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一种新型面包醒发机

2021-04-25 04:27:19

一种新型面包醒发机

  技术领域

  本实用新型涉及食品加工设备领域,更具体的说是涉及一种新型面包醒发机。

  背景技术

  醒发又称静置,是将搓圆后的面团在一定的温湿度条件下静置松弛的过程。现有醒发机要么基于电热管加热水盘的水,要么直接通过蒸汽加热。采用蒸汽加热,其采用申请号为201822195076.0专利名称为“一种发酵面包醒发机”的技术,其在承载板底部设置U型管,在底部设置出气管,采用该结构,其存在以下问题:面包的醒发与温度和湿度均相关,不同的种类面包醒发湿度和温度均不同,采用上述设备蒸汽醒发,不能适用不同的面包的醒发。

  实用新型内容

  本实用新型为了解决上述技术问题提供一种新型面包醒发机。

  本实用新型通过下述技术方案实现:

  一种新型面包醒发机,包括机体、温度传感器、湿度传感器、控制电路、设置在机体上的开合门和排气管、设置在机体内的多层隔板,所述机体内设置有连接在控制电路上的温度调节键和湿度调节键,每层隔板下方均设置有U型管且相邻两层U型管之间通过连接管连通,所述机体的底部设置有与U型管连通的排气管道,所述排气管道设置有与机体内腔连通的透气孔,所述U型管与送气装置连通,所述送气装置包括蓄水腔、置于蓄水腔下方的加热腔和与加热腔连通的送风腔,所述蓄水腔和加热腔的出气口上设置有连接在控制电路上的阀门且出气口通过三通管与缓冲室连通,所述加热腔内设置有加热丝,所述温度传感器、湿度传感器均设置在缓冲室内,所述缓冲室与U型管连通,所述阀门、温度传感器、湿度传感器、加热丝均连接在控制电路上。本方案在现有面包醒发机结构的基础上做了改进,增设送气装置,且送气装置的温度和湿度可调,使其满足多种面包醒发需求。

  本实用新型与现有技术相比,具有如下的优点和有益效果:

  1、本实用新型面包醒发机结构的基础上增设送气装置,送气装置的温度和湿度可调,使其满足多种面包醒发需求。

  附图说明

  此处所说明的附图用来提供对本实用新型实施例的进一步理解,构成本申请的一部分,并不构成对本实用新型实施例的限定。

  图1为本实用新型的外形图。

  图2为本实用新型的内部结构示意图。

  图3为送气装置的结构示意图。

  具体实施方式

  为使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚明白,下面结合实施例和附图,对本实用新型作进一步的详细说明,本实用新型的示意性实施方式及其说明仅用于解释本实用新型,并不作为对本实用新型的限定。

  实施例1

  如图1、2、3所示的一种新型面包醒发机,包括机体1、温度传感器、湿度传感器、控制电路、设置在机体1上的开合门11和排气管、设置在机体1内的多层隔板21,所述机体1上设置有连接在控制电路上的温度调节键12和湿度调节键13,每层隔板21下方均设置有U型管22且相邻两层U型管22之间通过连接管23连通,所述机体1的底部设置有与U型管22连通的排气管道14,所述排气管道14设置有与机体1内腔连通的透气孔15,所述U型管22与送气装置3连通,上述结构均是现有结构,其原理和连接关系均可采用现有技术实现。

  送气装置3包括蓄水腔31、置于蓄水腔31下方的加热腔32和与加热腔32连通的送风腔33,所述蓄水腔31和加热腔32的出气口上设置有连接在控制电路上的阀门36且出气口通过三通管与缓冲室35连通,所述加热腔32内设置有加热丝34,所述温度传感器、湿度传感器均设置在缓冲室35内,所述缓冲室35与U型管22连通,所述阀门36、温度传感器、湿度传感器、加热丝34均连接在控制电路上。加热腔中电热丝发热实现上方蓄水腔中水的加热,加热的水气蒸发后实现对湿度的调节;送风腔对加热腔送气,加热丝产生的热气可经出气口排出,该气体中水分含量低于蓄水腔中的热气,但其温度高于蓄水腔中的热气;加热腔32中的热气与蓄水腔中的热气混合,可实现温度和湿度的调节。缓冲室中温度传感器、湿度传感器对温度和湿度进行检测,以实现控制电路对阀门开关、加热丝温度的调节。

  实施例2

  本实施例在上述实施例结构的基础上做了优化,即为了便于对热风量进行控制,送风腔33内设置有风机,所述风机连接在控制电路上。风机转动,即可实现加热腔32内流动,经竖风口排至缓冲室。阀门控制加热腔32的热量通道、蓄水腔31内热气通道的开关,阀门采用电子阀门,便于控制电路智能控制。

  为了实现蓄水腔31中水的快速加热,加热丝34与加热腔32的顶部贴合;且蓄水腔31与加热腔32之间的隔板采用导热性能较佳的金属隔板。

  为了避免送气装置3中热气的散失,送气装置3外包覆有隔热层。

  以上所述的具体实施方式,对本实用新型的目的、技术方案和有益效果进行了进一步详细说明,所应理解的是,以上所述仅为本实用新型的具体实施方式而已,并不用于限定本实用新型的保护范围,凡在本实用新型的精神和原则之内,所做的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本实用新型的保护范围之内。

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