一种电动鱼鳞剐
技术领域
本发明属于鱼鳞刮除技术领域，具体涉及一种电动鱼鳞剐。
背景技术
鱼的肉质鲜美，营养丰富，适合各种菜系，也是人们喜爱的一种食材。然而在对鱼进行烹饪之前，都需要将鱼鳞预先处理掉。传统的方式是借助刀具人为的把鱼鳞去除，但是这种方式去鱼鳞效率不高，鱼鳞到处飞溅，还容易误伤手。接着市面上出现了普通的鱼鳞剐，还是需要人工手动模式，通过手臂的往复运动来清除鱼鳞。针对人工模式的去除鱼鳞方法的不足，市面上又出现了采用滚轴式运动的电动鱼鳞剐，利用高速运转的滚轴将鱼鳞从鱼皮上击落代替手工模式。这种电动鱼鳞剐虽然达到了自动去除鱼鳞的效果，但也正是因为这样的去除方式，一方面对鱼的表面造成伤害，影响鱼的口感；另一方面鱼鳞的脱落效率低，并且脱落的块状面积较小，不便清理。因此，需要一种新的电动鱼鳞剐，既能实现自动去除鱼鳞，提高效率，又尽可能保持鱼表面的完整性。
实用新型内容
本实用新型提供了一种电动鱼鳞剐，解决了现有鱼鳞剐处理鱼鳞时，鱼鳞到处飞溅且处理困难，效率低，还对鱼的表面造成较大损伤的问题，现有电动的滚轴式鱼鳞剐通过高速运转的滚轴将鱼鳞脱落下来，使鱼的表面受损，影响鱼的口感，并且脱落的鱼鳞块面积较小，不便清理。
本发明为实现上述目的，主要通过以下技术方案实现：包括手柄、与手柄前端连接的剐头，所述手柄外表面设置有开关，所述手柄内部设置有与开关连接的控制电路系统，所述剐头设置有内腔，所述内腔包括与控制电路系统连接的电机、与电机动力输出端连接的曲柄滑块机构、与曲柄滑块机构连接的刀片，所述内腔的侧壁沿刀片的运动方向设置有滑槽，所述刀片设置在滑槽内，所述曲柄滑块机构包括第一连接杆和第二连接杆，所述第一连接杆的一端与电机的动力输出端固定连接，所述第一连接杆的另一端与第二连接杆的一端活动连接，所述第二连接杆的另一端与刀片连接。
进一步地，所述滑槽在内腔侧壁上对称设置。
进一步地，所述刀片的两端分别设置在滑槽内，所述刀片在滑槽内作往复运动。
进一步地，所述第一连接杆上沿轴线方向设置有若干调节通孔。
进一步地，所述第二连接杆通过转轴与第一连接杆的其中一个调节通孔连接。
进一步地，所述刀片为弧形结构。
进一步地，所述弧形结构开口向下，弧面向上弯曲。
进一步地，所述控制电路系统包括电池、电路控制板，所述电路控制板输出控制信号与电机连接。
本发明与现有技术相比，具有以下优点和有益效果：
与现有技术相比，本发明结构简单，操作方便，通过一个曲柄滑块机构带动刀片在滑槽内往复运动来模拟人处理鱼鳞的方式，对鱼的表面伤害尽量降低，不影响鱼的口感，并且使鱼鳞脱落的块状面积增大，以便对鱼进行后期处理。改变了传统处理鱼鳞的方式，解决了现有鱼鳞剐处理鱼鳞时，鱼鳞到处飞溅且处理困难、效率低，还对鱼的表面造成较大损伤的问题，并且将刀片设置为弧形结构，更加贴合鱼的表面，并且可以根据鱼额大小选择合适互弧形结构的刀片，在电动鱼鳞剐剐除鱼鳞时增加与鱼表面的接触面积，使鱼鳞脱落的面积增大，提高效率的同时，保证鱼的口感不受影响。
附图说明
图1是本发明的整体结构示意图。
图2是本发明的侧视图。
图3是本发明的刀片结构示意图
其中:1、手柄，2、剐头，3、曲柄滑块机构，4、刀片，5、滑槽，6、第一连接杆，7、第二连接杆，8、电机。
具体实施方式
为了使本实用发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
如图1所示，一种电动鱼鳞剐，包括手柄和剐头，手柄的前端与剐头连接。手柄的外表面设置控制开关，手柄的内部设置有控制电路系统，开关与控制电路系统连接，控制电路系统包括电池和电路控制板。剐头的内部设置有内腔，内腔里面包括电机、曲柄滑块机构和刀片，控制电路系统与电机连接，具体来说是电路控制板输出控制信号与电机连接。曲柄滑块机构包括第一连接杆和第二连接杆，第一连接杆的一端与电机的动力输出端固定连接，第一连接杆的另一端与第二连接杆的一端活动连接，第二连接杆的另一端与刀片连接。电机带动曲柄滑块机构运转，进而使刀片运动，在剐头的内腔侧壁沿刀片的运动方向设置有滑槽，刀片放置在滑槽内，并且刀片在滑槽内作往复运动。这样曲柄滑块机构带动刀片运动，模拟了人处理鱼鳞的方式，不需要手动将鱼鳞剐往复运动来使鱼鳞脱落。为了使刀片运动稳固，将滑槽在内腔侧壁上对称设置，将刀片的两端分别放置在两个滑槽内，保证刀片的运动方向不偏差，刮鱼鳞时刀片稳定，避免划伤鱼表面。
由于鱼的表面是弯曲的，而传统的刀片是直线型，用于剐鱼鳞不贴合鱼的表面，因此选用弧形结构的刀片，刀片的弧形结构开口向下，弧面向上弯曲成为一个拱形状，这样刀片会贴合在鱼表面，增大与鱼的接触面积，在剐除鱼鳞时使鱼鳞脱落面积增大，并且尽可能保持鱼的完整性，减少与鱼的破坏，可以根据需要选择合适的弧度刀片，提高鱼鳞的剐除效果。
在处理鱼时，鱼的长度有时不一样，需要刀片来回运动的距离就有所差异，因此在第一连接杆上开有若干个调节通孔，这些通孔在第一连接杆上沿杆的轴线方向设置，根据鱼的长度和刀片的运动情况选择合适的连接通孔，选择后将第一连接杆的其中一个通孔与第二连接杆用转轴连接，以此调整刀片来回的运动距离。转轴可以选用两端设置有螺纹的转轴，再用螺丝进行固定。
剐除鱼鳞时，根据鱼的长度大小，调节第二连接杆与第一连接杆的连接位置，选择合适位置的调节通孔，用转轴和螺丝对第一连接杆的调节通孔与第二连接杆进行连接，将鱼放置在剐头的刀片的下方，使刀片与鱼贴合，然后启动开关使电机运转，电机输出转矩通过曲柄滑动机构将力传递给刀片，带动刀片在剐头内腔的滑槽内作往复运动，模拟人的手臂在处理鱼鳞时的工作原理，刀片的来回运动将鱼鳞从鱼皮上刮落，从而将鱼鳞彻底除去。
