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一种虎坚果油食用软胶囊及其制备方法

2021-02-19 11:22:48

一种虎坚果油食用软胶囊及其制备方法

  技术领域

  本发明涉及保健品领域,特别是涉及一种虎坚果食用胶囊及其制备方法。

  背景技术

  虎坚果是一种含有多种营养物质的作物,又称油莎豆,是一种原产于地中海地区的植物,上世纪由前苏联引进到国内,并开始大量种植,虎坚果就是其长于地下的块根,虎坚果的根部富含油脂,因此常用来榨油,根据近些年的研究表明,虎坚果内含有大量人体所需的膳食纤维、维生素和多种元素,其中就包括磷、镁、钾、钙等大量常量元素,对人体的心肌坏死、心肌梗塞、并发生代谢性碱中毒、动脉硬化、心血管病、胃肿瘤,关节炎、胃结石、白血病、糖尿病、白内障、听觉迟钝及耳硬化症,器官衰老症,骨变形,膜异常,结缔组织缺陷,惊厥等问题有很好的疗效,同时还含有铁、铜、锌、锰等其他微量元素,是一种营养丰富的优良食品,但人体每天油脂的摄入量不能过多,因此,单单靠食用虎坚果油并不能有效获得虎坚果中的营养成分。

  目前市面上也有一些虎坚果制品,但这些制品往往是对虎坚果进行深加工,完全失去了虎坚果原有的风味,且深加工过程中对虎坚果自身的营养成分流失很大,不能将虎坚果中丰富的营养成分保存下来,目前市面上还有一些其他能够补充营养成分的食用胶囊制品,但这些食用胶囊中营养成分含量少,且只能单一地提供某一种或几种营养成分,不能起到全面补充营养的目的。

  因此,亟需一种虎坚果油食用软胶囊及其制备方法,能够解决现有虎坚果制品无法满足人们日常对虎坚果中营养成分的摄取,加工过程中营养成分流失大,现有的食用胶囊不能全面补充营养的问题。

  发明内容

  本发明的目的是提供一种虎坚果油食用软胶囊及其制备方法,以解决上述现有虎坚果制品无法满足人们日常对虎坚果中营养成分的摄取,加工过程中营养成分流失大,现有的食用胶囊不能全面补充营养的问题。

  为实现上述目的,本发明提供了如下方案:

  本发明提供一种虎坚果油食用软胶囊,所述虎坚果油食用软胶囊包括胶囊皮和内容物,每粒软胶囊中,所述胶囊皮和内容物的质量比为1∶1~2;

  其中,所述胶囊皮由明胶30~50份、甘油10~25份和纯化水5~10份混合而成;所述内容物为虎坚果油。

  优选地,所述明胶的含水量为8%~16%,凝胶强度为65~225Bloom。

  一种虎坚果油食用软胶囊的制备方法,所述制备方法包括以下步骤:

  (1)备料:收获虎坚果,挑选出新鲜、色正、无病斑、无虫蛀的虎坚果洗净消毒烘干表面水分,晒干至含水量4%~8%备用;

  (2)提取虎坚果油:晒干后的虎坚果采用冷榨提取油性液体,再经过水蒸气蒸馏得到虎坚果油;

  (3)制备胶液:取制胶容器,将5~10份纯化水加入到制胶容器中加热至75~85℃,再加入10~25份甘油,充分搅拌10~20min,搅拌转速为20~30r/min,再加入30~50份明胶继续搅拌直至均匀,提高转速至60~90r/min,持续搅拌2~3h,真空排气,得到胶液,保持制胶容器的温度在55~65℃范围内;

  (4)制备软胶囊半成品:将胶液加入到软胶囊机的料斗内,胶液的注入量为1g,模腔容量为1~2g,将胶液压制成胶囊皮,向胶囊皮中灌注虎坚果油至充满,对胶囊皮密合一次压制成型,得到软胶囊半成品;

  (5)干燥、洗丸:将软胶囊半成品利用转笼干燥机干燥,再在转笼干燥机中加入干棉布与软胶囊滚动洗丸,得到虎坚果油食用软胶囊。

  优选地,步骤(1)中,所述虎坚果在完全成熟前1~2周收获。

  优选地,步骤(2)中,所述冷榨的温度为35~45℃,所述水蒸气蒸馏的时间为2~2.5h。

  优选地,步骤(3)中,所述真空排气的真空度为-30~-50Pa。

  优选地,步骤(4)中,所述软胶囊机的胶辊温度为20~25℃。

  优选地,步骤(5)中,所述转笼干燥机的气流温度为20~23℃,干燥时间为2~3h。

  本发明相对于现有技术取得了以下有益技术效果:

  本发明提供的一种虎坚果油食用软胶囊及其制备方法,以虎坚果为主要原料,软胶囊的胶囊皮的原料为明胶,内容物的原料为虎坚果油,使得胶囊富含虎坚果中的多种维生素、膳食纤维和矿物质元素,能够全面地为人体提供日常所需的营养物质,同时使虎坚果食用胶囊包含的营养成分更加全面,虎坚果油采用冷榨的方法提取,不进行深加工,最大限度地保存了虎坚果中的营养物质,避免了营养成分的流失。

  具体实施方式

  下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本发明保护的范围。

  本发明的目的是提供一种虎坚果油食用软胶囊及其制备方法,使用虎坚果油为主要原料,以解决现有虎坚果制品无法满足人们日常对虎坚果中营养成分的摄取,加工过程中营养成分流失大,现有的食用胶囊不能全面补充营养的问题。

  为使本发明的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂,下面结合具体实施方式对本发明作进一步详细的说明。

  实施例1:

  本实施例提供一种虎坚果油食用软胶囊及其制备方法,虎坚果油食用软胶囊包括胶囊皮和内容物,胶囊皮由明胶、甘油和纯化水混合而成,内容物为虎坚果油,其中,明胶的含水量为8%,凝胶强度为90Bloom,每粒软胶囊中,胶囊皮和内容物的质量比为1∶1。

  制备虎坚果软胶囊首先准备原料,在虎坚果完全成熟前1周收获虎坚果,这个生长阶段的虎坚果中油脂的含量最高,挑选出新鲜、色正、无病斑、无虫蛀的虎坚果洗净消毒烘干表面水分,再将虎坚果晒制,直至其含水量缩减至5%,晒制能使虎坚果脱去大部分水分并使虎坚果中的营养物质更加稳定,晒干后的虎坚果采用冷榨提取油性液体,冷榨的温度控制在38℃,冷榨能够保证虎坚果中的营养物质不被高温破坏,提取的油性液体再经过水蒸气蒸馏2h得到虎坚果油,水蒸气蒸馏能够将虎坚果油中的有效成分提取出来。

  原料准备好后,调制胶囊皮所需的胶液,取一个制胶桶,将0.5kg纯化水加入到制胶桶中加热至75℃,再加入1kg甘油,充分搅拌20min,搅拌转速为20r/min,再加入3kg明胶继续搅拌直至均匀,维持这个温度,提高转速至90r/min,持续搅拌2h,将制胶桶抽真空排出气泡,真空度设置为-50Pa,得到胶液,如不立即使用则需要保持制胶桶的温度在65℃,将胶液加入到软胶囊机的料斗内,每粒胶囊皮胶液的注入量为1g,模腔容量为1g,将胶液压制成胶囊皮,软胶囊机的胶辊温度为20℃,向胶囊皮中灌注虎坚果油至充满,对胶囊皮密合一次压制成型,得到软胶囊半成品。

  将软胶囊半成品利用转笼干燥机干燥,转笼干燥机的气流温度为20℃,干燥时间为3h,再在转笼干燥机的转笼中加入干棉布,使干棉布与软胶囊滚动洗丸,得到虎坚果油食用软胶囊,经过干燥和洗丸步骤,软胶囊长时间存放就不会粘连。

  实施例2:

  本实施例提供一种虎坚果油食用软胶囊及其制备方法,虎坚果油食用软胶囊包括胶囊皮和内容物,胶囊皮由明胶、甘油和纯化水混合而成,内容物为虎坚果油,其中,明胶的含水量为12%,凝胶强度为150Bloom,每粒软胶囊中,胶囊皮和内容物的质量比为1∶1.5。

  制备虎坚果软胶囊首先准备原料,在虎坚果完全成熟前1周收获虎坚果,这个生长阶段的虎坚果中油脂的含量最高,挑选出新鲜、色正、无病斑、无虫蛀的虎坚果洗净消毒烘干表面水分,再将虎坚果晒制,直至其含水量缩减至5%,晒制能使虎坚果脱去大部分水分并使虎坚果中的营养物质更加稳定,晒干后的虎坚果采用冷榨提取油性液体,冷榨的温度控制在38℃,冷榨能够保证虎坚果中的营养物质不被高温破坏,提取的油性液体再经过水蒸气蒸馏2h得到虎坚果油,水蒸气蒸馏能够将虎坚果油中的有效成分提取出来。

  原料准备好后,调制胶囊皮所需的胶液,取一个制胶桶,将0.8kg纯化水加入到制胶桶中加热至80℃,再加入1.5kg甘油,充分搅拌20min,搅拌转速为30r/min,再加入3kg明胶继续搅拌直至均匀,维持这个温度,提高转速至90r/min,持续搅拌2h,将制胶桶抽真空排出气泡,真空度设置为-50Pa,得到胶液,如不立即使用则需要保持制胶桶的温度在65℃,将胶液加入到软胶囊机的料斗内,每粒胶囊皮胶液的注入量为1g,模腔容量为1.5g,将胶液压制成胶囊皮,软胶囊机的胶辊温度为20℃,向胶囊皮中灌注虎坚果油至充满,对胶囊皮密合一次压制成型,得到软胶囊半成品。

  将软胶囊半成品利用转笼干燥机干燥,转笼干燥机的气流温度为20℃,干燥时间为3h,再在转笼干燥机的转笼中加入干棉布,使干棉布与软胶囊滚动洗丸,得到虎坚果油食用软胶囊,经过干燥和洗丸步骤,软胶囊长时间存放就不会粘连。

  实施例3:

  本实施例提供一种虎坚果油食用软胶囊及其制备方法,虎坚果油食用软胶囊包括胶囊皮和内容物,胶囊皮由明胶、甘油和纯化水混合而成,内容物为虎坚果油,其中,明胶的含水量为15%,凝胶强度为200Bloom,改性虎坚果淀粉是由虎坚果为原料制备的羟丙基淀粉每粒软胶囊中,胶囊皮和内容物的质量比为1∶2。

  制备虎坚果软胶囊首先准备原料,在虎坚果完全成熟前1周收获虎坚果,这个生长阶段的虎坚果中油脂的含量最高,挑选出新鲜、色正、无病斑、无虫蛀的虎坚果洗净消毒烘干表面水分,再将虎坚果晒制,直至其含水量缩减至5%,晒制能使虎坚果脱去大部分水分并使虎坚果中的营养物质更加稳定,晒干后的虎坚果采用冷榨提取油性液体,冷榨的温度控制在38℃,冷榨能够保证虎坚果中的营养物质不被高温破坏,提取的油性液体再经过水蒸气蒸馏2h得到虎坚果油,水蒸气蒸馏能够将虎坚果油中的有效成分提取出来。

  原料准备好后,调制胶囊皮所需的胶液,取一个制胶桶,将0.6kg纯化水加入到制胶桶中加热至80℃,再加入2kg甘油,充分搅拌20min,搅拌转速为30r/min,再加入4kg明胶继续搅拌直至均匀,维持这个温度,持续搅拌2h,将制胶桶抽真空排出气泡,真空度设置为-50Pa,得到胶液,如不立即使用则需要保持制胶桶的温度在65℃,将胶液加入到软胶囊机的料斗内,每粒胶囊皮胶液的注入量为1g,模腔容量为2g,将胶液压制成胶囊皮,软胶囊机的胶辊温度为20℃,向胶囊皮中灌注虎坚果油至充满,对胶囊皮密合一次压制成型,得到软胶囊半成品。

  将软胶囊半成品利用转笼干燥机干燥,转笼干燥机的气流温度为20℃,干燥时间为3h,再在转笼干燥机的转笼中加入干棉布,使干棉布与软胶囊滚动洗丸,得到虎坚果油食用软胶囊,经过干燥和洗丸步骤,软胶囊长时间存放就不会粘连。

  在本发明实施例1~3提供的虎坚果油食用软胶囊及其制备方法中,油性液体水蒸气蒸馏为目前现有且成熟的技术,因此其详细方法在实施例中不在赘述。

  本发明提供的虎坚果油食用软胶囊及其制备方法,以冷榨虎坚果油为主要原料,使得虎坚果油食用软胶囊的营养成分更加全面,每日两次食用,能够为人体提供每日所需的维生素、膳食纤维、矿物质元素等多种营养物质,提高人体免疫力,促进新陈代谢,还对人体的心肌坏死、心肌梗塞、并发生代谢性碱中毒、动脉硬化、心血管病、胃肿瘤,关节炎、胃结石、白血病、糖尿病、白内障、听觉迟钝及耳硬化症,器官衰老症,骨变形,膜异常,结缔组织缺陷,惊厥等问题有很好的疗效。

  将本发明实施例1~3提供的虎坚果油食用软胶囊与目前市面上的某品牌辅酶Q10天然维生素E软胶囊、某品牌钙维生素D维生素K软胶囊以及某品牌天然β-胡萝卜素软胶囊进行对比营养物质检测,检测结果如下:

  某品牌辅酶Q10天然维生素E软胶囊:

  某品牌钙维生素D维生素K软胶囊:

  

  

  某品牌天然β-胡萝卜素软胶囊:

  实施例1虎坚果油食用软胶囊:

  实施例2虎坚果油食用软胶囊:

  

  

  实施例3虎坚果油食用软胶囊:

  通过上述检测结果可知,目前市面上现有的保健胶囊只能补充一种或几种营养物质,而本发明提供的虎坚果油食用软胶囊,包含多种营养物质,且多种营养物质含量更加均衡,能够保证人体每日所需的营养物质摄入量。

  本发明应用了具体个例对本发明的原理及实施方式进行了阐述,以上实施例的说明只是用于帮助理解本发明的方法及其核心思想;同时,对于本领域的一般技术人员,依据本发明的思想,在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处。综上,本说明书内容不应理解为对本发明的限制。

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