花生巴制作比例配方 集1：
花生巴
第一、技术领域
本发明涉及食品科学技术领域，具体地说，是一种花生巴。
第二、背景技术
花生巴，也称作月亮花生巴等，是客家美食、赣南特产之一，在赣南街头、淘宝网等均可以买到。花生巴酥、松、脆，香气郁雅风味独特，具有香脆可口、松酥宜人的特点，是老少皆宜的传统休闲食品。
花生巴虽然好吃，但容易“上火”，“上火”是老百姓对身体出现的异常热象的俗称，通常出现口鼻干燥、咽喉疼痛、口舌生疮、牙龈肿痛、便秘、心烦急躁等症状。
第三、发明内容
本发明的目的是针对花生巴容易上火的问题，提供一种不容易上火的花生巴及其制备方法。
一种花生巴，所述的花生巴通过以下方法制备得到：
1)制备中药汤
白花蛇舌草10份、甘草10份、薄荷10份、金银花5份、陈皮5份、夏枯草10份、半边莲10份、雷公藤5份、枇杷叶5份、节节草4份、车前子10份、灯笼草10份、鱼腥草6份加入水中，煮1小时，制成1000份的中药汤;
2)泡花生
200份的花生在400份步骤1制备的中药汤中泡0.5小时;
3)制备米浆
450份的米粉、50份的面粉和500份的步骤1制备的中药汤混匀制成米浆，并加入1份的食用盐;
4)油炸
将步骤2泡好的花生加入到步骤3制备的米浆中、混匀，把油烧热，即可用勺子舀米浆至油中炸花生巴，花生巴炸好后起锅。
以上份数均为重量份。
一种花生巴的制备方法，所述的制备方法包括以下步骤：
1)制备中药汤
白花蛇舌草10份、甘草10份、薄荷10份、金银花5份、陈皮5份、夏枯草10份、半边莲10份、雷公藤5份、枇杷叶5份、节节草4份、车前子10份、灯笼草10份、鱼腥草6份加入水中，煮1小时，制成1000份的中药汤;
2)泡花生
200份的花生在400份步骤1制备的中药汤中泡0.5小时;
3)制备米浆
450份的米粉、50份的面粉和500份的步骤1制备的中药汤混匀制成米浆，并加入1份的食用盐;
4)油炸
将步骤2泡好的花生加入到步骤3制备的米浆中、混匀，把油烧热，即可用勺子舀米浆至油中炸花生巴，花生巴炸好后起锅;
以上各组分的份数均为重量份。
本发明的花生巴酥、松、脆、香，有薄荷味，味道可口，不易上火。
第四、具体实施方式
下面对本发明提供的具体实施方式作详细说明。
本发明的份数均以重量计，相关原料都是市场上很方便可以买到的，中草药、花生、米粉、面粉均为干重。
实施例1常规花生巴
常规花生巴的做法：
1、泡花生
200份的花生在400份的水中泡0.5小时;
2、制备米浆
450份的米粉、50份的面粉和500份的水混匀制成米浆，并加入1份的食用盐;
3、油炸
将步骤1泡好的花生加入到步骤2制备的米浆中、混匀，把油烧热，即可用勺子舀米浆至油中炸花生巴，花生巴炸好后起锅。
实施例2新型花生巴
新型花生巴的做法：
1、制备中药汤
白花蛇舌草10份、甘草10份、薄荷10份、金银花5份、陈皮5份、夏枯草10份、半边莲10份、雷公藤5份、枇杷叶5份、节节草4份、车前子10份、灯笼草10份、鱼腥草6份加入水中，煮1小时，制成1000份的中药汤;
2、泡花生
200份的花生在400份步骤1制备的中药汤中泡0.5小时;
3、制备米浆
450份的米粉、50份的面粉和500份的步骤1制备的中药汤混匀制成米浆，并加入1份的食用盐;
4、油炸
将步骤2泡好的花生加入到步骤3制备的米浆中、混匀，把油烧热，即可用勺子舀米浆至油中炸花生巴，花生巴炸好后起锅。
实施例3实验花生巴
实验花生巴的做法：
1、制备中药汤
白花蛇舌草100份加入水中，煮1小时，制成1000份的中药汤;
2、泡花生
200份的花生在400份步骤1制备的中药汤中泡0.5小时;
3、制备米浆
450份的米粉、50份的面粉和500份的步骤1制备的中药汤混匀制成米浆，并加入1份的食用盐;
4、油炸
将步骤2泡好的花生加入到步骤3制备的米浆中、混匀，把油烧热，即可用勺子舀米浆至油中炸花生巴，花生巴炸好后起锅。
实施例4实验花生巴
实验花生巴的做法：
1、制备中药汤
甘草100份加入水中，煮1小时，制成1000份的中药汤;
2、泡花生
200份的花生在400份步骤1制备的中药汤中泡0.5小时;
3、制备米浆
450份的米粉、50份的面粉和500份的步骤1制备的中药汤混匀制成米浆，并加入1份的食用盐;
4、油炸
将步骤2泡好的花生加入到步骤3制备的米浆中、混匀，把油烧热，即可用勺子舀米浆至油中炸花生巴，花生巴炸好后起锅。
实施例5实验花生巴
实验花生巴的做法：
1、制备中药汤
薄荷100份加入水中，煮1小时，制成1000份的中药汤;
2、泡花生
200份的花生在400份步骤1制备的中药汤中泡0.5小时;
3、制备米浆
450份的米粉、50份的面粉和500份的步骤1制备的中药汤混匀制成米浆，并加入1份的食用盐;
4、油炸
将步骤2泡好的花生加入到步骤3制备的米浆中、混匀，把油烧热，即可用勺子舀米浆至油中炸花生巴，花生巴炸好后起锅。
实施例6实验花生巴
实验花生巴的做法：
1、制备中药汤
金银花100份加入水中，煮1小时，制成1000份的中药汤;
2、泡花生
200份的花生在400份步骤1制备的中药汤中泡0.5小时;
3、制备米浆
450份的米粉、50份的面粉和500份的步骤1制备的中药汤混匀制成米浆，并加入1份的食用盐;
4、油炸
将步骤2泡好的花生加入到步骤3制备的米浆中、混匀，把油烧热，即可用勺子舀米浆至油中炸花生巴，花生巴炸好后起锅。
实施例7实验花生巴
实验花生巴的做法：
1、制备中药汤
陈皮5份加入水中，煮1小时，制成1000份的中药汤;
2、泡花生
200份的花生在400份步骤1制备的中药汤中泡0.5小时;
3、制备米浆
450份的米粉、50份的面粉和500份的步骤1制备的中药汤混匀制成米浆，并加入1份的食用盐;
4、油炸
将步骤2泡好的花生加入到步骤3制备的米浆中、混匀，把油烧热，即可用勺子舀米浆至油中炸花生巴，花生巴炸好后起锅。
实施例8实验花生巴
实验花生巴的做法：
1、制备中药汤
夏枯草100份加入水中，煮1小时，制成1000份的中药汤;
2、泡花生
200份的花生在400份步骤1制备的中药汤中泡0.5小时;
3、制备米浆
450份的米粉、50份的面粉和500份的步骤1制备的中药汤混匀制成米浆，并加入1份的食用盐;
4、油炸
将步骤2泡好的花生加入到步骤3制备的米浆中、混匀，把油烧热，即可用勺子舀米浆至油中炸花生巴，花生巴炸好后起锅。
实施例9实验花生巴
实验花生巴的做法：
1、制备中药汤
半边莲100份加入水中，煮1小时，制成1000份的中药汤;
2、泡花生
200份的花生在400份步骤1制备的中药汤中泡0.5小时;
3、制备米浆
450份的米粉、50份的面粉和500份的步骤1制备的中药汤混匀制成米浆，并加入1份的食用盐;
4、油炸
将步骤2泡好的花生加入到步骤3制备的米浆中、混匀，把油烧热，即可用勺子舀米浆至油中炸花生巴，花生巴炸好后起锅。
实施例10实验花生巴
实验花生巴的做法：
1、制备中药汤
雷公藤100份加入水中，煮1小时，制成1000份的中药汤;
2、泡花生
200份的花生在400份步骤1制备的中药汤中泡0.5小时;
3、制备米浆
450份的米粉、50份的面粉和500份的步骤1制备的中药汤混匀制成米浆，并加入1份的食用盐;
4、油炸
将步骤2泡好的花生加入到步骤3制备的米浆中、混匀，把油烧热，即可用勺子舀米浆至油中炸花生巴，花生巴炸好后起锅。
实施例11实验花生巴
实验花生巴的做法：
1、制备中药汤
枇杷叶100份加入水中，煮1小时，制成1000份的中药汤;
2、泡花生
200份的花生在400份步骤1制备的中药汤中泡0.5小时;
3、制备米浆
450份的米粉、50份的面粉和500份的步骤1制备的中药汤混匀制成米浆，并加入1份的食用盐;
4、油炸
将步骤2泡好的花生加入到步骤3制备的米浆中、混匀，把油烧热，即可用勺子舀米浆至油中炸花生巴，花生巴炸好后起锅。
实施例12实验花生巴
实验花生巴的做法：
1、制备中药汤
节节草100份加入水中，煮1小时，制成1000份的中药汤;
2、泡花生
200份的花生在400份步骤1制备的中药汤中泡0.5小时;
3、制备米浆
450份的米粉、50份的面粉和500份的步骤1制备的中药汤混匀制成米浆，并加入1份的食用盐;
4、油炸
将步骤2泡好的花生加入到步骤3制备的米浆中、混匀，把油烧热，即可用勺子舀米浆至油中炸花生巴，花生巴炸好后起锅。
实施例13实验花生巴
实验花生巴的做法：
1、制备中药汤
车前子100份加入水中，煮1小时，制成1000份的中药汤;
2、泡花生
200份的花生在400份步骤1制备的中药汤中泡0.5小时;
3、制备米浆
450份的米粉、50份的面粉和500份的步骤1制备的中药汤混匀制成米浆，并加入1份的食用盐;
4、油炸
将步骤2泡好的花生加入到步骤3制备的米浆中、混匀，把油烧热，即可用勺子舀米浆至油中炸花生巴，花生巴炸好后起锅。
实施例14实验花生巴
实验花生巴的做法：
1、制备中药汤
灯笼草100份加入水中，煮1小时，制成1000份的中药汤;
2、泡花生
200份的花生在400份步骤1制备的中药汤中泡0.5小时;
3、制备米浆
450份的米粉、50份的面粉和500份的步骤1制备的中药汤混匀制成米浆，并加入1份的食用盐;
4、油炸
将步骤2泡好的花生加入到步骤3制备的米浆中、混匀，把油烧热，即可用勺子舀米浆至油中炸花生巴，花生巴炸好后起锅。
实施例15实验花生巴
实验花生巴的做法：
1、制备中药汤
鱼腥草100份加入水中，煮1小时，制成1000份的中药汤;
2、泡花生
200份的花生在400份步骤1制备的中药汤中泡0.5小时;
3、制备米浆
450份的米粉、50份的面粉和500份的步骤1制备的中药汤混匀制成米浆，并加入1份的食用盐;
4、油炸
将步骤2泡好的花生加入到步骤3制备的米浆中、混匀，把油烧热，即可用勺子舀米浆至油中炸花生巴，花生巴炸好后起锅。
实施例16效果实验
选取10名志愿者测试实施例1-15制备的花生巴，测试者每天吃6个花生巴，共1周，并观察2周的身体状况，除此之外与平常的生活状态无差异，每月进行一批测试。以平常状态为0分，食用实施例1(常规花生巴)的上火状态为10分，对食用实施例2-15的上火状态进行打分，结果如表1所示。
表1效果实验
实施例上火状态备注110.0参考组22.5有薄荷味、味道可口38.1410.6510.3有薄荷味69.9710.989.1911.0109.51110.31211.51310.3149.11510.4口味欠佳
测试者普遍反馈15组花生巴酥、松、脆、香，实施例2和实施例5有薄荷味，实施例15有种特别的味道。实施例2的花生巴食用后明显不上火，其余实施例测试的花生巴上火程度相当。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员，在不脱离本发明方法的前提下，还可以做出若干改进和补充，这些改进和补充也应视为本发明的保护范围。
花生巴制作比例配方 集2：
一种花生巴及制作方法
第一、技术领域
本发明属于油炸食品领域。
第二、背景技术
花生巴为江西赣州客家的一种传统食品，具有金光灿烂、酥香嘣脆的特点，因其形状如满月，也叫月亮巴。传统的花生巴通过添加泡打粉、明矾等含铝膨松剂，高温油炸时在粉糊中产生大量的二氧化碳气体，促使形成一定的空间网络状结构，最终达到油炸产品口感酥脆的目的。而铝是一种对人体健康有害的元素，可在人体内蓄积并产生慢性毒性，由于使用含铝食品添加剂而进入细胞的铝可与多种蛋白质、酶、三磷酸腺苷等人体重要物质结合，影响体内多种生化反应，干扰细胞和器官的正常代谢，导致某些功能障碍，如损伤大脑、导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病。基于含铝食品添加剂的不健康影响，“国家卫生计生委等5部门关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告(2014年第8号)”亦明确指出：自2014年7月1日起，膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂，小麦粉及其制品(除油炸面制品、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉外)生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。虽花生巴属于油炸面制品，仍允许添加硫酸铝钾和硫酸铝铵，但寻找健康的材料以替代含铝食品添加剂必将是未来发展的趋势;同时添加传统膨松剂后，往往会有不少的纯碱残留，导致尝起来有一股不适的碱味。
第三、发明内容
本发明的目的是针对传统的花生巴加工时添加泡打粉、明矾等含铝膨松剂所带来的含铝、有碱味的缺点，应用高膳食纤维的健康食材——米糠或豆渣干粉来替代传统膨松剂，提供一种健康花生巴的配方及制作方法。
本发明是通过如下技术方案实现的。
一种花生巴，其原料配方(按重量份计)由下列物质组成：籼米粉：30-85份，精面粉：15-70份，粒度≤40目米糠或豆渣干粉：10-40份，食盐2-3份，白芝麻0-20份，花生颗粒20-30份，水140-200份。
本发明所述的米糠或豆渣干粉的制备如下。
先将米糠或豆渣干粉采用螺杆挤压机挤压膨化，再用粉碎机粉碎膨化颗粒，随后过40目的筛网，即得所需挤压膨化处理的米糠或豆渣干粉。
本发明所述的花生巴的制作方法为。
(1)花生预处理：用水浸泡花生颗粒5~30min，沥干。
(2)调原料浆液：按上述原料配比配料，打浆混匀至没有肉眼可见粗颗粒。
(3)倒模：将浆液倒入模具，轻微晃动至铺匀，控制浆液1-8mm厚。
(4)油炸：150℃-195℃油炸，花生巴脱模浮至炸油表面，不停翻动，油炸至基本无气泡产生时，取出沥干，冷却后即得花生巴。
所述的模具是一个有柄的薄铁皮浅勺，要求其直径3-10厘米，底部圆平。
米糠是大米加工的主要副产物，集中了一半以上的稻米营养素，含有丰富和优质的蛋白质(12%-16%)和膳食纤维(25%-30%)，具有预防心血管疾病、调节血糖等多种功能。豆渣是加工豆腐等豆制品的副产品，由于其本身含水量大，极易腐败，因此若需被用作食品加工的原料，则常常通过脱水干燥后，粉碎制成容易储存的豆渣干粉。而膳食纤维目前已经被列为继传统的六大营养素之后，能够改善人体营养状况，调节机体机能的“第七大营养素”。因此，豆渣和米糠都是高膳食纤维的新型健康食材。
我们通过将米糠或豆渣干粉采用挤压技术进行处理后发现，随着螺旋与机膛间的摩擦使原料达到充分混合、挤压、加热、胶合、糊化而产生组织变化，当挤压到出口处时，压力瞬间降为常压，造成水分迅速地从组织结构蒸发，使其内部形成无数的微孔结构，发生膨化现象。在挤压过程中，高温高剪切导致了部分细胞破碎，纤维素和半纤维素中更多的亲水基团暴露出来，颗粒与水的接触面积、接触部位增多，其分散性增强，因而吸水性和膨胀力大大增强，其比表面积、表面能和孔隙率也显著提高;当挤压处理后的米糠或豆渣干粉均匀分布于粉糊体系中时，因其更强的吸水性、膨胀力和更高的孔隙率，单位体积的粉糊可以吸附更多体积的水分，同时，由于米糠或豆渣具有丰富的膳食纤维，可有效降低淀粉之间较强的作用力，当粉糊放入高温油炸时，蒸发的水分更易从纤维周围快速逸出，从而在油炸后形成均匀分布的孔状结构，最终替代含铝膨松剂增加了花生巴的酥脆性。经过挤压膨化的米糠或豆渣干粉，原本粗糙的口感也得到改善。
本发明采用了挤压膨化后的米糠或豆渣干粉，当它们均匀分布于粉糊体系中时，因其更强的吸水性、膨胀力和更高的孔隙率，单位体积的粉糊可以吸附更多体积的水分;同时，由于米糠或豆渣具有丰富的膳食纤维，可有效降低淀粉之间较强的作用力，当粉糊放入高温油炸时，蒸发的水分更易从纤维周围快速逸出，从而在油炸后形成均匀分布的孔状结构，最终替代含铝膨松剂增加了花生巴的酥脆性。经过挤压膨化的米糠或豆渣干粉，再结合筛网去除粒度40目以上的颗粒，原本粗糙的口感也得到改善。本发明用米糠或豆渣干粉替代了传统工艺中使用的泡打粉、明矾等含铝膨松剂，改变了传统花生巴含铝、不健康、有碱味的缺点，具有不含铝、无碱味、低油腻感和高营养等特点，色泽金黄诱人，口感酥脆，是现代理想的健康油炸小吃。同时，本发明采用水磨籼米粉为原料，简化了传统工艺中采用大米先浸泡后碾磨的工艺，因而本发明的健康花生巴还具有简化工艺的特点。
第四、具体实施方式
以下结合实施例，对本发明作进一步的说明。
实施例1。
一种花生巴，其原料配方(按重量份计)由下列物质组成：籼米粉：60份，精面粉：40份，粒度≤40目米糠或豆渣干粉：10份，食盐：2份，白芝麻10份，花生颗粒20份，水146份。
本发明所述的花生巴的制作方法为。
(1)花生预处理：用水浸泡花生颗粒5~30min，沥干。
(2)调原料浆液：按上述原料配比配料，打浆混匀至没有肉眼可见粗颗粒。
(3)倒模：将浆液倒入模具，轻微晃动至铺匀，控制浆液约4mm厚。
(4)油炸：150℃-195℃油炸，花生巴脱模浮至炸油表面，不停翻动，油炸至基本无气泡产生时，取出沥干，冷却后即得花生巴。
实施例2。
一种花生巴，其原料配方(按重量份计)由下列物质组成：籼米粉：30份，精面粉：70份，粒度≤40目米糠或豆渣干粉：40份，食盐：3份，白芝麻5份，花生颗粒30份，水200份。
本发明所述的花生巴的制作方法为。
(1)花生预处理：用水浸泡花生颗粒5~30min，沥干。
(2)调原料浆液：按上述原料配比配料，打浆混匀至没有肉眼可见粗颗粒。
(3)倒模：将浆液倒入模具，轻微晃动至铺匀，控制浆液约6mm厚。
(4)油炸：150℃-195℃油炸，花生巴脱模浮至炸油表面，不停翻动，油炸至基本无气泡产生时，取出沥干，冷却后即得花生巴。
花生巴制作比例配方 集3：
一种油炸花生巴机
第一、技术领域
本实用新型涉及食品机械技术领域，尤其是一种油炸花生巴机。
第二、背景技术
一、目前，市面上的油炸机由人工添加物料到模盘，效率低、人工添加物料定量不均，在后期出油炸分部分花生巴不容易脱离模盘影响产能;
二、油炸机在清洗时，需要将输送模盘部分升起，但其操作不够方便，进行清理油盆和保养，操作极其麻烦;
三、油炸机无保温层，造成食物的热量流失快，影响食物的口感;
四、无油过滤装置，不能隔除油中每次油炸完所产生的杂质，影响下次油炸食品的质量;因此，本实用新型就针对上述问题进行解决。
第三、实用新型内容
本实用新型为已解决上述问题，从而提供一种结构简单紧凑，生产效率高，卫生清洁，使用方便的油炸花生巴机。
本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：
一种油炸花生巴机，包括储油盆，储油盆上连接有进油口和出油口，储油盆一端设有接料盆，其特征是，所述储油盆上通过升降机构呈升降式安装有输送架，输送架内通过多个链轮安装有输送链条，输送链条上沿轨迹延伸方向连接有多个输送模盘，储油盆另一端的输送架上方设置有下料仓，下料仓下方连通有分料机构，分料机构将下料仓内的物料定量分配至每个输送模盘上;
所述输送链条由水平段和倾斜段组成，水平段与储油盆配合，倾斜段设置在接料盆上方，倾斜段相对水平段呈向上倾斜式设置，倾斜段上安装有翻盘装置，使进入到倾斜段的输送模盘侧翻，使输送模盘内的物料落入下方的接料盆内。
具体地，分料机构能够自动化定量注料到输送模盘上，且可以根据生产量多少的需要，针对输料模盘进行增加或减少，或者更换不同尺寸的输料模盘，实现工业自动化，减少人力物力，提高生产效率;
进一步地，输送模盘循环式地设置在输送链条上，且输送链条分为水平段和倾斜段，当输送模盘跟随输送链条移动的过程中途径水平段浸泡完成油炸后，输送链条转动至接料盆的上方时，水平段逐渐倾斜，进入倾斜段，且与翻盘装置碰撞，使输料模盘倾斜翻侧，使输料模盘上完成油炸后的花生巴由于重力落入至接料盆内，完成油炸和接料的程序;
进一步地，输送架呈升降式设置在储油盆上，当需要对储油盆进行清洗或维护时，输送架可以通过升降机构升起，方便清洗储油盆等其他模块，实现工业自动化、机械化，便于操作。
进油口和出油口之间连接有过滤装置。
具体地，因为经过每一次的油炸后，油中都会产生杂质或者留有花生的残渣，通过过滤装置将油内的油渣过滤排除，将过滤后的油重新由循环油泵循环输送至储油盆内，从而提升油的耐用性，为客户减少成本，减少不必要的浪费及污染，且能够保持每一次油炸出来花生巴的口感与质量。
下料仓的下方设有基座，基座内转动设有定量出料杆，且定量出料杆通过出料杆气缸驱接转动，定量出料杆设置有多个定量出料通道，定量出料通道上设有进料口和出料口，基座一侧设有多条挤出杆，对应基座一侧开设有多个与挤出杆配合连接的导向孔，当挤料时，挤出杆延伸入定量出料通道内，将定量出料通道内的物料挤出至输送模盘上。
其结构简单灵巧，能够快捷进行注料，而且能保证每次的注料量准确相同，保证生产出的花生巴大小、质量统一，大大提高生产质量和效率;使用时，下料仓内的食物原料通过进料口分别进入到多个定量出料通道内，通过出料杆气缸驱动，使定量出料杆，使出料口垂直向下与输送模盘对应，而进料口与挤出杆对应，通过驱动挤出杆，使挤出杆延伸入进料口，通过挤压，使刚才进入进料口的食物原料沿出料口垂直落入输送模盘上，实现下料的过程;另外，通过更换不同尺寸的定量出料杆，其定量出料通道的不同尺寸，可以制作出不同大小的花生巴。
基座下方设有多个与定量出料通道连通的注料筒。
通过注料筒更准确地使食物原料由出料口注料至输送模盘上，起到导向作用，提高生产效率。
多条挤出杆通过联杆连接，联杆通过挤出气缸驱动。
通过一条联杆驱动所有挤出杆，起到精确同步的作用，使注料量均匀相等，且结构简便化，降低机器的生产成本。
升降机构包括多个支架，每个支架上安装有连接轮，多个连接轮连接有钢丝，钢丝与输送架连接，且钢丝由其中一支架上的升降电机驱接。
通过升降电机的驱动，可以将整个输送架升起，升起好更容易对储油盆进行清洗或其他的维护，使机体实现自动化。
所述输送架上设置有罩体。
一、当油炸机高温油炸工作时，油滴往往会容易出现飞溅的情况，容易烫伤操作人员，所以罩体起到挡罩的作用，防止高温的油滴向外飞溅，保护操作人员;
二、罩体也起到防尘的作用，避免尘埃或者其他赃物落入油炸盆内，同时也可以防止飞虫进入储油盆内，保持生产食物的卫生环境。
本实用新型的有益效果是：
(1)本实用新型为一种油炸花生巴机，分料机构能够自动化定量注料到输送模盘上，且可以根据生产量多少的需要，针对输料模盘进行增加或减少，或者更换不同尺寸的输料模盘，实现工业自动化，减少人力物力，提高生产效率;
(2)本实用新型为一种油炸花生巴机，输送模盘循环式地设置在输送链条上，且输送链条分为水平段和倾斜段，当输送模盘跟随输送链条移动的过程中途径水平段浸泡完成油炸后，输送链条转动至接料盆的上方时，水平段逐渐倾斜，进入倾斜段，且与翻盘装置碰撞，使输料模盘倾斜翻侧，使输料模盘上完成油炸后的花生巴由于重力落入至接料盆内，完成油炸和接料的程序;
(3)本实用新型为一种油炸花生巴机，输送架呈升降式设置在储油盆上，当需要对储油盆进行清洗或维护时，输送架可以通过升降机构升起，方便清洗储油盆等其他模块，实现工业自动化、机械化，便于操作。
第四、附图说明
图1是本实用新型的结构示意图。
图2是本实用新型的结构示意图。
图3是本实用新型图2的A处放大图。
图4是本实用新型图3的B处放大图。
图5是本实用新型图3的B处放大图。
图6是本实用新型的结构示意图。
图7是本实用新型图6的C处放大图。
第五、具体实施方式
下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。
如图1至7所示，一种油炸花生巴机，包括储油盆1，储油盆1上连接有进油口2和出油口3，储油盆1一端设有接料盆4，其特征是，所述储油盆1上通过升降机构5呈升降式安装有输送架6，输送架6内通过多个链轮7安装有输送链条8，输送链条8上沿轨迹延伸方向连接有多个输送模盘9，储油盆1另一端的输送架6上方设置有下料仓10，下料仓10下方连通有分料机构11，分料机构11将下料仓10内的物料定量分配至每个输送模盘9上;
所述输送链条8由水平段81和倾斜段82组成，水平段81与储油盆1配合，倾斜段82设置在接料盆4上方，倾斜段82相对水平段81呈向上倾斜式设置，倾斜段82上安装有翻盘装置12，使进入到倾斜段82的输送模盘9侧翻，使输送模盘9内的物料落入下方的接料盆4内。
具体地，分料机构11能够自动化定量注料到输送模盘9上，且可以根据生产量多少的需要，针对输料模盘进行增加或减少，或者更换不同尺寸的输料模盘，实现工业自动化，减少人力物力，提高生产效率;
进一步地，输送模盘9循环式地设置在输送链条8上，且输送链条8分为水平段81和倾斜段82，当输送模盘9跟随输送链条8移动的过程中途径水平段81浸泡完成油炸后，输送链条8转动至接料盆4的上方时，水平段81逐渐倾斜，进入倾斜段82，且与翻盘装置12碰撞，使输料模盘倾斜翻侧，使输料模盘上完成油炸后的花生巴由于重力落入至接料盆4内，完成油炸和接料的程序;
进一步地，输送架6呈升降式设置在储油盆1上，当需要对储油盆1进行清洗或维护时，输送架6可以通过升降机构5升起，方便清洗储油盆1等其他模块，实现工业自动化、机械化，便于操作。
进油口2和出油口3之间连接有过滤装置13。
具体地，因为经过每一次的油炸后，油中都会产生杂质或者留有花生的残渣，通过过滤装置13将油内的油渣过滤排除，将过滤后的油重新由循环油泵循环输送至储油盆1内，从而提升油的耐用性，为客户减少成本，减少不必要的浪费及污染，且能够保持每一次油炸出来花生巴的口感与质量。
下料仓10的下方设有基座14，基座14内转动设有定量出料杆15，且定量出料杆15通过出料杆气缸16驱接转动，定量出料杆15设置有多个定量出料通道17，定量出料通道17上设有进料口18和出料口19，基座14一侧设有多条挤出杆20，对应基座14一侧开设有多个与挤出杆20配合连接的导向孔21，当挤料时，挤出杆20延伸入定量出料通道17内，将定量出料通道17内的物料挤出至输送模盘9上。
其结构简单灵巧，能够快捷进行注料，而且能保证每次的注料量准确相同，保证生产出的花生巴大小、质量统一，大大提高生产质量和效率;使用时，下料仓10内的食物原料通过进料口18分别进入到多个定量出料通道17内，通过出料杆气缸16驱动，使定量出料杆15，使出料口19垂直向下与输送模盘9对应，而进料口18与挤出杆20对应，通过驱动挤出杆20，使挤出杆20延伸入进料口18，通过挤压，使刚才进入进料口18的食物原料沿出料口19垂直落入输送模盘9上，实现下料的过程;另外，通过更换不同尺寸的定量出料杆15，其定量出料通道17的不同尺寸，可以制作出不同大小的花生巴。
基座14下方设有多个与定量出料通道17连通的注料筒22。
通过注料筒22更准确地使食物原料由出料口19注料至输送模盘9上，起到导向作用，提高生产效率。
多条挤出杆20通过联杆25连接，联杆25通过挤出气缸23驱动。
通过一条联杆25驱动所有挤出杆20，起到精确同步的作用，使注料量均匀相等，且结构简便化，降低机器的生产成本。
升降机构5包括多个支架51，每个支架51上安装有连接轮52，多个连接轮52连接有钢丝53，钢丝53与输送架6连接，且钢丝53由其中一支架51上的升降电机54驱接。
通过升降电机54的驱动，可以将整个输送架6升起，升起好更容易对储油盆1进行清洗或其他的维护，使机体实现自动化。
所述输送架6上设置有罩体24。
一、当油炸机高温油炸工作时，油滴往往会容易出现飞溅的情况，容易烫伤操作人员，所以罩体24起到挡罩的作用，防止高温的油滴向外飞溅，保护操作人员;
二、罩体24也起到防尘的作用，避免尘埃或者其他赃物落入油炸盆内，同时也可以防止飞虫进入储油盆1内，保持生产食物的卫生环境。
以上所述的具体实施例，仅为本实用新型较佳的实施例而已，举凡依本实用新型申请专利范围所做的等同设计，均应为本实用新型的技术所涵盖。
