一种海参刨肠刀
技术领域
本实用新型涉及刀具技术领域，特别涉及一种海参刨肠刀。
背景技术
海参加工过程中，刨肠对海参后续食用非常重要。如果刨肠过程中刀具破坏海参内壁会导致一些细小的泥沙进入海参体壁中，后续的清理很难再将泥沙清洗掉，这样就会导致海参食用体感非常差，也是目前海参售后投诉较多的问题。
目前海参刨肠中使用的刀是一字型手术刀，这种刀在刨肠过程中对操作人员的要求非常高，力道稍重就会破坏海参内壁，因此，目前非常需要一种在海参刨肠过程中能够有效避免破坏海参内壁的刨肠刀。
实用新型内容
本实用新型的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种海参刨肠刀。
为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是：
本实用新型所述的一种海参刨肠刀，它由刀柄和刀身组成；所述刀身的形状为七字形形状，该刀身包括长方形状的刀片水平体和设置在刀片水平体一侧端的凸头，该凸头的顶面为向外侧方向凸出的弧形面A，该凸头的外侧面为向外侧方向凸出的弧形面B，该凸头的内侧面下部为斜面A，斜面A与弧形面B的形成刀尖头。
进一步地，所述刀片水平体和设置在刀片水平体一侧端的凸头一体成型。
进一步地，所述刀尖头的两侧对应设置有斜面B，两个斜面B的相交处形成刀锋边。
进一步地，所述刀尖头的长度为L2，0.3cm<L2<0.8cm。
进一步地，所述凸头的顶面的宽度为L1，0.1cm<L1<0.5cm。
进一步地，所述刀柄的下部设置有槽腔，该槽腔内的左右两侧腔壁上设置有若干相对应的左半圆形槽和右半圆形槽。
采用上述结构后，本实用新型有益效果为：本实用新型所述的一种海参刨肠刀，它采用7字形刀身，解决了传统的一字形刀身的在加工过程中易破坏海参内壁的问题，它具有操作方便便捷，提高了工作效率等优点。
附图说明
图1是本实用新型的结构示意图；
图2是本实用新型中的刀身的结构示意图；
图3是图1的A-A剖视图；
图4是图1的B-B剖视图。
附图标记说明：
1、刀身；11、刀片水平体；12、凸头；121、弧形面A；122、弧形面B；123、斜面A；124、刀尖头；125、斜面B；2、刀柄；21、槽腔；22、左半圆形槽；23、右半圆形槽。
具体实施方式
下面结合附图对本实用新型作进一步的说明。
如图1-图4所示，本实用新型所述的一种海参刨肠刀，它由刀柄2和刀身1组成；
所述刀身1的形状为七字形形状，该刀身1包括长方形状的刀片水平体11和设置在刀片水平体11一侧端的凸头12，该凸头12的顶面为向外侧方向凸出的弧形面A121，该凸头12的外侧面为向外侧方向凸出的弧形面B122，该凸头12的内侧面下部为斜面A123，斜面A123与弧形面B122的形成刀尖头124。
进一步地，如图2所示，所述刀片水平体11和设置在刀片水平体11一侧端的凸头12一体成型。
进一步地，如图4所示，所述刀尖头124的两侧对应设置有斜面B125，两个斜面B125的相交处形成刀锋边。
进一步地，如图4所示，所述刀尖头124的长度为L2，0.3cm<L2<0.8cm。
进一步地，如图4所示，所述凸头12的顶面的宽度为L1，0.1cm<L1<0.5cm
进一步地，如图3所示，所述刀柄2的下部设置有槽腔21，该槽腔21内的左右两侧腔壁上设置有若干相对应的左半圆形槽23和右半圆形槽22。
本实用新型的工作原理如下：
本设计中，海参刨肠刀由刀柄2和刀身1组成，刀柄2和刀身1采用焊接相连；刀身1、刀柄2的材料不锈钢，均采用一体成型。
刀身1包括刀片水平体11、凸头12，凸头12的顶面为向外侧方向凸出的弧形面A121，该凸头12的外侧面为向外侧方向凸出的弧形面B122，该凸头12的内侧面下部为斜面A123，斜面A123与弧形面B122的形成刀尖头124；刀尖头124的两侧对应设置有斜面B125，两个斜面B125的相交处形成刀锋边，刀尖头124的长度为L2，0.3cm<L2<0.8cm。本设计中，根据海参体壁的厚度来设计刀尖头124的长度，从而方便使用。
本设计中，刀柄2的下部设置有槽腔21，该槽腔21内的左右两侧腔壁上设置有若干相对应的左半圆形槽23和右半圆形槽22，能够材料减轻重量。刀柄2表面中部设置有防滑纹，方便把持。
本设计中，凸头12的顶面的宽度为L1，0.1cm<L1<0.5cm。刀尖头124背面的宽度即为凸头12的顶面的宽度，刀尖头124采用宽厚设计结构，保证海参刨肠刀的牢固，从而形成上宽下窄。
本设计中，刀尖头124为弧形状的刀锋边，方便对海参刨肠过程中避开破坏海参内壁，不会导致泥沙进入海参体壁中，从而提高了工作效率和工作质量。
本实用新型所述的一种海参刨肠刀，它采用7字形刀身，解决了传统的一字形刀身的在加工过程中易破坏海参内壁的问题，它具有操作方便便捷，提高了工作效率等优点。
以上所述仅是本实用新型的较佳实施方式，故凡依本实用新型专利申请范围所述的构造、特征及原理所做的等效变化或修饰，均包括于本实用新型专利申请范围内。
