一种面饼擀压快速成型装置
技术领域
本实用新型涉及食品加工设备领域，具体涉及一种手工石头饼压饼成型装置。
背景技术
面饼是一种常见的食品，石头饼是常见面饼中的一种，是流行于山西、陕西地区的一种传统食品；石头饼在制作时，需要先将面团擀成大小、厚度适中的圆形面饼，这个步骤与普通面饼的制作方法是相同的；只是烤制的容器不同，石头饼需要放入特定的铺有石块的烤锅中烤制而成；目前主要有两种做法，一是全自动化流水线机械化操作，不适合很多传统手工加工作坊使用；二是手工擀制；手工擀制面饼费时费力，而且效率较低；如果手工擀制的面饼薄厚不同，还会直接影响烤制的效果，质量不够稳定，制作标准也不易控制。
实用新型内容
本实用新型的目的是为了克服上述已有的技术缺陷，提供一种适合手工操作、方便快捷、面饼厚度均匀、制作效率高的面饼擀压快速成型装置。
本实用新型包括压面辊及齿轮、齿条和手轮、辊轴支架及机架、可调面板及升降调节器；辊轴支架共有两个，辊轴支架底部分别焊接在机架左右两侧，辊轴支架上顶面中央沿着纵向设有凹形槽，凹形槽底部铺设有齿条；压面辊的两端设有辊轴，其中一端为延长段；两端辊轴上分别设有两个齿轮，齿轮放置在辊轴支架顶部凹槽内，并与凹槽底部的齿条相啮合；辊轴延长段外端与手轮连接，方便操作；压面辊表面设有压饼模，压饼模根据需要设计成所需要的形状及尺寸，形状可以是圆形或方形；可调面板设在压面辊的正下方，可调面板下方设有升降调节器，升降调节器底部装在机架上；升降调节器采用手动螺杆升降结构，可以调节可调面板的高度，从而调节可调面板与压面辊之间的距离。
可调面板宽度与压面辊的辊身长度相近，可调面板纵向后端与辊轴支架及齿条的后端位置相近，可调面板纵向前端比辊轴支架及齿条的前端位置缩进一小段，在该小段机架上设有收集放置面饼用的面盘。
将待加工面皮放置在可调面板上，调节好升降调节器，使压面辊与可调面板之间的距离适中，转动手轮，滚动压面辊擀压面皮成所需要的厚度，压面辊表面上的压饼模将所需要的面饼压入模内，模内涂有食用油或干面粉；在转动过程中，面饼从模内掉出，落在可调面板前面的面盘上。
压面辊表面压饼模的尺寸及数量与压面辊直径有关，压饼模的直径或最大尺寸与压面辊半径相近时，压面辊效率更高。
本实用新型操作简单方便快捷，压面辊便于更换，以适应制作不同要求的面饼；制作的面饼厚度一致，方便加工普通面饼及特色面饼，如石头饼的后续加工。可以避免压面辊在运动过程中左右移动，偏离运动轨迹；与传统人工擀面杖加手工压饼模的擀制压制过程相比，面饼厚度更均匀，生产速度更快，加工效率也更高，更适合于小门店或小作坊手工加工面饼使用。
附图说明
图1为本实用新型结构示意图；
图中：1、压饼模，2、压面辊，3、凹形槽，4、辊轴、5、机架，6、可调面板，7、升降调节器，8、齿轮，9、辊轴支架，10、齿条，11、手轮。
具体实施方式
辊轴支架9共有两个，辊轴支架9底部固定在机架5左右两侧，辊轴支架9上顶面中央沿着纵向设有凹形槽3，凹形槽3底部铺设有齿条10；压面辊2的两端设有辊轴4，两侧辊轴4上分别装有两个齿轮8，齿轮8放置在辊轴支架9顶部凹形槽3内，并与凹形槽3底部的齿条10相啮合；在辊轴4的延长段外端设有手轮11；压面辊2表面设有压饼模1，压饼模1形状是圆形，主要用于手工加工制作传统的石头饼模。可调面板6设在压面辊2的正下方，可调面板6下方设有升降调节器7，升降调节器7底部装在机架5上。升降调节器7采用手动螺杆升降结构。
可调面板6宽度与压面辊2的辊身长度相同，可调面板6纵向后端与辊轴支架9及齿条10的后端位置平齐，可调面板6纵向前端位置比辊轴支架9及齿条10的前端缩进一小段，在该小段机架上设有收集放置面饼用的面盘。压饼模1的直径等于压面辊2的半径，制作起来比较便捷。
