
所述生长期和育肥期的饲料是在基础饲料配方中添加重量百分含量0.09％的银杏叶发酵物；所述基础饲料配方包含如下重量百分比的组分：玉米65％，麦麸8％，豆饼15％，骨粉12％；所述银杏叶发酵物，其制作方法：向安瓿管中加入无菌培养基，摇动溶化形成悬浮液，然后加入布氏乳杆菌至有效活菌数为1.3×105cfu/mL，摇匀，再置于恒温培养箱中37℃静置培养18h，然后再加入银杏叶粉，于37℃条件下恒温静置培养48h；所述无菌培养基的配方为：葡萄糖17％，蛋白胨4％，豆饼粉(细度90目)10％，L-半胱氨酸盐酸盐8％，乙酸钠2％，吐温80%201.2％，含量95％的甘油2.5％，硅油0.3％，余量为水；所述银杏叶粉是将银杏叶与尿素按质量比100：0.5的比例进行混合研磨至过300目。
实施例3
一种利用发酵中草药提高肉鸡生长性能的养殖方法，包括如下步骤：
A1育雏期(0-3周龄)管理：在鸡舍中铺设厚度10cm的大蒜发酵垫料，自由采食和饮水；所述大蒜发酵垫料包括如下重量份组分：大蒜6份、玉米粒14份、玉米芯碎末55份、嗜酸球菌制剂0.3％份、丁酸梭菌制剂0.5％份；所述嗜酸球菌制剂中有效活菌数为1.4×105cfu/mL，所述丁酸梭菌制剂中有效活菌数为2.5×106cfu/mL；若遇自然气候≥33℃时，每日14:00、17:00向鸡舍中洒水；
A2生长期(4-6周龄)管理：每天早中晚各喂饲料一次，每只日喂量55g；
A3育肥期(7周龄-出栏)管理：每天早中晚各喂饲料一次，每只日喂量95g；
A4喂养期间及时清理鸡舍卫生，在肉鸡长至60日龄后、每天赶鸡15min，每天3次，促使肉鸡充分运动；
所述大蒜发酵垫料，其制备方法为：
1)取大蒜与乙醇溶液按0.2：1的料液比进行醇提1.5h，提取温度为85℃；
2)将步骤1)所得物与玉米粒混合后，加入丁酸梭菌制剂，密闭发酵18h，置于温度2℃条件下储存2h；
3)将步骤2)所得物与经敏化液浸泡的玉米芯碎末混合均匀后，再与嗜酸球菌制剂进行混合，即得；
所述敏化液，包括如下重量份原料：癸酸2份、硬脂酸4份、叶绿素铜钠2份、质量浓度15％的乙醇溶液25份。
所述浸泡，其料液质量比1：1.5；
所述生长期和育肥期的饲料是在基础饲料配方中添加重量百分含量0.05％的银杏叶发酵物；所述基础饲料配方包含如下重量百分比的组分：玉米65％，麦麸8％，豆饼15％，骨粉12％；所述银杏叶发酵物，其制作方法：向安瓿管中加入无菌培养基，摇动溶化形成悬浮液，然后加入布氏乳杆菌至有效活菌数为1.3×105cfu/mL，摇匀，再置于恒温培养箱中37℃静置培养15h，然后再加入银杏叶粉，于37℃条件下恒温静置培养36h；所述无菌培养基的配方为：葡萄糖15％，蛋白胨2％，豆饼粉(细度90目)8％，L-半胱氨酸盐酸盐5％，乙酸钠1％，吐温80%201％，含量95％的甘油1％，硅油0.2％，余量为水；所述银杏叶粉是将银杏叶与尿素按质量比100：0.3的比例进行混合研磨至过300目。
实施例4
一种利用发酵中草药提高肉鸡生长性能的养殖方法，包括如下步骤：
A1育雏期(0-3周龄)管理：在鸡舍中铺设厚度7cm的大蒜发酵垫料，自由采食和饮水；所述大蒜发酵垫料包括如下重量份组分：大蒜7份、玉米粒16份、玉米芯碎末56份、嗜酸球菌制剂0.3％份、丁酸梭菌制剂0.6％份；所述嗜酸球菌制剂中有效活菌数为1.3×105cfu/mL，所述丁酸梭菌制剂中有效活菌数为2.3×106cfu/mL；若遇自然气候≥33℃时，每日14:00、17:00向鸡舍中洒水；
A2生长期(4-6周龄)管理：每天早中晚各喂饲料一次，每只日喂量50g；
A3育肥期(7周龄-出栏)管理：每天早中晚各喂饲料一次，每只日喂量100g；
A4喂养期间及时清理鸡舍卫生，在肉鸡长至60日龄后、每天赶鸡15min，每天3次，促使肉鸡充分运动；
所述大蒜发酵垫料，其制备方法为：
1)取大蒜与乙醇溶液按0.2：1的料液比进行醇提1.8h，提取温度为85℃；
2)将步骤1)所得物与玉米粒混合后，加入丁酸梭菌制剂，密闭发酵12h，置于温度3℃条件下储存2.5h；
3)将步骤2)所得物与经敏化液浸泡的玉米芯碎末混合均匀后，再与嗜酸球菌制剂进行混合，即得。
所述敏化液，包括如下重量份原料：癸酸1份、硬脂酸5份、叶绿素铜钠1份、质量浓度16％的乙醇溶液30份。
所述浸泡，其料液质量比1：1.8；
所述生长期和育肥期的饲料是在基础饲料配方中添加重量百分含量0.05％的银杏叶发酵物；所述基础饲料配方包含如下重量百分比的组分：玉米65％，麦麸8％，豆饼15％，骨粉12％；所述银杏叶发酵物，其制作方法：向安瓿管中加入无菌培养基，摇动溶化形成悬浮液，然后加入布氏乳杆菌至有效活菌数为1.3×105cfu/mL，摇匀，再置于恒温培养箱中37℃静置培养12h，然后再加入银杏叶粉，于37℃条件下恒温静置培养24h；所述无菌培养基的配方为：葡萄糖11％，蛋白胨4％，豆饼粉(细度90目)10％，L-半胱氨酸盐酸盐1％，乙酸钠2％，吐温80%201.2％，含量95％的甘油0.2％，硅油0.3％，余量为水；所述银杏叶粉是将银杏叶与尿素按质量比100：0.2的比例进行混合研磨至过300目。
对比例1
在实施例3的基础上，与实施例3的区别在于：所述玉米芯碎末未经敏化液浸泡。
对比例2
在实施例4的基础上，与实施例4的区别在于：所述大蒜发酵垫料，是将大蒜替换为大蒜素，其制备方法为：
1)将大蒜素与玉米粒混合后，加入丁酸梭菌制剂，密闭发酵12h，置于温度3℃条件下储存2.5h；
2)将步骤1)所得物与经敏化液浸泡的玉米芯碎末混合均匀后，再与嗜酸球菌制剂进行混合，即得。
对比例3
在实施例1的基础上，与实施例1的区别在于：所述大蒜发酵垫料改为橘皮发酵垫料；具体是将大蒜换成等质量的橘皮。
对比例4
在实施例1的基础上，与实施例1的区别在于：所述大蒜发酵垫料改为与鱼腥草发酵垫料；具体是将大蒜换成等质量的鱼腥草。
对比例5
在实施例2的基础上，与实施例2的区别在于：所述生长期和育肥期的饲料是在基础饲料配方中未添加银杏叶发酵物。
对比例6
在实施例2的基础上，与实施例2的区别在于：所述银杏叶粉中不含有尿素。
对比例7
在实施例3的基础上，与实施例3的区别在于：所述大蒜发酵垫料，其制备方法为：
1)取大蒜与乙醇溶液按0.3：1的料液比进行醇提2h，提取温度为90℃；
2)向步骤1)所得物加入丁酸梭菌制剂，密闭发酵24h，置于温度4℃条件下储存3h；
3)将步骤2)所得物与与玉米粒、经敏化液浸泡的玉米芯碎末混合均匀后，再与嗜酸球菌制剂进行混合，即得。
对照组1
在生长期和育肥期，常规日粮添加阿维菌素0.05Kg/t。
指标测试方法：
1.生长性能的测定
分别于试验1d、22d和43d清晨8:00以重复为单位进行空腹体重测量，在肉鸡称重前应停料12h。计算肉鸡各阶段体重(BW)、体增重(BWG)。记录每日饲料的添加量和损耗量，结算各时间段肉鸡采食量，计算某阶段采食量平均数(AFI)。最后根据各阶段体增重和采食量计算料重比(F/G)。
公式：F/G＝阶段鸡采食量/(阶段末重+死亡淘汰鸡体重－阶段初重)。
2.免疫器官指数的测定
在21d和43d在各处理组每个重复中随机选取1只试验鸡进行宰杀，取脾脏、法氏囊和胸腺，去除脂肪等附着物并用滤纸吸干液体后，使用电子天平称量质量，用于计算免疫器官指数。免疫器官指数测定指标及计算公式:
某免疫器官指数(g/Kg)＝某免疫器官重量(g)/体重(Kg)。
所有数据结果以平均数±标准误表示。试验数据采用SPSS16.0统计软件进行One-Way%20ANOVE分析过程和Duncan氏多重比较。同行数据肩注字母不同者表示差异显著(P<0.05)，大写字母不同者表示差异极显著(P<0.01)。同行数据无肩注或者同行数据肩注字母相同者表示差异不显著(P>0.05)。
3.养分表观代谢率的测定
饲料样品的采集：饲粮配制好后按四分法均匀采集饲粮样品备用，每个处理取500g饲粮存放于4℃冰箱恒温保存待测。
养分表观代谢率测定：肉鸡35d时，分别从各组重复中，每个重复随机选取一笼的健康鸡，第1d为禁食排空期，禁食期间正常饮水，24h后收集肉鸡粪便，连续收集72h粪便装入密封袋内。将每个重复试验鸡的粪便混合均匀，除去杂物，加入10％的稀HCl(比例为100克鲜粪样加10ml稀盐酸)，混合均匀后应立即在60～65℃烘干箱内烘干至重量不变后，放置于室内，24小时后称量质量，作为风干重；粉碎干便，用40目筛子筛选，制成风干样品。分别测量饲料中和粪便中干物质、能量、粗蛋白、钙、磷含量。水分测定：GB/T6435-1986，粗蛋白测定：GB/T6432-1994，粗灰分测定：GB/T6438-1992，钙含量测定：GB/T6436-2002，磷含量测定：GB/T6437-2002。内源指示剂法消化率测定(4N-HCl不溶灰分法)计算公式如下：
某养分消化率(％)＝100-100×(b×c)/(a×d)；a-饲料中某养分含量、b-粪便中某养分含量、c-饲料中酸不溶灰分含量、d-粪便中酸不溶灰分含量。
测试结果如下：
1.与对照组1相比，实施例及对比例中生长性能变化情况如表1所示；
表1
2.与对照组1相比，实施例及对比例中免疫指数变化情况如表2所示；
表2
3.与对照组1相比，实施例及对比例中养分表观代谢率变化情况如表3所示；
表3
