一种鱼类脱皮机
技术领域
本实用新型涉及食品加工设备领域，具体为一种鱼类脱皮机。
背景技术
我国河流、湖泊、水库、海洋等水域面积宽广，水产产量丰富，发展水产加工业，特别是鱼虾类的加工，有得天独厚的优势。
在鱼类加工中，对于鱼体较大的鱼类，加工时，经常要将鱼肉从鱼体上切除下来，再进一步对鱼肉进行深加工，从而提升鱼类的附加值。长期以来，人们将鱼肉从鱼体上切除下来的办法只有一个，就是人工切除，即是一人一把刀，手工将鱼肉切除下来。人手加工时，刀具还容易割伤人手，不容易做到安全生产。在食品安全要求越来越严格的情况下，人手加工的缺陷是，附着于人手上的致病菌极易污染鱼肉，对消费者的身体健康造成极大的威胁，而且人手加工出来的鱼肉产品外观不美观，规格不一，不利于在市场中立足。
鱼类去皮是目前食品加工行业中一种必不可少的处理方式，可以将鱼身物尽其用，分离的鱼皮可以烹饪成诸多美味，如炸鱼皮，凉拌等，减少不必要的浪费，主要使用的还是鱼肉，可以加工多种产品。但鱼类去皮是一个非常考究的工艺，一般的人都难以处理，即使用心处理，没有一定的功底，分离的鱼皮厚度不一，零散，这种处理方式的工作效率极其低下，产量还是一定的，严重影响食品行业的发展。
发明内容
本实用新型所要解决的技术问题是：提供一种鱼类脱皮机，能够快速高效地实现肉皮分离，而且安全可靠，可操作简单，减少人力，提高效益。
本实用新型采用的技术方案如下：一种鱼类脱皮机，包括机架、进料机构、脱皮机构及出料板，所述进料机构包括倾斜设置在机架一侧的上端的托板及设置在托板上的水管，所述脱皮机构安装在机架的中部，脱皮机构包括脱皮电机、去皮转轴、主轴及刀片，所述脱皮电机安装在机架的下端，主轴安装在机架上并位于托板的下端，去皮转轴安装在机架上并位于主轴的侧下方，去皮转轴与主轴的外侧均连接有一连接有一链轮，两个链轮互相齿合，脱皮电机通过一链条分别与两个链轮链接，所述刀片通过两个升降机构安装在主轴的上方，刀片与主轴的最高点保持一定的间距，所述出料板设置在刀片的后端。
进一步的，所述升降机构包括上刀组架、下刀组架、刀组固定块及锁紧螺杆，所述刀组固定块安装在机架的侧壁的中部，所述下刀组架设置在刀组固定块的上方，上刀组架设置在下刀组架的上方，上刀组架、下刀组架及刀组固定块的轴心位置均开有螺纹孔，所述锁紧螺杆穿过机架的顶壁将上刀组架、下刀组架固定在刀组固定块上，所述刀片固定在上刀组架的下端，刀片的刀柄部分设置在下刀组架内部，刀头部分伸出到下刀组架外部并位于主轴的上方，
进一步的，所述机架的侧壁上设置有一圆形型的刀组圆托块，上刀组架相对于刀片的一端开有与刀组圆托块大小相适应的圆槽，圆槽可旋转的卡在刀组圆托块上，上刀组架位于刀片的一端通过螺纹连接有一刀片调节螺杆，刀片调节螺杆穿过机架的顶板与上刀组架螺纹连接。
进一步的，所述下刀组架上设置有一档位调节片，档位调节片与刀片后端的刀柄顶持，所述档位调节片为一正六边形的铁片及其设置在其下端的六边形的固定柱，固定柱采用偏心连接的方式连接在铁片的下端，下刀组架上设置有与固定柱配合的固定槽，固定柱插入到固定槽内实现固定。
本实用新型设计的鱼类去皮机，能够根据鱼的种类设置刀片的角度，也能够根据鱼皮的厚度设置不同的档位，实现快速鱼类去皮，而且安全可靠，可操作简单，降低成本，减少人力，提高效率。
附图说明
附图1是本实用新型所述鱼类脱皮机的结构示意图；
附图2是本实用新型所述鱼类脱皮机的主视图；
附图3是本实用新型所述鱼类脱皮机的侧视图；
附图4是附图3所示档位调节片的结构示意图。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合，下面将参考附图并结合实施例来详细说明本实用新型。
如图1、图2所示，一种鱼类脱皮机，包括机架1、进料机构2、脱皮机构3及出料板4，所述进料机构2包括倾斜设置在机架1一侧的上端的托板21及设置在托板21上的水管22。
所述脱皮机构3安装在机架1的中部，脱皮机构3包括脱皮电机31、去皮转轴32、主轴33及刀片34，所述脱皮电机31安装在机架1的下端，主轴33安装在机架1上并位于托板21的下端，去皮转轴32安装在机架1上并位于主轴33的侧下方，去皮转轴32与主轴33的外侧均连接有一连接有一链轮，两个链轮互相齿合，脱皮电机31通过一链条35分别与两个链轮链接，由脱皮电机31驱动去皮转轴32与主轴33旋转，所述刀片34通过两个升降机构安装在主轴33的上方，刀片34与主轴33的最高点保持一定的间距。
所述升降机构包括上刀组架361、下刀组架362、刀组固定块364及锁紧螺杆363，所述刀组固定块364安装在机架1的侧壁的中部，所述下刀组架362设置在刀组固定块364的上方，上刀组架361设置在下刀组架362的上方，上刀组架361、下刀组架362及刀组固定块364的轴心位置均开有螺纹孔，所述锁紧螺杆363穿过机架1的顶壁将上刀组架361、下刀组架362固定在刀组固定块364上，所述刀片34固定在上刀组架361的下端，刀片34的刀柄部分设置在下刀组架362内部，刀头部分伸出到下刀组架362外部并位于主轴33的上方，鱼身在刀片34与主轴33的作用下实现脱皮，为适应不同鱼类的脱皮需要，刀片34可以根据鱼的种类设置不同的角度，具体为如图3所示，所述机架1的侧壁上设置有一圆形型的刀组圆托块12，上刀组架361相对于刀片的一端开有与刀组圆托块12大小相适应的圆槽(图未示出)，圆槽可旋转的卡在刀组圆托块12上，上刀组架361位于刀片34的一端通过螺纹连接有一刀片调节螺杆341，刀片调节螺杆341穿过机架1的顶板与上刀组架361螺纹连接，通过刀片调节螺杆341可以使得上刀组架361沿刀组圆托块12调整一定的高度从而调节刀片34与主轴33的角度，改变刀组切入口的大小。
为实现刀片34的微调，实现鱼皮不同厚度的需要，如图4所示，所述下刀组架362上设置有一档位调节片5，档位调节片5与刀片34后端的刀柄顶持，所述档位调节片5为一正六边形的铁片及其设置在其下端的六边形的固定柱，固定柱采用偏心连接的方式连接在铁片的下端，下刀组架362上设置有与固定柱配合的固定槽，固定柱插入到固定槽内实现固定，使得档位调节片5具有六个不同长度的面与刀片34顶持，使得刀片34伸出下刀组架362的长度不同，从而形成6个不同的档位，即越宽的面档位越高，按鱼皮的厚薄去调节档位实现刀片34伸出长度不同，鱼皮薄的采用低档的，鱼皮越厚的用的档位越高。
所述出料板4设置在刀片34的后端，用于导出去皮的鱼肉。
本实用新型在使用时，根据鱼的种类，调整好刀片34的角度，已经根据切割鱼皮厚度的要求调节好档位，将不带骨的大块鱼肉放在托架上，打开水管喷洒水作润滑，鱼皮方向放在底部，人手将鱼肉轻轻按压推至主轴，主轴33会带动鱼肉与刀片34共同作用将鱼皮分离，主轴33将鱼皮带走，并在去皮转轴32作用下，鱼皮掉下，鱼肉就顺势进入出料板4上，实现鱼皮分离。
本实用新型设计的鱼类去皮机，能够根据鱼的种类设置刀片的角度，也能够根据鱼皮的厚度设置不同的档位，实现快速鱼类去皮，而且安全可靠，可操作简单，降低成本，减少人力，提高效率。
以上所述仅为本实用新型的实施例，并非因此限制本实用新型的专利范围，凡是利用本实用新型说明书内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本实用新型的专利保护范围内。
