一种泡椒腌制设备
技术领域
本实用新型属于泡椒生产设备领域，具体涉及一种泡椒腌制设备。
背景技术
泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，现今用其制作的泡椒系列菜品在全国比较流行了。泡椒鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。
制作泡椒必不可少的自然是泡菜坛。我们用的是一种坛口突起，坛口周围有一圈凹形托盘(即水槽，可盛水)，扣上扣碗可以密封的坛子，它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵，产生大量乳酸。使用泡菜坛腌制泡椒时，当泡椒腌制好后，从泡菜坛中将辣椒取出使用时，要么使用较长的筷子进行夹取或者将泡菜坛倾斜然后将泡椒倾倒出，而采用筷子夹取时，比较费力，而且每次夹取泡椒的量都非常少，而采用将泡菜坛倾倒的方式又容易导致泡菜坛中的发酵液倾倒出来，而且泡菜坛本身就有重量，若不小心还容易损坏泡菜坛，因此采用这种方式获取泡菜坛中的泡椒也是非常的不方便，同时也很费力，并且使用这样的泡菜坛腌制泡椒时，位于泡菜坛底部的泡椒就可以被发酵液或者腌制液浸泡，而位于泡菜坛顶部的泡椒就不易被浸泡，这样就导致腌制得不均匀，而且在浸泡的过程中，难免会从泡菜坛中夹取泡椒使用，所以每次打开泡菜坛的盖子夹取泡椒时，空气中就会有杂质进入到泡菜坛中，这样长时间的累积，就会导致泡菜坛中的发酵液或腌制液中混入很多杂质，这样不仅会影响发酵液或腌制液的品质同时也会影响泡椒的品质，而更换发酵液或腌制液不仅提高了成本同时操作时还非常的麻烦。
实用新型内容
针对上述问题，本实用新型意在提供一种可以循环利用发酵液或腌制液并且能有效降低成本的泡椒腌制设备。
为了解决上述技术问题，本实用新型提供如下技术方案：一种泡椒腌制设备，包括腌制桶，所述腌制桶的顶部活动连接有扣盖，所述腌制桶的内壁环设有垫块，所述垫块的上方设有隔板，所述隔板与腌制桶的内壁滑动连接，所述隔板上设有若干排液孔；所述腌制桶的外部固定连接有集液箱，所述集液箱的底部连通有集液管，所述集液管上设有第一抽液泵，所述集液管远离集液箱的一端贯穿腌制桶并位于隔板的下方，所述集液箱的顶部连通有排液管，所述排液管上设有第二抽液泵，所述排液管远离集液箱的一端贯穿腌制桶并位于隔板的上方，所述排液管与集液箱连通的一端设有过滤网。
本实用新型的工作原理及其有益效果：
本方案中的泡椒腌制设备，当要腌制泡椒时，首先打开腌制桶上的扣盖，然后将待腌制的辣椒放入到腌制桶内的隔板上，然后向腌制桶内倒入发酵液或者腌制液，然后盖上扣盖，这样就可以对辣椒进行腌制，在腌制过程中，当需要将腌制桶内的泡椒夹取出来使用时，打开扣盖然后进行夹取即可，在长时间的腌制过程中，若发酵液或者腌制液中出现杂质时，启动集液管上的第一抽液泵，这样就可以将腌制桶内的发酵液或者腌制液抽到集液箱中，然后再启动排液管上的第二抽液泵，这样就可以将集液箱中的发酵液或者腌制液抽取到腌制桶中，又因为排液管内设有过滤网，这样就可以将发酵液或者腌制液中的杂质过滤掉，相比现有技术而言，采用本方案腌制泡椒时，就能够实现腌制桶的腌制液或者发酵液的循环利用，有效的节约了成本，并且在实现腌制液或者发酵液的循环利用的过程中，当腌制液或者发酵液再次进入到腌制桶内时，其在腌制桶内的流向是由上到下，这样又可以便于位于腌制桶内顶部的辣椒吸收腌制液或者发酵液，进而使得泡椒腌制得更加均匀，而且还能及时的将腌制桶内的杂质及时的排除，进而提高了泡椒的品质，同时也提高了腌制液或者发酵液的品质。
进一步，所述扣盖与腌制桶螺纹连接。螺纹连接的方式结构简单，便于生产加工，有效的节约了资源，而且螺纹连接的方式还能使得扣盖与腌制桶的连接处的气密性更好，更加利于腌制桶内泡椒的腌制。
进一步，所述隔板的上表面固定连接有竖直设置的拉杆，所述拉杆的顶端贯穿扣盖并延伸至扣盖的外部，所述拉杆与扣盖滑动连接。当要从腌制桶中夹取泡椒时，只需要打开扣盖，然后拉动拉杆向上运动，这样就可以带动隔板在腌制桶内向上滑动，尤其是当腌制桶内泡椒的量很少时，采用这样的方式拿取腌制桶的泡椒就非常方便，避免了将腌制桶倾斜倒出泡椒，同时也避免了损坏腌制桶。
进一步，所述排液管远离集液箱的一端设有喷头。通过设置喷头，这样腌制液或者发酵液再次进入到腌制桶中时，就会以喷淋的方式进入，这样就可以更加全面的喷淋腌制桶内的辣椒，使得腌制更加均匀。
进一步，所述集液管与腌制桶的连接处以及排液管与腌制桶的连接处均设有密封圈。通过设置密封圈，这样就保证了腌制桶内的气密性，进而使得腌制得到的泡椒品质更好，同时也避免了腌制桶内的泡椒变质。
附图说明
图1为本实用新型一种泡椒腌制设备的结构示意图。
具体实施方式
下面通过具体实施方式进一步详细说明：
说明书附图中的附图标记包括：腌制桶1、密封圈2、集液箱3、过滤网4、第一抽液泵5、第二抽液泵6、集液管7、排液管8、喷头9、扣盖10、拉杆11、排液孔12、隔板13。
实施例基本如附图1所示：一种泡椒腌制设备，包括由透明材质制成的腌制桶1，腌制桶1的顶部螺纹连接有扣盖10，腌制桶1的内壁环设有垫块，垫块与腌制桶1粘接或胶接，垫块的上方设有隔板13，隔板13与腌制桶1的内壁滑动连接，隔板13上设有若干排液孔12；腌制桶1的外部固定连接有集液箱3，集液箱3的底部连通有集液管7，集液管7上设有第一抽液泵5，集液管7远离集液箱3的一端贯穿腌制桶1并位于隔板13的下方，集液箱3的顶部连通有排液管8，排液管8上设有第二抽液泵6，排液管8远离集液箱3的一端贯穿腌制桶1并位于隔板13的上方，排液管8与集液箱3连通的一端胶接或粘接有过滤网4；隔板13的上固定连接有竖直设置的拉杆11，拉杆11的顶端贯穿扣盖10并延伸至扣盖10的外部，拉杆11与扣盖10滑动连接；排液管8远离集液箱3的一端连通有喷头9，集液管7与腌制桶1的连接处以及排液管8与腌制桶1的连接处均胶接有由橡胶制成的密封圈2。
本方案中的泡椒腌制设备，当要腌制泡椒时，首先打开腌制桶1上的扣盖10，然后将待腌制的辣椒放入到腌制桶1内的隔板13上，然后向腌制桶1内倒入发酵液或者腌制液，然后盖上扣盖10，这样就可以对辣椒进行腌制，在腌制过程中，当需要将腌制桶1内的泡椒夹取出来使用时，打开扣盖10然后拉动拉杆11，这样就可以将隔板13上的泡椒向上拉起，这样就就可以进行夹取，在长时间的腌制过程中，若发酵液或者腌制液中出现杂质时，启动集液管7上的第一抽液泵5，这样就可以将腌制桶1内的发酵液或者腌制液抽到集液箱3中，然后再启动排液管8上的第二抽液泵6，这样就可以将集液箱3中的发酵液或者腌制液抽取到腌制桶1中，又因为排液管8内设有过滤网4，这样就可以将发酵液或者腌制液中的杂质过滤掉，相比现有技术而言，采用本方案腌制泡椒时，就能够实现腌制桶1的腌制液或者发酵液的循环利用，有效的节约了成本，并且在实现腌制液或者发酵液的循环利用的过程中，当腌制液或者发酵液再次进入到腌制桶1内时，其在腌制桶1内的流向是由上到下，这样又可以便于位于腌制桶1内顶部的辣椒吸收腌制液或者发酵液，进而使得泡椒腌制得更加均匀，而且还能及时的将腌制桶1内的杂质及时的排除，进而提高了泡椒的品质，同时也提高了腌制液或者发酵液的品质。
